Tout l'esprit de ce lieu magique se retrouve dans la collection Hampton. Boucle déployante
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Un plaid étendu sur la plage ou un deck patiné invitent à un pique nique improvisé. La journée s'achève sur les notes d'un grand cru que l'on déguste pieds nus dans le sable. Comme un prélude à l'univers seaside living in the Hamptons, la collection Hampton lancée en 1994 capture la beauté indicible de ces lieux entre terre et océan, tout comme le raffinement discret et décontracté de ceux qui y vivent. Au coeur du territoire de Baume & Mercier, elle fait la part belle au luxe de l'être et à une certaine idée de l'élégance affirmée. Baume et mercier hampton milleis banque. Collection Hampton, l'harmonie complice Au bout de la route 27 sur la péninsule de Long Island s'ouvre un univers serein où l'élégance s'exprime par petites touches pointillistes, à l'image des tableaux néo-impressionnistes des premiers artistes à s'être établis aux Hamptons. Dandys en costumes de lin, jeunes femmes chapeautées, ils s'aiguisent alors le goût de studios en ateliers pour finir sur la plage avec un grand cru rapporté de la Vieille Europe. Aujourd'hui, c'est aux vernissages ou lors des compétitions équestres que les Hamptonites se rassemblent, avec comme seul mot d'ordre le savoir-être, une façon décontractée de vivre son style, sans ostentation mais dans l'affirmation de soi.
30 min
Facile
Msemen au Thermomix
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Cette recette de Msemen au Thermomix permet de réaliser des crêpes feuilletées à base de semoule fine (appelées msemens) dignes des meilleures tables du Maghreb. Cette recette orientale est facile à réaliser en préparant la pâte dans le bol de votre robot. Les msemens sont généralement servies au petit déjeuner, ou à l'heure du thé, avec du miel et du sucre. Pour la pâte à msemen:
400 g de farine de blé
200 g d'eau
100 g de semoule extra fine, plus un peu pour étaler la pâte
1 c. à café rase de sel
½ c. à café de levure boulangère sèche active
Pour le montage:
100 g de margarine ou de beurre
50 g de semoule extra fine
huile pour les mains et le plan de travail
1. Mettez l'eau et la levure dans le bol du Thermomix. Programmez 3 min, 37°C, vitesse 1. 2. Ajoutez la farine, la semoule, le sel. Msemen au robot price. Programmez 10 min, mode pétrin. Vous devez obtenir une pâte élastique qui ne colle pas aux parois de la cuve. Gestes techniques
Cuire de la semoule
3.
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Pratique pour être transporté lors d'un pique-nique, le msemen est une crêpe marocaine à base de semoule et de farine qui peut se faire aussi bien en version sucrée que salée. On peut le garnir à sa convenance avec des légumes, de la viande ou du poisson. Cette crêpe délicieuse se trouve également en cuisine algérienne sous le nom de Mhjeb. Elle est souvent servie avec du miel et accompagnée d'un bon verre de thé à la menthe. Chauffé avec du Nutella, le msemen est également un vrai régal. Pendant le mois sacré du ramadan, cette crêpe est incontournable. La clé de la réussite de cette recette se trouve dans la pâte qui devra être bien travaillée ainsi que dans la réussite du feuilletage au beurre ou à l'huile. Nous vous présentons aujourd'hui une recette de cette crêpe marocaine qui va vous plaire. Nos conseils avant de commencer la préparation du msemen
Pas d'enfants autour de vous et pas de téléphone. Msemen au robot parts. Assurez-vous de pouvoir être tranquille avant de commencer. Vous aurez les mains huilées durant la majeure partie de la recette.
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Déposer les au fur et mesure sur un support huilé. Huiler ensuite toutes les boules afin d'éviter la formation d'une croûte à la surface. Bien couvrir et laisser reposer au moins 1 heure voir plus c'est mieux. Pour la suite c'est deux méthodes différentes que je vous propose. La première sera d'étaler deux boules de pâte séparément et venir superposer l'une d'elle sur l'autre en badigeonner entre du mélange beurre et fécule. Ensuite je plis en carré. Msemens au four - Recette à la semoule. Pour la seconde plus adaptée à celles qui ne maîtrisent pas bien l'étirage, c'est de plier un carré dans un autre toujours en utilisant le mélange beurre et fécule entre chaque étape du pliage. Faire cuire les msemen sur chaque face en les faisant dorer. Vidéo
Etape: 1
Mettez l'eau et la levure dans le bol du Thermomix. Programmez 3 min, 37°C, vitesse 1. Etape: 2
Ajoutez la farine, la semoule, le sel. Programmez 10 min, mode pétrin. Vous devez obtenir une pâte élastique qui ne colle pas aux parois de la cuve. Msemen au Thermomix - Cookomix. Etape: 3
Renversez la pâte sur un plan de travail légèrement huilé. Huilez-vous également les mains pour manipuler facilement la pâte. Détaillez la pâte en boules de la taille d'une balle de golf. Laissez les boules de pâte reposer 10 min sur le plan de travail en les huilant légèrement sur le dessus pour éviter qu'elles sèchent. Etape: 4
Faites fondre la margarine (ou le beurre) et l'huile dans le bol du Thermomix, 2 min, 50°C, vitesse 2. Versez le mélange obtenu dans un bol et laissez un peu refroidir jusqu'à pouvoir plonger vos doigts dedans. Etape: 5
Prenez une boule avec vos doigts graissés et étalez-la le plus finement possible (vous devez voir le plan de travail au travers de la pâte). Saupoudrez la pâte d'un peu de semoule et pliez-la en rabattant un côté jusqu'au milieu, puis l'autre côté par-dessus de sorte à obtenir un rectangle de pâte.