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Venez découvrir le Tai Chi avec Mr NUNIGE
le 23 & 24 mai 2022 à la Maison du Kleebach
Vous trouverez toutes les informations dans le flyer ci-joint
Au plaisir de vous accueillir! L'équipe de la Maison du Kleebach
Du Jeudi 26/05/2022 au Dimanche 29/05/2022 Bonjour à toutes et à tous,
Venez passer un agréable séjour à la Maison du Kleebach à Munster
Stade de Yoga & nature
Renseignement Mme BLANCHARD
06 76 41 49 47
Salle des fêtes de Munster
Du Vendredi 27/05/2022 au Dimanche 29/05/2022 Tous les amateurs de jazz ont rendez-vous à Munster pour vibrer au son du swing, du jazz manouche, du jazz vocal, du gospel, du blues... C'est le Munster Jazz Festival, du 27 au 29 mai 2022. Tourte au munster alsace vs. Le Munster Jazz Festival signe son grand retour en ce mois de mai 2022 pour une 34ème […]
Chaque jeudi l'agenda du week-end!
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Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée grossièrement (et égouttée si marinée), le pain trempé dans le lait bouillant, l'oignon et l'ail émincés, deux œufs (réserver le jus de marinade pour réaliser la sauce). Abaisser la pâte feuilletée dans un moule à tarte ou à tourte de 30 cm de diamètre. Disposer la farce sur l'abaisse de pâte. poser le reste de pâte en le soudant bien sur le fond. Préparer une cheminée avec du papier sulfurisé. Dorer au jaune d'œuf mélangé dans un peu de lait. Laisser reposer 15 min au frais. Redorer et décorer la pâte selon l'humeur. Cuire 50 min dans un four à 210°C (couvrir à mi-cuisson). Récupérer le jus de marinade et le porter à ébullition (attention ça mousse! ). Éliminer l'écume et clarifier la sauce en la filtrant au travers d'une feuille de sopalin. Diluer la maïzena dans un peu de sauce chaude avant de l'incorporer à la sauce. Ajouter le bouillon cube. Hors du feu, ajouter le beurre et bien fouetter. Tourte au munster alsace.fr. Ajouter du persil émincé. Saler, poivrer. Alors je me suis permis un petit écart par rapport à la recette originale, j'ai fait mariner la viande dans du vin la veille!
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Quelques mots sur cette recette
Voici la recette de la tourte à la viande alsacienne, la tourte de la vallée de Munster. Facile à réaliser, cette tourte se sert avec une salade verte. Tourte de la vallée de Munster : recette de Tourte de la vallée de Munster. Elle est un vrai repas "marcaire" alsacien, c'est-à-dire un repas campagnard servi dans les auberges typiques alsaciennes. Encore une recette que j'adore qui me rappelle mes origines alsaciennes. NB:- souvent la tourte de la vallée de Munster se fait à base de pâte feuilletée mais j'avais envie de pâte brisée pour cette recette-là
- pour la farce à la viande je préfère utiliser 2 sortes de farce (porc et veau) mais vous pouvez aussi ne prendre que du porc
- je rajoute un peu de riesling dans la farce pour donner du goût à celle-ci
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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