Je crois qu'il n'existe pas un martiniquais, pas un guadeloupéen qui n'aime les gratins. Dès petits, nous sommes bercés par les classiques gratins de christophine ou encore gratins de banane jaune. Du coup, une fois adultes, nous en sommes toujours friands et y restons grandement attachés…
Petit tour d'horizon de ces gratins créoles incontournables aux Antilles et de leurs déclinaisons toutes plus savoureuses les unes que les autres. 1. Les gratins algerien au four recette. La CHRISTOPHINE en gratin
Je commence volontairement par la christophine, car c'est le gratin préféré de nos abonnés ( cliquez ici). Une fois cuisinée en gratin, elle fait aussi un excellent Parmentier de christophine à la viande ( cliquez ici). Enfin, quoique moins classique, je vous invite à la cuisiner aussi en gratin dauphinois – cliquez ici – (je constate que vous êtes de plus en plus nombreux à rechercher cette version 😉)
2. La BANANE jaune en gratin
Là encore, c'est un grand classique. Pour le coup s'affrontent deux versions de ce gratin de banane et parmi les amateurs, c'est chacun sa préférence!
- Les gratins algerien au four recette
- Les gratins algerien au four chef
- Les gratins algerien au four sur
- Les secrets du verset du trône
- Les secrets du verset du tone nextel
Les Gratins Algerien Au Four Recette
● Enfournez à th (5) et laisser cuire, à mi- cuisson retournez les morceaux, laisser encore cuire puis 5 minutes avant la fin ôter le papier alum, placer les rondelles de pomme de terres frites sous les morceaux de poulet laisser mijoter jusqu'à ce que tout le plat soit bien doré. Voir les commentaires
Ce fut un pur délice et cette recette a fait l'unanimité chez ne peut pas passer a côté si l'on est amateur d'aubergines....
2 aubergines
Persil
1 bel oignon ou 2 petits
3 ou 4 tomates selon leur tailles
1 belle CS de concentré de tomate
Béchamel ICI
1 verre à café d'eau
Du Beurre... [Lire la suite] Gratin de pâtes à la fondue de Poireaux et Mozzarella
Je vous propose un gratin de pâte sublime qui a régalé mon petit chez moi! Hier je vous donnais ma recette de fondue de poireaux, et bien j'ai utiliser cette recette a laquelle j'ai juste ajouter encore de la crème puis des pâtes torsadées car elles sont ultra moelleuses. Il vous faudra pour ce gratin:
Fondue de poireaux ICI
Pâtes torsades
Une boule de mozzarella
Du parmesan
Crême fraîche
Faire cuire vos pâtes plus que prévue pour qu'elle aient un beau moelleux. LES MEILLEURES RECETTES DE GRATIN ALGÉRIEN. Faire la fondue de poireaux.... [Lire la suite] Poivrons Farcis au riz et oignons
Je vous propose une recette ultra simple et delicieuse qui m'a été donné par une amie facebookeuse.
Les Gratins Algerien Au Four Chef
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Il vous faudra pour 2 personnes:
2 poivrons larges
2 poignées de riz
2 cubes de bouillon de poulet
Du beurre
2 oignons
Sel, Poivre
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec le beurre. Une fois sués, ajouter le riz et faire revenir pour qu'il soit légèrement nacré. Poivrer. Ne pas saler. Couper vos poivrons en enlevant le chapeau, videz les des pépins et rincez les. Mettre le mélange riz/oignons... [Lire la suite] Gratin de Choux Fleur
Je vous propose un gratin délicieux et idéal pour les soirées d'hiver. Voici la recette:
Un chou fleur
Sauce Béchamel ICI
3 Carottes
Rincer le choux fleur, le découper en morceaux grossier et le faire cuire à la vapeur. Faire la Béchamel et bien l'assaisonner en toastinettes. Plat algérien : gratin de poulet aux oeufs - Les Joyaux de Sherazade. Dans un plat à gratin, déposer une petite couche de béchamel, puis les morceaux de choux fleur cuits, et recouvrir du reste de Béchamel. Parsemer de fromage râpé et faire cuire à 200° jusqu'a ce... [Lire la suite] Lasagnes Blettes et saumon
Bonjour,
Je vous propose une recette qui nous a fait tomber de notre n'ai jamais gouter de lasagnes aussi bonnes, un pur délice cette association de légumes vert et de saumon, pour moi c'est l'association idéale...
Les Gratins Algerien Au Four Sur
Ensuite, faire blanchir pendant quelques minutes les feuilles de blettes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutt...
Makroute
Préparation: 10mn - cuisson: 10mn
Mettre la semoule tamisée dans un grand plat en bois (couscoussier), ajouter smen et sabler entre les mains. Mouiller d'eau et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse; laisser reposer quelques instants. Préparer la farce avec les aman... Les gratins algerien au four sur. Aubergines À l'ail de tata
Prendre des aubergines, plutôt petites. Ne pas les éplucher
Les couper en lamelles (pas trop fines). Les faire dégorger au sel. Les éponger. Les faire cuire dans de l'eau chaude. Les égoutter. Préparer dans un saladier: de l'ail coupé en petits bouts avec du vinaigre P...
faire chauffer le lait à feu doux
saler et poivrer
losque le lait est suffisamment chaud, y verser la pomme de terre et laisser mijoter à feu doux 1/4 d'heure en remuant régulièrement, le lait va s'épaissir tout doucement
ajouter ensuite l'ail en tous petits morceaux puis la crème fraiche et laisser mijoter encore 10 mn
en fait, la pomme de terre cuit doucement dans le mélange lait/crème et la sauce devient crèmeuse, il ne reste plus qu'à faire gratiner 25mn au four
parsemer de comté pour plus de gout!
Constatant que la quantité de datte avait diminué, il s'est mis un soir à surveiller l'endroit. Tout d'un coup, il vit apparaître une bête ayant la taille d'un jeune adolescent. Ubay poursuit alors son récit en disant: J'ai salué et cette bête a rendu la salutation. J'ai dit: Qui es-tu? Es-tu un Djinn ou un humain? Elle m'a dit: Un Djinn. J'ai dit: Fais voir ta main. Elle me l'a tendue, et j'ai constaté que sa main était des poils de chien. J'ai dit: Est-ce ainsi que les Djinn sont crées? La bête m'a dit: Les Djinns savent qu'il n'y a pas parmi eux plus terrible que moi. J'ai dit: Qu'est-ce qui t'a poussé à faire ce que tu as fait? La bête répondit: On m'a rapporté que tu es un homme qui aime faire l'aumône. Les secrets du verset du trône (Ayat Al-Kursi) - Havre De Savoir. Aussi avons-nous voulu toucher à ta nourriture. J'ai dit: Qu'est-ce qui nous protège de vous? La bête répondit: C'est Ayatu Al-Kursî que se trouve dans la Surate l-Baqara (La vache). Celui qui le récite le soir est protège de nous jusqu'au matin, et celui qui le récite en se réveillant le matin est protège de nous jusqu'au soir.
Les Secrets Du Verset Du Trône
Description
Recueil de quarante hadiths. Ibn Mas'oud rapporte ceci: "Un homme a dit: O Envoyé de Dieu! Enseigne-moi quelque chose qui, par la grâce de Dieu, me soit profitable! Les secrets du verset du tone verizon. Le Prophète (SBDL) lui dit: Récite le verset du Trône, car il te protègera toi et tes enfants et protègera ta maison et même ses alentours". Muhammad Ibn Al Dhaw rapporte ceci: "L'Envoyé de Dieu (SBDL) a dit: Pour celui qui récite le verset du Trône à la fin de chaque prière, seule la mort le sépare du Paradis. Aussi, dès qu'il meurt, il y entre". Informations complémentaires
langue
Français / Arabe
Editeur
Iqra
pages
79
taille
16, 5 x 10 cm
Les Secrets Du Verset Du Tone Nextel
Allah nous suffit et Il est le Meilleur Garant. 1 - Premier mérite: C'est le plus grand verset du Coran. Ubay Ibn Ka'b (Radia Allah 'anh) a rapporté ceci: « Le Prophète (Salla Allah 'alih wa Salam) m'a demandé: Quel est le plus grand verset du Livre de Dieu? J'ai répondu: Dieu et Son Messager le savent mieux que quiconque. Il a répété sa question plusieurs fois. Le secret du verset du Trone - Algerie-dz.com. J'ai répondu finalement: C'est le verset du Trône. Il m'a dit alors: Félicitations pour ta science, Ô Abul Mundhir! Par Celui qui détient le sort de mon âme, ce verset possède une langue et deux lèvres qui sanctifient le Roi au pied du Trône. » Ce Hadîth est recensé par Ahmad Ibn Hanbal dont nous suivons ici sa propre version et par Muslim, Abû Dawûd, Ibn adh-Dharis, Al-Harawî et Al-Hakîm. 2 - Deuxième mérite: Ce verset protège des Djinn, du matin au soir, et du soir au matin, celui qui le récite. Le même 'Ubay (Radia Allah 'anh) a rapporté également qu'il avait un gros récipient rempli de dattes qu'il surveillait de temps a autre.
- Les gens (de l'époque) étaient les plus soucieux d'apprendre tout ce qui était un bien. Le Prophète (sallallahu 'alayhi wa sallam) a dit: « En réalité, il vous a dit la vérité, même s'il est un menteur. Tu sais à qui tu as affaire depuis trois nuits? Non C'est Satan [Chaytân] [4] Abû Hurayra a rapporté que l'Envoyé d'Allâh (sallallahu 'alayhi wa sallam) a dit: « Dans la sourate «Al-Baqarah», il y a un verset [Âyat al-Kursî] qui est le Chef des Versets du Coran, il n'est pas récité dans une maison sans que le démon ne la quitte. » [5] __________________________________________________ ____________________________________ [1] Sourate 2/255 [2] Rapporté par Muslim [3] Tafsîr al-Qor'ân al-'Adhîm de Ibn Kathîr, vol-2 p. Les secrets du verset du trone 4. 399 [4] Rapporté par al-Bukhârî dans son Sahîh [5] Rapporté par Al-Hâkim __________________ "Le moment n'est-il pas venu pour ceux qui ont cru, que leurs cœurs s'humilient à l'évocation d'Allah et devant ce qui est descendu de la vérité (le Coran)? Et de ne point être pareils à ceux qui ont reçu le Livre avant eux.