L'Australie est une destination touristique réputée auprès
des touristes du monde entier. Il est également connu pour son très grand
patrimoine viticole. Cultivé essentiellement dans 5 régions du pays, le cépage
utilisé pour la fabrication du vin australien possède plus de 60 appellations. Une dégustation de vin australien est synonyme de dépaysement total sur le plan
gustatif. L'histoire du vin australien
Les toutes premières vignes australiennes sont apparues vers
la fin du 18e siècle. Derrière les vins australiens à découvrir
en ce momentse cache une épopée qui a commencé à prendre réellement forme vers
1830. Vins australiens : vente en ligne à prix malin - Vin-malin.fr. Cette envole résulte de l'arrivée de cépage en provenance d'Europe. Le
vignoble australien s'est alors étendu dans la partie centrale du pays. L'influence de la fameuse syrah qui est un cépage originaire
de France. Malgré une progression impressionnante, les vignobles australiens
subissent également les effets de l'épidémie du Phylloxera. Une chute de la
production de vin est alors constatée après cette période.
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Sa production de crus de qualité, le parti pris technologique et innovant des viticulteurs l'y poussent. Et le gouvernement fédéral annonçait cette année, son intention d'investir dans le secteur viticole en boostant l'aide à l'export et au développement de l'oenotourisme. Lire aussi: Le vin australien séduit de nouveau à l'étranger et attire les touristes
Penfolds, Grange et l'Australie
Fondé en 1844, Penfolds est largement renommé pour ses collections de crus vedettes dont le mythique Grange qui s'arrache, à chaque millésime, à prix d'or. C'est également le cas de ses cuvées Bin 144, 170... Meilleur vin australien et. Cette marque, au développement prodigieux, déploie ses racines de Magill Estate, son domaine historique à Kalimna Vineyard, dans la Barossa Valley, sans oublier sur les terres rouges de Coonawara, celles de Laghorne Creek ou de Port Lincoln. La cuvée Grange 2012 de Penfolds, par exemple, est issue d'un assemblage de shiraz (98%) et de cabernet sauvignon (2%). Exubérant, son nez développe des notes de balsamique, des fragrances d'olives noires et de fruits exotiques.
Vins d'Australie
L'Australie me semble être un bon exemple des pays "neufs" en matière vinicole, dont certains protagonistes ont largement exagéré la qualité réelle des vins. Bien sûr, certains blancs de Sémillon ou de Chardonnay sont très agréables, et peut-être parmi les meilleurs vins de cépages que l'on puisse faire en dehors de l'Europe. Bien sûr, d'autres vins, rouges ou vinés, sont réussis, notamment ceux du secteur de Victoria ou de la Hunter Valley, provenant des cépages Shiraz ou Cabernet-Sauvignon. Meilleur vin australien sur. Pourtant, la majorité des vins ne correspond pas aux cuvées de concours que l'on envoie à travers le monde, à des dégustateurs complaisants, en tout cas souvent anglo-saxons. Sur des sols limoneux et sableux (il y a mieux), on fait donc un bon nombre de vins différents en Australie, sous différents climats. Les cépages
- Pour les rouges: Shiraz (ou Hermitage), Bastardo, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Grenache et Pinot noir. - Pour les blancs: Albillo (ou Chenin), Rhine Riesling, Sémillon, Marsanne, Muscat blanc à petits grains, Pedro Ximenez, Chasselas, Muscat d'Alexandrie, Chardonnay, Palomino, Clairette, Trebbiano et Muscadelle.
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