Si vous partez en PVT en Australie, vous pouvez travailler dans un café, principalement au poste de barista. Le barista est la personne qui prépare et sert des cafés aux clients. Les formations de barista en Australie
Pour augmenter vos chances d'être embauché comme barista en Australie, notamment si vous n'avez pas d'expérience, vous pouvez suivre des formations courtes de quelques heures réparties sur une ou deux journées. Vous devriez toujours choisir des formations dont le programme est reconnu par l'état australien. Les principales unités d'enseignement qui correspondent au métier de barista sont les suivantes:
SITXFSA001 – Use hygienic practices for food safety SITSS00048 – Espresso Machine Operation (inclu l'unité SITXFSA001) SITHFAB005 – Prepare and serve espresso coffee (inclu l'unité SITSS00048)
Vous pouvez, et c'est ce qui est en général recommandé, de choisir des formations qui engloblent au minimum ces trois unités d'enseignement. Les organismes de formation au métier de barista qui proposent des programmes courts et certifiés sont nombreux en Australie.
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Conditions de travail
Avec un contrat de 32 heures par semaine ( de 18h à minuit), quelques heures supplémentaires par-ci par-là, j'arrivais à avoir en moyenne 600 dollars net (impôts déduits) par semaine. Je pouvais prendre un repas à emporter pour le lendemain midi pour ma copine et moi en plus du repas sur place. Une belle occasion pour économiser sur notre budget nourriture! RSA – Certificat obligatoire pour travailler dans la restauration
Pour information, si vous souhaitez travailler dans la restauration ou plus précisément dans tout établissement qui sert de l'alcool, sachez que vous devrez passer le certificat du RSA. En général, cette formation est valide uniquement dans l'état dans lequel la formation a été suivie. Et dans certains états elle peut se passer en ligne. Pour plus d'informations: Passer son RSA en Australie
J'arrivais toujours 10 ou 15 minutes en avance. Mon travail consistait à faire la plonge, nettoyer les couverts, les ustensiles de cuisine (poêles, casseroles, marmites…).
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Pour le numéro de téléphone, un opérateur comme Optus, Telstra ou Vodafone fera très bien l'affaire. Vous pouvez souscrire un abonnement ou prendre des recharges. Il y a également Aldi Mobile qui est une des offres les moins chères du marché et qui profite du réseau Telstra. Le TFN est un code à 9 chiffres qui vous identifie auprès des autorités et institutions australiennes, comme la carte vitale en France. Ce numéro est personnel et définitif: vous conserverez donc le même numéro même si vous sortez d'Australie et y revenez quelques mois ou quelques années plus tard. Il vous servira pour ouvrir un compte en banque, payer vos impôts et récupérer une partie de vos taxes. Votre employeur vous le réclamera donc car les impôts sont directement prélevés à la source en Australie. Techniques pour travailler en Australie dans la restauration
Les français jouissent d'une bonne réputation dans la restauration en Australie. Vous pourrez travailler, avec ou sans qualification, en cuisine. Vous devrez passer un certificat pour travailler en salle et servir de l'alcool.
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Je m'appelle Nicolas, j'ai 32 ans, et j'ai passé ma plus belle année en Australie grâce au Working Holiday Visa. Nous étions déterminés, mon ex-copine et moi, à faire le tour du pays en road-trip avec notre van. Mais pour cela, il fallait parfois s'arrêter et travailler sur place pour pouvoir continuer notre aventure. J'ai fini par travailler dans la restauration à Noosa (Queensland), et je partage avec vous mon expérience. Trouver un travail dans la restauration
Début juillet, afin d'avoir des rentrées d'argent, j'ai commencé à chercher des petits boulots. Nous étions assez sociables, et d'une rencontre à une autre, un collègue marseillais m'a informé qu'il recherchait quelqu'un pour faire la plonge dans le restaurant où il travaillait à Noosa, sur la Sunshine Coast (Queensland). Je n'avais jamais travaillé dans ce milieu, j'ai quand même postulé, car il fallait tout de même renflouer le compte en banque. Je me présentais le jour-même avec mon CV au restaurant. La fille à l'accueil fit une grimace en voyant mon manque d'expérience en restauration.
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Si le domaine de la restauration est particulièrement prisé par les pvtistes en Australie, c'est parce que c'est un secteur en pleine expansion! En effet, avec le développement d'une culture "street-food" et l'augmentation du tourisme, c'est l'ensemble de la filière "hospitality", un terme regroupant l'hôtellerie ( accommodation services) et la restauration ( food and beverages services industries) qui devrait exploser d'ici 2023, avec un peu moins d' un million d'employés sur tout le territoire. Le secteur de la restauration offre donc de bonnes opportunités si vous souhaitez travailler durant votre PVT. Toutefois, si la "french touch" peut parfois vous aider à obtenir un job, voici quelques conseils et infos pour mettre le plus de chances de votre côté. 1. Passer le RSA (et autres certifications) pour travailler en Australie
Avant même de vous plonger dans les offres d'emplois, sachez que pour travailler en restauration en Australie, et même si vous êtes déjà diplômé en France ou en Belgique ou que vous avez de l'expérience dans ce domaine, vous aurez très certainement besoin d'obtenir des certifications et formations complémentaires.
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Par contre, si vous envisagez directement de travailler dans un casino, vous pouvez trouver des forfaits combinés RSA + RSG. Sachez aussi que vous avez entre un et trois mois pour passer votre certification une fois embauché, sauf pour l'État du New South Wales qui l'exige avant même de commencer à travailler. Travailler dans un café: passer une formation de barista
Bien que cette formation ne soit pas obligatoire et qu'elle ne remplace en aucun cas l'expérience, les Australiens étant particulièrement fans des cafés, une petite remise à niveau ou une complète découverte du métier de barista peut être une belle opportunité durant votre PVT et vous permettra augmenter vos chances d'être embauché·e dans un café. Pour connaître les recettes du latte, du cappuccino ou encore du mocha sur le bout des doigts et pour maîtriser les secrets d'une mousse de lait parfaite, plusieurs types de formations barista existent: du cours de base au perfectionnement, incluant notamment le "latte art", ces petits dessins incroyables sur le haut de votre café, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets!
Pour ce faire, il existe différentes procédures selon les États:
le Northern Territory, le Queensland, la South Australia, la Western Australia et la Tasmanie offrent la même formation (et donc des équivalences entre États);
le Victoria, le New South Wales et l'Australian Capital Territory offrent chacun une formation différente. Que ce soit en ligne ou lors d'une session de formation en présentiel, le RSA vous permettra d'appréhender les situations où vous devriez refuser de servir de l'alcool à quelqu'un (mineur, personne en état d'ébriété…). Certes, ceci peut sembler un peu désuet ou rébarbatif pour ceux qui connaissent déjà les métiers du service, mais pour autant, cette formation apporte un autre regard sur l'attention que vous porterez à vos futurs clients et la responsabilité que vous engagez en servant de l'alcool. Vous trouverez toutes les informations complémentaires et un tableau comparatif par État dans notre dossier Trouver du travail en Australie. À noter: pour toutes les personnes qui envisagent un poste à responsabilités (manager, superviseur…) dans un établissement servant de l'alcool, le RSA classique n'est pas suffisant.
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