Jean-François Carré, éleveur à Neuville-au-Plain dans la Manche, a modernisé son séchoir solaire en installant des panneaux photovoltaïques Cogen'Air produisant chaleur et électricité. Equipé d'un système de séchage en grange solaire depuis 2005, Jean-François Carré mise beaucoup sur la qualité du foin qui constitue le principal ingrédient de la ration de ses 120 vaches laitières (620 000 litres) de son exploitation (170 hectares dont 140 de prairie) convertie en bio depuis 15 ans. « Attiré par le photovoltaïque qui équipait déjà un de mes bâtiments, la solution Cogen'Air a retenu mon attention, car elle me permettait à la fois d'investir dans des panneaux solaires et d'améliorer le fonctionnement de mon séchage en grange », retrace l'éleveur. Assuré de la rentabilité du système, Jean-François Carré investit en 2016, sans subvention. « Je ne souhaitais me lancer dans le montage d'un dossier au risque de voir le prix de rachat de l'électricité baisser. » L'installation du système est relativement simple: 150 m2 de tôles en fibrociment au niveau du séchoir sont démontées pour être remplacées par des modules photovoltaïques Cogen'Air.
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Il existait à la fin des années 1950 plusieurs milliers d'installations de ce type dans ces pays européens [ 1]. Le séchage en grange se développe par la suite dans des pays comme l' Autriche et la Norvège. Il s'implante en France à partir des années 1960-1970, essentiellement dans les régions montagneuses du Jura et de la Savoie, puis par la suite dans les régions à climat océanique du nord et de l'Ouest de la France. Il connait en France à partir des années 2000 un regain d'intérêt, à la suite notamment de l'interdiction de l' ensilage et à l'obligation d'un retour à l'herbe pour la nourriture des troupeaux laitiers de certaines filières fromagères AOC. Technique et mise en œuvre [ modifier | modifier le code]
Le séchage en grange est basé sur le ramassage en vrac d'herbe encore humide, à des taux de matière sèche de l'ordre de 45 à 60%, obtenus généralement après un préfanage au champ d'une durée de 24 à 72 heures. L'herbe est transportée à la grange où elle est déposée telle quelle dans un dispositif de séchage sur caillebotis.
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Inconvénients [ modifier | modifier le code]
Les principaux inconvénients du séchage en grange résident dans le coût élevé des investissements, du fonctionnement et du système de réchauffage de l'air qui peut être basé sur les énergies fossiles. Ces frais de fonctionnement (frais d'électricité pour la ventilation et la manipulation du foin), ne peuvent généralement se concevoir que dans des exploitations agricoles à caractère intensif ou dans des filières dites « de qualité » à bonne valorisation des produits agricoles. Références [ modifier | modifier le code]
↑ a et b C. Jouin (centre national d'études et d'expérimentation du machinisme agricole), Le séchage du fourrage en grange. Actes du colloque technique « les problèmes actuels de l'électrification rurale et les applications agricoles de l'électricité », p. 121, 1961
↑ a et b [PDF] « Le séchage du foin en grange: principes de base », sur (consulté le 11 octobre 2013)
↑ [PDF] « Le séchage en grange du foin à l'énergie solaire », sur (consulté le 11 octobre 2013)
↑ Lucie Winckler et al., Sécher du foin en grange pour récolter le meilleur de l'herbe.
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Avec le séchage en grange, la composition des prairies comprend plus de légumineuses et des espèces de plus longue durée, ce qui conduit à un allongement des rotations. Du côté des animaux, les rations sont modifiées car le foin séché en grange est plus riche en protéines et nécessite l'apport d'énergie complémentaire. Mais c'est surtout la fibrosité de la ration qui évolue avec des risques d'acidose: le tri des foins dès l'engrangement est donc un point de vigilance important. Le passage d'un système "ensilage" à un système "foin ventilé" modifie aussi profondément l'organisation du temps de travail du fait de la multiplicité des coupes d'herbe. Pour illustrer cette synthèse, plusieurs simulations sont disponibles.
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Cela permet des repousses plus importantes pour réaliser une seconde coupe ou pour le pâturage des vaches laitières. L'installation doit être composée de plusieurs cellules afin d'augmenter le potentiel de séchage en début de campagne, tout en diminuant le besoin de jours consécutifs de beau temps pour un même chantier de récolte. Le foin doit atteindre 60% de MS à la récolte avant d'être mis en cellule. La distribution peut faire la différence L'action du conditionneur à la fauche et la coupe du rotor de l'auto-chargeuse améliorent le séchage et l'ingestion. Cependant, le compactage peut altérer la qualité de la fibre et briser le fourrage: tout est question de compromis dans le choix du matériel. La graduation des cellules est indispensable pour repérer les différentes couches et choisir son fourrage. Il faut adapter la distribution pour préserver le film alimentaire, le premier repas doit être constitué d'un foin appètent et fibreux et précéder la distribution des concentrés. Ensuite, les fourrages les plus digestibles sont mis à disposition de façon régulière pour le reste de la journée jusqu'à la distribution du soir avec un foin standard.
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Récolte précoce des premières coupes facilitant la repousse
« On gagne 3 semaines à 1 mois en précocité, et donc des fourrages plus riches au moment de la fauche. La fauche début mai permet d'avoir des repousses très tôt. Cela augmente le rendement et permet de faire une exploitation supplémentaire (fauche ou pâture). Généralement le fourrage sèche pendant 2 jours au champ contre 4 jours en système conventionnel, ce qui engendre une moindre dégradation au champ (UV, vitamines, etc. ). »
Excellente qualité du fourrage limitant les pertes (au champ, moins de refus, meilleure digestibilité) et augmentant la quantité de foin consommé. La récolte à un stade précoce garantit une plante riche. De plus, la ventilation du fourrage (2 fois 10 h en moyenne) permet d'obtenir un foin sans moisissure. Le foin séché en grange se conserve très bien et est appétant et de bonne qualité nutritive. Le résultat: « des économies en fourrages et en concentrés et un lait de très bonne qualité ». Bon état général du troupeau
L'alimentation de qualité garantit peu de problèmes du côté de la santé animale.
Le système a permis par ailleurs «une économie de 10 à 14 000 € sur les charges. Les achats de concentré ont diminué, nous n'achetons plus de filets, plus de bâches et moins de gasoil. Certes, la consommation électrique a augmenté mais à une période où les tarifs sont plus bas » confie Sébastien. L'agriculteur reconnaît également un temps de travail réduit lié au foin en vrac. L'objectif final du Gaec est de gagner en autonomie alimentaire en arrêtant au maximum le concentré pour arriver à un système tout foin. Infos+
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SAU 221ha, 70 vaches laitières race Abondance et Prim'Holstein, 20 vaches allaitantes Aubrac, 60 brebis Rava allaitantes. Gaec 3 associés. Coût bâtiment: 354 850 € soit près de 6000 €/place - Le Gaec a bénéficié des aides du Plan de compétitivité et d'adaptation des exploitations agricoles.
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