Une vraie de vraie. Et dans le monde, seules 12 abbayes détiennent ce label! L'étiquette de la Chimay Dorée arbore donc le fameux logo « Authentic Trappist Product ». Mais que signifie-t-il exactement? Et comment l'obtenir? Ce label garantit trois choses:
1. La bière est brassée au sein de l'abbaye
La première condition pour acquérir le logo « Authentic Trappist Product » est que la bière soit brassée dans l'enceinte même de l'abbaye. Or la Chimay Dorée est bien brassée dans les cuves de la brasserie, qui se trouve au sein de l'abbaye! Elle respecte donc la première condition. La bière Chimay Dorée est brassée au sein de l'abbaye de Scourmont – Divine Box
2. La bière est brassée par les moines ou sous leur strict contrôle
La deuxième condition pour obtenir le logo « Authentic Trappist Product » est que la bière soit directement brassée par les moines de l'abbaye, ou bien, si leurs forces ne le permettent plus, sous leur strict contrôle. Or à l'abbaye de Scourmont, les moines sont aujourd'hui trop peu nombreux pour assurer eux-mêmes toutes les étapes du brassage de leur bière.
- Bière chimay durée du travail
- Bière chimay durée de vie
- Bière chimay dorée
- Tome de cantal.cci
Bière Chimay Durée Du Travail
Cette bière titre à 7%
La Chimay Dorée été réservée aux moines et aux personnes travaillant dans la Brasserie de Chimay. La Chimay Dorée est une bière blonde légère avec toute le saveurs d'une bonne Chimay.
Bière Chimay Durée De Vie
Pourquoi? Parce qu'à sa création en 1850, les moines trappistes s'étaient engagés sur ce point auprès du Prince Joseph de Chimay lui-même, qui leur avait cédé ses terres. Ils avaient promis que par leurs talents, il pourraient créer de l'emploi et contribuer au rayonnement économique de la région. Près de 170 ans plus tard, on peut dire que le pari est largement remporté! Même s'il existe encore inévitablement du chômage dans la région, l'impact des moines se fait bien sentir. C'est le Prince Joseph de Riquet de Caraman-Chimay qui enjoignit les moines de Scourmont, en 1850, d'aider au développement de la région – Divine Box
Et pour goûter la Chimay Dorée? 😋
Hop, c'est ici, juste en dessous ↓
Ce produit est officiellement labellisé AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT
33cL Note 4. 85 sur 5 27 avis
Chimay Dorée – Abbaye Notre-Dame de Scourmont (Chimay)
Blonde - 4, 8% vol. 2, 25 € — or subscribe and save 5%
Note 4. 85 sur 5 La Chimay Dorée est la bière trappiste la plus ancienne de l' abbaye de Scourmont!
Bière Chimay Dorée
La Chimay est la plus légère de la gamme Chimay et sans doute la plus rafraichissante. Titrant 4, 8°, elle arbore une belle robe dorée avec une tête de mousse blanche. Jusqu'à récemment, cette bière était réservée à la communauté monastique, elle est maintenant disponible pour tous les amateurs de cette bière aux arômes de houblons et de fruits blancs. Vous pourrez déguster la Chimay Dorée dans un verre calice ou encore un verre tulipe évasée, à une température d'environ 6 à 8°. Très légère en bouche, elle n'en est pas moins savoureuse avec une amertume légère, des touches fruitées de raisins secs et de muscat, le tout relevé d'épices. Vous pourrez l'accompagner de plats à base de viandes blanches ou de poisson, ou encore des desserts fruités. Marque: Chimay
Brasserie: Chimay
Origine: Belgique
Type de la bière: Blonde
Type: Bière d'Abbaye, Bière d'été
Degré d'alcool (ABV): 4. 8
Arômes: Houblons, raisin sec et muscat
Accords Mets: Desserts, Fromage, Poisson, Viande blanche
Houblon: Légèrement Houblonné
Contenance: 0, 33L
RateBeer: 98/100
Poids (Kg): 0.
C'est une bière brune, au goût torréfiée. Cette bière titre à 9°. 3636B
Brasserie Paljas
Paljas Brune 33 cl
La Bière Paljas Brune 33 cl est une bière brassée par la Brasserie Henricus en Belgique. C'est une bière brune, au goût torréfié. Cette bière titre à 6°. 9480
Brasserie de Silly
Swaf 33 cl
La Swaf 33 cl est brassée en Belgique à la Brasserie Silly. C'est une bière à la robe blonde dorée de type triple aux aromes doux et épicés qui titre à 8%
V64832
Brasserie De Graal
De Graal Quest 33 cl
La bière De Graal Quest est une bière belge blonde brassée par la Brasserie de Graal. C'est une bière spéciale qui titre à 9°
2798
Brasserie Martin's
Martin's Pale Ale 33 cl
La Martin's Pale Ale 33 cl est une bière brassée par la Brasserie Martin's en Belgique. C'est une bière ambrée, au goût équilibrée. 8°. 4140
Brasserie De Bie
Blonde Bie 33 cl
La Blonde Bie 33 cl est brassée en Belgique par la Brasserie de Bie. C'est une bière blonde artisanale au goût houblonné et malté qui titre à 8%
4036
Brasserie Ellezelloise
Goliath Winter 33 cl
Bière ambrée de Noël en format 33 cl.
Présentation des fromages fabriqués à la FROMAGERIE DES MONTS DU CANTAL. Au sein de notre fromagerie, nous fabricons différents fromages: du Cantal AOP à la Tomme de Montagne, en passant par la tome fraîche et notre fromage râpé cantalien, sans oublier notre dernier-né: le petit Pierrefortais. Tome de cantal africa. Découvrez-les sans attendre! Cantal Nous fabriquons le CANTAL AOP avec:
– du LAIT CRU
– du LAIT CRU HAUT HERBAGE
– du LAIT CRU BIO – du LAIT PASTEURISÉ Cantal jeune (de 30 jours à 60 jours d'affinage)
Cantal entre deux (de 90 jours à 210 jours d'affinage)
Cantal vieux (+ 240 jours d'affinage) Tomme de montagne Nous fabriquons la Tomme de Montagne avec: – du LAIT CRU – du LAIT CRU HAUT HERBAGE
– du LAIT CRU BIO Affinage de 6 à 8 semaines minimum et jusqu'à 6 mois. Tome fraîche Nous fabriquons la Tome Fraîche à partir de lait pasteurisé. La tome fraîche est utilisée essentiellement dans la préparation de l'aligot et de la truffade (Plats à base de pomme de terre et de tome fraîche) Son filant et son nappage sont particulièrement adaptés pour des préparations de plats gratinés, des préparations de légumes et pour les sandwicheries.
Tome De Cantal.Cci
; département du Puy-de-Dôme communes d'Anzat-le-Luguet, Besse-et-Saint-Anastaise, La Bourboule, Chambon-sur-Lac, Chastreix, Compains, Egliseneuve-d'Entraigues, Espinchal, La Godivelle, Laqueuille, Mazoires, Mont-Dore, Murat-le-Quaire, Picherande, Saint-Alyre-ès-Montagne, Saint-Donat, Saint-GenèsChampespe, Saint-Pierre-Colamine, Saint-Sauves-d'Auvergne, Saint-Victor-la-Rivière, Tauves, La Tour-d'Auvergne, Valbeleix et la partie de la commune de Roche-Charles-la-Mayrand correspondant à l'ancienne commune de La Mayrand. ↑ « Encyclopédie du fromage: le Cantal », sur (consulté le 2 mars 2022)
↑ Article 6 du décret du 8 mars 2007 reltif à l'appellation d'origine contrôlée
« Cantal » ou « Fourme de Cantal » ref. J. Tome de cantal de. O. NOR: AGRP0700460D
Description officielle du cantal par l'INAO. ↑ Art. 13 du décret de 2007
Article connexe [ modifier | modifier le code]
Buron
Fourme
Soupe au fromage
Tarte à la tome
Tome
Truffade
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Fromage AOP cantal (Site officiel du Comité Interprofessionnel des Fromages)
Fromages AOP d'Auvergne: Fromage cantal (site de l'Association des Fromages d'Auvergne)
Description officielle du cantal par l'INAO
Cantal, site des fromages AOP
Le Petit Pierrefortais Le Petit Pierrefortais est une création de la Fromagerie des Monts du Cantal. En 2015, nous avons mis au point ce nouveau produit afin de diversifier et de compléter notre gamme de fromages, pour le régal des plus gourmands! Tartelette à la tome de Cantal AOP de la Région Auvergne. Le Petit Pierrefortais est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru. Sa pâte molle est recouverte d'une croûte blanche à grisâtre, légèrement orangée pouvant être parsemée de moisissures jaunes, rouges. Le Cantal Rapé La gamme: LAIT PASTEURISÉ Le râpé de Cantal peut être utilisé pour des préparations de plats cuisinés Pizza, Quiche, bruschetta etc… mais aussi dans des salades. Le goûter c'est l'adopter! !