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Elle est à la fois pratique à utiliser, accessible et robuste. Le débit à la minute est élevé et peut atteindre plus de 150 tranches. Vous gagnez du temps et vous augmentez votre rendement. La découpe est nette et propre. La découpe se fait sans intervention de votre part. Vous devez juste installer la viande dans le pousse-talon, régler la machine et mettre en fonctionnement le trancheur. La coupe en côtelettes ou en tranches de votre aliment sera rapide. Fini pour vous les longues journées à découper vos morceaux de viande! Machine a couper le jambon professionnel film. Votre trancheur à côtelettes fait le job pour vous avec précision. Grâce à cet appareil, vous économisez du temps dans vos préparations et vous pouvez ranger votre hachoir manuel. Le trancheur à côtelettes professionnel est donc un appareil polyvalent qui peut traiter toutes les sortes de viandes, mais aussi des fromages. Certains charcutiers l'utilisent également pour la découpe des saucisses, de saucissons et de certains jambons. Grâce à ce type de machine, vous pouvez facilement régler l'épaisseur des tranches: de 1 à 45 millimètres en poussée pas-à-pas ou de 1 à 90 millimètres en poussée continue.
Machine A Couper Le Jambon Professionnel Francais
Le "cuisinier" (l'expert comme on l'appelle ici) fait une coupe en V sur la couenne du porc et décide de la quantité de graisse externe à laisser. Plus la cuisse est grasse, moins elle absorbe le sel et plus elle est douce. Une fois l'opération précédente effectuée, la cuisse est enfouie dans le sel pendant deux semaines en moyenne. Si le cuisinier décide de prolonger cette période, le jamón sera plus savoureux. À partir de ce moment, en fonction du type de jamón que nous allons faire, des caractéristiques de la cuisse et de la saveur que nous voulons obtenir, la cuisse sera suspendue dans la cave spéciale pour affiner jusqu'à ce qu'elle soit optimale pour la consommation. Trancheurs à transmission par pignons. Sammic Préparation Dynamique. Opinions
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Caractéristiques techniques
Diamètre de lame:. 300 mm
Capacité de coupe
Coupe carrée: 210 mm x 210 mm
Coupe ronde: 210 mm
Coupe rectangulaire: 210 mm x 270 mm
Épaisseur coupe: 0 mm - 15 mm
Parcours du chariot: 320 mm
Puissance totale: 430 W
Degré de protection IP: 43
Dimensions extérieures
Largeur: 800 mm
Profondeur: 560 mm
Hauteur: 460 mm
Poids net: 38 Kg
Niveau de bruit à 1 m: 65 dB(A)
Dimensions extérieures de la machine emballée
840 x 630 x 650 mm
Poid brut: 57 Kg Fiche commerciale
Fiche commerciale (pdf)
SEB prend en compte la rigueur et les principes de fabrication de chacune des marques dont il désormais propriétaire. Cela représente pour ce groupe de renom une vraie force entrepreneuriale. Les produits de cette marque sont en vente chez plusieurs distributeurs et maison de commerces. Une fois ces appareils achetés chez un distributeur, SEB offre une garantie d'un an sur la main d'œuvre et les pièces. En cas de soucis avec l'appareil acheté, la garanti est valable chez le distributeur ou le client à la possibilité de contacter un centre réparation SEB par appel. Si la loi impose juste 5 pour l'accessibilité aux pièces détachées des produits d'une marque, SEB porte cette accessibilité à 10 ans. Une aubaine dont peut profiter tous les utilisateurs des produits SEB. BRAHER - Trancheurs à jambon et Hachoirs à viande. C'est aussi un gage de fiabilité et de sérieux qui permet à tous d'adopter les produits de cette marque. Si SEB s'est beaucoup plus spécialisé dans la fabrication et la vente d'outils électroménager de cuisine, c'est parce qu'elle a pour ambition de rendre plus facile au quotidien l'acte de cuisiner.