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Tiramisu Au Fromage Blanc Et Speculoos Blanc
J'avais du fromage blanc 0% et des spéculoos à utiliser, alors je me suis dit que j'allais essayer de réaliser un tiramisu sans mascarpone aux spéculoos, rien qu'avec mon fromage blanc. J'ai suivi la recette trouvée ici: et ai réalisé 4 verrines. Verdict: évidemment, pas aussi bon qu'un vrai tiramisu au mascarpone, mais vraiment léger et très sympa tout de même, idéal pour celles et ceux qui font attention à leur ligne 😉
Ingrédients pour 4 verrines:
2 oeufs
30g sucre
125g fromage blanc
1/2 tasse de café fort
cacao amer
12 biscuits speculoos
Préparation:
Préparez un café fort et laissez le refroidir….. Dans un saladier, mélangez ensemble sucre + jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc et bien mélanger. Tiramisu au fromage blanc et spéculoos. Réserver. Dans un saladier, montez les blancs en neige. Incorporez les délicatement au mélange précédent. Montage
Prenez 3 verrines. Trempez rapidement 6 speculoos dans le café et émiettez les dans le fond des verrines. Ajoutez une couche de crème au fromage blanc et recommencez.
Tiramisu Au Fromage Blanc Et Speculoos Restaurant
Un nuage de Chantilly sur le dessus est aussi une autre idée pour ravir les gourmands. Si vous avez ajouté de l'amaretto dans votre café, décorez avec quelques amandes effilées. Si vous avez préféré le rhum, rappelez les îles avec de la noix de coco râpée par exemple. Si votre dessert est sans alcool et en plus destiné à des enfants, surprenez-les avec des vermicelles en chocolat. Mieux avec des perles colorées ou des étoiles en sucre déposées joliment sur le dessus! Pour le montage, l'idéal est d'utiliser des verres transparents pour que les différentes couches d'ingrédients se distinguent bien. Dans un souci de facilité ou d'authenticité, vous pouvez aussi reproduire le montage typique du dessert italien. Présentez alors votre tiramisu mascarpone speculoos dans un grand plat. Recette tiramisu fraise speculoos fromage blanc - Recettes de Tiramisu. Une fois qu'il aura séjourné au réfrigérateur le temps nécessaire, il se découpera aisément en parts. Variantes:
Le Tiramisu se décline suivant vos envies mais aussi selon vos goûts. Vous pouvez donc remplacer les spéculoos par des biscuits cuillères, des boudoirs ou même des morceaux de cake, de gâteau ou bien du nutella ou du caramel pour le rendre gourmand.
Je mets moins de sucre 70 g.
J'ai mis moi de speculos et parfait!!! très bonne recette, juste que la quantité de spéculoos est trop grande il faudrait juste 100, 150 g....
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