La tradition de la bière remonte à plusieurs siècles en arrière. Dans certains coins du monde, c'est une vraie religion entretenue avec beaucoup de soin. On connait aujourd'hui plusieurs variétés de bières, dont les bières blanches. Selon différentes traditions et recettes, elles ont chacune leurs secrets. Découvrons quelques marques de bières blanches pour en savoir plus. Weissbier
Weissbier est le nom de cette bière blanche Allemande composée à plus de 50% de froment, complété par du malt d'orge. Elle est brassée suivant une vieille tradition à haute fermentation. Cette boisson est préparée avec une levure toute particulière qui fait facilement ressentir un léger goût de phénol. Brassée en Bavière, elle possède un taux d'alcool de 5 à 6%. En bouche, son goût légèrement amer et son taux de gaz s'imposent. Vous ne pourrez pas résister à sa robe orangée exceptionnelle. A lire en complément:
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La Blanche de Bruxelles est produite depuis 1989 par la brasserie Lefebvre.
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Blanche De Bruxelles Par La Brasserie Belge Lefebvre | Beer-Route
* crédits photo le droit d'auteur peut s'appliquer dans l'ensemble 42 64 style Brassé par Brasserie Lefebvre Style: Bière blanche / Belgian White Ale Rebecq-Quenast, Belgique Servir à Verre, du blé embouteillage inconnu en fût inconnu Large distribution envoyer des corrections | | modifier les codes-barres | mettre à jour la photo ÉVALUATIONS: 1136 MOYEN PONDÉRÉ: 3. 14 / 5 EST. CALORIES: 135 ABV: 4, 5% DESCRIPTION COMMERCIALE Bouteille conditionnée. Also sold as Blanche de Quenast in Dia/Ed supermarkets, as Floreffe Wit for Floreffe Abbey, as Mediterranea for the Italian market, as Blanche de Francorchamps, as t Geheim van de Smit, as Manneken Pis, and as L'Alsacienne Blanche de l'Eté. Ingrédients: Blé d'orge maltée (40%), coriandre, écorce d'orange amère, sucre de houblon, levure. Blanche de Bruxelles doit son trouble naturel au pourcentage important (40%) de blé qui entre dans sa composition. Les arômes naturels d'épices de coriandre et d'écorces d'orange amère sont ajoutés au cours du processus de brassage.
Blanche De Bruxelles 75 Cl - Achat / Vente De Bières Blanches Belges
Une bière blanche belge dans un verre. Les bières blanches sont des bières brassées avec une forte proportion de froment, malté ou non. Il existe deux grandes traditions de bière « blanche »: en Belgique ( Witbier ou Tarwebier) et en Bavière ( Weizenbier). Les bavaroises ne contiennent que du malt et du houblon; les différents degrés de torréfaction du malt différencient les catégories Hell (claire) et Dunkel (sombre). La catégorie Hell filtrée est appelée Kristall. Le nom de la « blanche » entraîne souvent une confusion due à une proximité phonétique des mots allemands Weizen (froment) et weiß (blanc). Il se peut qu'au Moyen Âge les méthodes de fabrication des deux bières se soient ressemblées beaucoup. Cependant, de nos jours, il s'agit de deux types de bières très différentes. Les bières d'origine allemande sont toujours brassées à base de malt de froment ainsi que de houblon, mais elles ne contiennent jamais d'autres épices ni de céréales non maltées. La Weizenbier ou Weißbier (terme bavarois pour Weizenbier) peut donc être considérée comme une autre sorte de bière, tout comme les gueuze qui sont troubles et contiennent, elles aussi, du froment, mais ne sont pour cela pas appelées « blanches ».
Les Taux - Les Taux
Après avoir presque disparu du marché dans les années cinquante, relancée par Pierre Celis à partir de 1966 et ayant connu un succès foudroyant dans le milieu estudiantin en Belgique au début des années 1980, elle est aujourd'hui produite dans de nombreux pays tels que la Belgique, les Pays-Bas, le Luxembourg, la France, le Canada et les États-Unis. Vers le milieu du XIX e siècle, G. Lacambre, ingénieur et ancien directeur de brasserie à Louvain, analysa scientifiquement les différentes méthodes de production de blanche et essaya de les améliorer. Ces études sont décrites dans son Traité complet de la fabrication de bières et de la distillation des grains, pommes de terre, vins, betteraves, mélasses, etc. publié en 1851. Cet ouvrage servait aussi de référence à Ad. Frentz en 1872 pour son Livre de poche du fabricant de bière blanche publié à Bruxelles par l'imprimerie Laurent frères. Brassage [ modifier | modifier le code]
Ce sont des bières de fermentation haute contenant du froment non malté, non filtrées ce qui leur donne cet aspect laiteux qui est à l'origine de leur nom.
Mon identité Je suis une bière Fruitée, d'origine belge. On me chiffre à 4°C d'alcool. Quand on me déguste on dit de moi que je suis maltée et houblonnée. Mieux me connaitre La Blanche de Bruxelles rosée est une bière belge brassée par la brasserie Lefebvre. De couleur pamplemousse-rose, elle étonne par son côté acidulé et sucré. Elle est légère, équilibrée et relativement rafraîchissante. Pour conclure, cette bière marque l'esprit et les papilles avec de belles notes de fruits rouges (fraise et cerise) et de fruit blancs (banane et pêche).
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