Un dessert mêlant à la fois fraîcheur, douceur, sucré, acidité, c'est ainsi que je qualifierais ce gâteau végétalien à étage à l'orange et une crème au beurre à l'orange également. Non, il n'y a pas trop d'orange dans ce dessert:). Le tout est parfaitement équilibré. Les gâteaux, sont également très moelleux et fondent en bouche, la définition même de la texture parfaite! Je dois bien admettre que pour moi, les desserts à base d'orange ou tout ce qui attrait à l'orange n'est pas mon fort. De base, je n'aime que l'orange en jus bien frais. Mais, il me restait des oranges, deux pour être honnête, donc pas vraiment suffisant pour me faire un jus. J'ai regardé mes oranges, j'ai regardé mes moules à cake qui traînaient sur le comptoir et je me suis dis, allez mes petites, vous venez avec moi, vous allez finir en gâteaux et crème au beurre, on ne perd rien. J'ai même fait quelques rondelles d'orange confites express. Rien de plus facile comme vous le verrez un peu plus bas. Pour une réticente comme moi, ce gâteau est une réussite, j'enchaîne les bouchées:).
- Crème au beurre orange chicken
- Crème au beurre orange salad dressing
- Crème au beurre orange butter
- Crème au beurre orange.fr
- Feuille de sucre personnalise.com
Crème Au Beurre Orange Chicken
Plus il y a de jaunes plus la crème est riche. Le sucre: en fonction de la recette choisie on utilise du sucre cristallisé, du sucre en poudre ou du sucre glace tamisé. Le lait: s'utilise pour les crèmes au beurre à base de crème anglaise. Il peut aussi remplacer les œufs pour une version économique. La crème fleurette: s'utilise plutôt associée au sucre glace pour la crème au beurre des topings de cupcakes et autres pâtisseries venues d'outre-manche. Les parfums: rhum, Cointreau, Grand Marnier, Kirsch etc. à raison de 50g pour 1kg de crème, mais aussi vanille, chocolat, pistache, praliné, café, huiles essentielles etc. En règle générale, les alcools sont ajoutés aux jaunes et le café, le chocolat fondu, la pâte de pistache etc. sont ajoutés en fin de parcours. Les différentes techniques La crème mousseline: elle est plus légère que la crème au beurre traditionnelle, sa texture se situe entre la crème au beurre et la pâtissière, elle est une des plus utilisée dans la pâtisserie moderne et elle se conserve très bien.
Crème Au Beurre Orange Salad Dressing
A l'aide d'un couteau dentelé, coupez les gâteaux en deux. Gardez le dessus. Nappez un premier gâteau de la crème au beurre, recouvrez le de segments d'orange, placez le second gâteau dessus, procédez de la même manière. Faites un troisième étage avec les chutes de la découpe. Recouvrez ensuite le tout de crème au beurre. Le glaçage n'a pas besoin d'être parfait ni de tout recouvrir, c'est cela la beauté de ce gâteau. Décorez avec les oranges confites. N'hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram et Facebook. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Gâteau à Étages Moelleux Végétalien à l'Orange et Crème au Beurre @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos 🙂
Pour d'autres recettes de Gâteaux à étages:
– Gâteau à Etages au Chocolat, Griottes et Glaçage style= »font-size: 12pt; font-family: Book Antiqua, Palatino; »>(Ce lien est un lien affilié ce qui veut dire que je touche une petite commission sur la vente / This post may contain affiliate links that help to support my blog. )
Crème Au Beurre Orange Butter
technique
Tarte Jockey
Appelée aussi tarte marguerite
Le caramel et sa décuisson
Des conseils essentiels pour réussir un beau caramel liquide. pratique
Faire sa pâte feuilletée maison
Bonne résolution de l'année: préparer ma pâte feuilletée moi-même! Conseils, astuces et recettes du Chef. Une pâte feuilletée prête en 8 minutes
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos. recettes
Leçon de géométrie pâtissière
En pâtisserie, tout est histoire de proportions. Craquez pour un dessert de Pierre Hermé! Un peu de douceur pour aborder la rentrée. Plus de recettes
Gâteau chocolat gingembre orange à la crème de fleur d'oranger de A prendre sans faim
Darioles de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Tiramisu pêche-abricot à la fleur d'oranger de isine
Recette de brioche de Kélou
Forum
Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité
En cuisine! by Chef Simon
Publicité
Crème Au Beurre Orange.Fr
Accueil > Recettes > Beurre d'oranges 1 ⁄ 2 échalote hachée 10 cl de crème liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Presser les oranges. Étape 2 Faire revenir la 1/2 échalote hachée. Ajouter le jus d'orange avec le sucre. Étape 4 Lorsque ça bout, ajouter la crème liquide. Laisser réduire. Étape 6 Ajouter le beurre et mélanger vivement jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter de la maizena en fonction de la texture. La sauce doit napper la cuillère mais trop liquide, elle ne tiendra pas sur les aliments, trop épaisse, elle ne "coulera" pas bien. Note de l'auteur: « On peut ajouter un peu de vin blanc au moment de chauffer le jus d'oranges. Excellent avec ma recette de nems poireaux-carottes-champignons.
Valeurs nutritives par portion
Rien de plus simple! Alors à vous de jouer! Déco gâteau d'anniversaire Découvrez tout ce dont vous aurez besoin le jour de l'anniversaire de votre garçon, pour décorer votre gâteau d'anniversaire, sur VegaooParty! De la confection à la préparation jusqu'à la décoration de votre gâteau d'anniversaire, VegaooParty vous propose une large gamme de déco de gâteau, indispensable pour un gâteau d'anniversaire inoubliable! Ustensiles, moules à gâteaux, petites déco en sucre, pics de déco, bougies d'anniversaire, présentoir à gâteau, pâte à sucre, colorants alimentaires... Sans oublier nos décors en sucre personnalisables: Parfait pour émerveiller votre garçon avec un sublime gâteau d'anniversaire digne d'un vrai pro! Il s'agit d'une feuille de sucre alimentaire, avec ou sans motifs, sur laquelle nous imprimerons votre photo et votre message avec de l'encre 100% alimentaire! Il ne vous restera plus qu'à déposer cette feuille de sucre sur votre gâteau et le tour est joué: un gâteau d'anniversaire personnalisé avec une photo!
Feuille De Sucre Personnalise.Com
Feuille de sucre imprimée avec de l'encre alimentaire pour décorer vos gâteaux d'anniversaires. Taille A4 USA ( 21 cm x 27 cm) Peut être conservé 6 mois après la réception dans un simple tiroir. Afin d'optimiser le rendu: - préférez une photo lumineuse (attention aux contre jours et aux photos flous) - assurez vous de la qualité de votre photo 8, 50 € Disponible Ajouter au panier Décor sur sucre 30 ans Bleu A4 à... Afin d'optimiser le rendu: - préférez une photo lumineuse (attention aux contre jours et aux photos flous) - assurez vous de la qualité de votre photo 8, 50 € Disponible Ajouter au panier Décor sur sucre 20 ans Rose A4 à... Afin d'optimiser le rendu: - préférez une photo lumineuse (attention aux contre jours et aux photos flous) - assurez vous de la qualité de votre photo 8, 50 € Disponible Ajouter au panier Décor sur sucre 20 ans Noir A4 à... Afin d'optimiser le rendu: - préférez une photo lumineuse (attention aux contre jours et aux photos flous) - assurez vous de la qualité de votre photo 8, 50 € Disponible Ajouter au panier Décor sur sucre 20 ans Bleu A4 à...
Nous réaliserons gratuitement votre visuel et vous enverrons une maquette par mail pour validation. Les délais de fabrication de votre commande sont variables en fonction de la charge de travail au planning mais sont en moyenne de 3 à 5 jours ouvrés. Si votre commande demande un traitement en urgence, merci de nous en informer, nous mettrons tout en oeuvre pour vous satisfaire. Ingrédient: Amidon modifié (E1412, E1422), sucre, maltodextrine, sirop de glucose, eau, cellulose, dioxyde de titane, huile végétale de noix de coco, glicérine (E422). Agent gélifiant: cellulose (E460i), gomme de xantianne (E415), gomme arabique (E414), gomme cellulose (E460i), Emulsifiant polysorbate 60 (E435), colorant E171, arôme vanille,, conservateur E202, régulateur d'acidité E330. Impression alimentaire: eau, stabilisant (éthanol), conservateur: propadéniol. Acidifiant: (E330). Colorants: (E151*–E110–E104-E442-E122-E433-E133-E102)
*Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.