Comté 30 mois Vieu d'Izenave - Les Petites Laiteries | Traditions Terroirs
Type de lait
Lait de Vache
Traitement du lait
LAIT CRU
Atelier
Cave de Vieu dIzenave
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
PRÉSENTATION
Ce comté ne vient pas de nulle-part: il a été affiné jusqu'à 30 mois dans les caves de Vieu-d'Izenave, endroit rêvé pour révéler le potentiel d'un fromage. Situé au pied du Jura dans la région traditionnelle du comté, il est le fruit d'un savoir-faire ancestral et bien français. Le comté est en effet le premier fromage a avoir reçu une appellation d'origine contrôlé en 1958. Comté 30 mois un. Depuis les fromagers rivalisent d'inventivité pour produire les meilleurs comtés possibles. Les producteurs de Vieu-D'izenave ont eu à cœur de développer leur propre protocole d'affinage afin de confectionner un comté unique, au goût singulier et fruité. Un comté un peu moins vieux? Découvrez le 18 mois! Vous apprécierez aussi cette sélection de fromages
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Comté 30 Mois Pour
Long en bouche, son goût conjugue des saveurs franches et subtiles ainsi que des notes gratinées et torréfiées: le fruit d'un travail collectif pendant plus de 30 mois. Ce Comté est mon péché mignon! »
Attention: un délai de +/- 24/48h est à prévoir pour l'expédition des 1/4 et 1/8 de meule. Référence:
BC30500
Intensité
+++++
Affinage
30 mois minimum
Appellation
AOP
Allergènes
Protéine de lait et lactose
Prix au kilo
34. 90€
Références spécifiques
ean13
6273123230003
Le Comté, premier fromage français d'AOP* est fabriqué dans le Massif du Jura qui s'étend sur le Jura, le Doubs et l'Ain. Comté 30 mois gratuit. Seules les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont autorisées pour la production du lait à Comté; elles sont nourries avec une alimentation naturelle, à base d'herbe fraiche à la belle saison et de foin en hiver ce qui influence fortement la diversité de nos comtés. 400 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer une meule d'environ 40 kg
Lait entier de vache 97, 6% - Présure (origine animale) 1, 3% - Sel 0, 8% - Ferments lactiques 0, 3%
Energie 417 Kcal soit 1735 KJ Matières grasses 34g dont Acides gras saturés 20g Glucides (lactose) 0, 5g dont Sucres < 0, 5g Protéines 28g Sel 0, 8g
Comté 30 Mois Gratuit
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Fromagerie Marie-Anne Cantin.
Comté 30 Mois Un
Au terme de 8 semaines d'affinage, la tomme d'Abondance fermière présente une jolie croûte ambrée, l'empreinte de la toile est toujours visible. Sous sa belle croute ambrée se trouve une pâte à la couleur jaune ivoire souple et fondante, elle offre des arômes de noisette avec une attaque en bouche légèrement fruitée, c'est un fromage d'une grande finesse. Ce n'est pas un hasard si le Pape Clément VIII et sa majesté Louis XIV en étaient de grands amateurs!
14, 00 €
(26, 9 € le kilo)
TTC
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Portion
500 g
1 kg
Description
Détails du produit
Reviews (0)
Conditionnement: sous papier Ingrédient: Lait, sel, fermant lactique, presure. Prix au kilo
26, 9 €
Marque
fromagerie MONNIN à Chantrans DOUBS
No reviews
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Pourquoi? Et comment s'en protéger? C'est ce que ce test vous propose de découvrir.
C'est un vrai plus qui ne remplace pas le suivi avec un psychothérapeute et je suis reconnaissante d'avoir pu participer à ces ateliers. » M. Comment? 6 ateliers de 3h00 en petits groupes (limités à 6 personnes). Quand? les vendredis de 9h30 à 12h30 toutes les 2 semaines. Où? Au centre COVERSENS avenue de la Chasse 195, 1140 Bruxelles
Prix? 50€ /atelier ou 135€ pour 3 ateliers ou 260€ pour le cycle de 6 ateliers de 2h30
S'inscrire? Burn out groupe de parole de la. Pour plus d'informations et pour vous inscrire, consultez le site
Ce groupe est une démarche de soutien, il peut être complémentaire à une démarche individuelle de thérapie et/ou de coaching pour les personnes souffrant de burn-out. Un entretien (téléphonique) avec une animatrice sera nécessaire avant l'inscription au groupe. Françoise Raoult 0483-05 49 82
Psychothérapeute et formatrice spécialisée dans la prévention et l'accompagnement du burn-out. Tina Donadieu 0498-27 72 66
Coache certifiée EMCC et sophrologue spécialisée dans la prévention et l'accompagnement du burn-out.