13. Ajoutez-les à la salade. 14. Mélangez de nouveau. 15. Rectifiez l'assaisonnement, et servez bien frais. Astuces
Réalisez en 15 étapes cette recette de Salade de céleri et de pommes à la menthe avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Salade Celeri Branche Pomme De Terre Cookeo
20 min
Salade de céleri et de pommes à la menthe
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pomme rouge et acidulée ((type Jonared, Starking ou Melroses)): 4
céleri branche: 1 coeur
cerneaux de noix: 100 g
crème fraîche liquide: 125 ml
moutarde de Dijon: 1 c. à soupe
le jus d'un demi citron
menthe fraîche: 1 bouquet
sel, poivre
1. Coupez la base du céleri en retirant les grosses tiges dures et abîmées. Retirez les fils. 2. Lavez-les rapidement sous l'eau courante et coupez-les en tronçons de 2 cm. 3. Réservez dans un saladier. 4. Ne pelez pas les pommes. 5. Rincez et essuyez-les puis fendez-les en deux pour retirer les pépins. 6. Coupez-les en quartiers puis en petits cubes. 7. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. 8. Ajoutez-les dans le saladier avec les cerneaux de noix. 9. Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème fraîche. 10. Salez et poivrez. 11. Versez sur les légumes et mélangez. Salade celeri branche pomme de terre cookeo. 12. Rincez la menthe, effeuillez quelques tiges et ciselez grossièrement les feuilles. Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes?
Salade Pomme De Terre Celeri Au
Mélanger avec le céleri et la sauce. Placer au réfrigérateur quelques heures ou toute une nuit. Pour les fricadelles: Peler l'oignon et le hacher finement. Rincer l'ail, le sécher et le couper finement. Bien mélanger l'oignon, l'ail, la viande hachée, l'œuf et la chapelure. Saler et poivrer. Former 8 boulettes de viande et les faire dorer de chaque côté dans une grande poêle avec de l'huile à feu moyen pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir. Répartir la salade dans 4 assiettes puis déposer les boulettes de fricadelles par dessus. Salade de pommes et céleri | Recettes du Québec. Régalez-vous!
Pour la salade: 800 g
g Pommes de terre
Pomme de terre 300 g
g Branches de céleri
Branche de céleri 150 g
g Mayonnaise
Mayonnaise Kania
150 g
g Yaourts nature
Yaourt nature Envia
2 c. à s.
c. à s. Moutarde à l'ancienne
Moutarde à l'ancienne Sucre
Sucre Navarre
Sel fin
Sel fin Poivre noir
Poivre noir Kania
Pour les fricadelles: 1 Oignons jaunes
Oignon jaune 4 Gousses d'ail
Gousse d'ail 600 g
g Viande hachée pur bœuf
Viande hachée pur bœuf 1 Œufs
Œuf 2 c. Chapelure
Chapelure 3 c. Huile de tournesol
Huile de tournesol Vita D'or
Préparation Pour la salade: Laver les pommes de terre et les cuire environ 20 à 25 minutes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Salade de céleri branche, pommes de terre et zeste d'orange (recette) - Oclico. Pendant ce temps, Laver le céleri et bien le sécher. Couper les branches en fines tranches. Hacher les feuilles grossièrement et réserver au réfrigérateur. Mélanger la mayonnaise, le yaourt et la moutarde. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre. Égoutter les pommes de terre, les passer sous l'eau froide, les laisser refroidir, les éplucher et les couper en tranches épaisses.
983, 986
Construit de/vers: 3/73-4/80
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116. 036
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