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Type De Vin:
Vin effervescent
Appellation: Champagne ( Champagne, France)
Domaine:
Champagne Charles Ellner
Contenance:
75cl
Cépages:
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Allergènes:
Contient des sulfites
Vol. D'alcool:
12%
Type D'effervescent:
Brut
Champagne Charles Ellner est le producteur de ce Charles Ellner Carte Blanche Brut, un vin effervescent de l'appellation Champagne avec pinot noir, pinot meunier et chardonnay et dont la teneur en alcool est de 12º. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Charles Ellner Carte Blanche Brut avec 3, 5 sur 5 points.
Charles Ellner Carte Blanche Brut Au Net
Description
Charles Ellner Carte Blanche Brut (Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir)
DÉGUSTATION DE Charles Ellner Carte Blanche Brut:
Vue: jaune vif. Nez: arômes de groseille, le zeste d'orange, poivre blanc, une qualité de fumée. Bouche: arômes doux de fruits rouges et de fruits fosse, une pincée de poussière, mais les minéraux riches en vie, solides et persistants. APPELLATION: Champagne. AOP CHAMPAGNE - CHARLES ELLNER - CARTE BLANCHE - BRUT - La Cave du Sommelier. RAISINS: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. TEMPÉRATURE: 6-8 °C
ALCOOL: 12%
Informations complémentaires
Appellations
AOP Champagne
Cépages
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir
Charles Ellner Carte Blanche Brut Salaire
Une cuvée à privilégier en accompagnement de viandes blanches à la crème citronnée et champignons des bois. Premier Cru
Le nez dévoile des notes empyreumatiques et de champignons des prés. La bouche est un modèle d'équilibre entre fraîcheur, puissance et complexité aromatique (miel, craie, agrumes, curcuma, girofle, macis). La texture crayeuse est amplifiée grâce à un dosage millimétré. Les beaux amers en finale relancent la bouche. Ce vin de gastronomie accompagnera un homard au beurre de curcuma et crème de butternut. 2006
L'entrée de gamme de la maison se compose d'un assemblage de vins de réserve des récoltes 2011 et 2012. Charles ellner carte blanche brut salaire. Le dosage de 8 g/l vient apaiser l'acidité et participe à l'équilibre de la cuvée. Parfait avec une assiette de fruits de mers. 17. 5
2004
Majoritairement issue de la vendange 2016, cette cuvée, présentée l'an passé, propose avec une année de plus, un supplément de gras et de finesse. Le dosage, assez présent précédemment, s'est estompé et participe maintenant à l'équilibre du vin, apportant une note crémeuse et gourmande.
17
Prestige
2009
1er cru millésimé
La robe or pale aux reflets cuivrés dévoile un vin d'une grande complexité. Le nez propose des notes de miel, de fruits secs grillés et d'épices douces. En bouche, la texture crémeuse se mêle à une trame crayeuse et minérale. Ce vin de gastronomie de la vendange 2006, au dosage extra brut venant accompagner la richesse de la récolte, fera la part belle à une poularde aux écrevisses et épices thaï. 15
Rosé
Effervescent rosé
C'est la cuvée emblématique de la maison, toujours revendiquée en brut sur son étiquette, alors que son dosage extra brut de 4 g/l participe à son équilibre gustatif, ménageant fraîcheur, tension et acidité. Les raisins, principalement issus de la récolte 2012, apportent leur plénitude et leur richesse gourmande. Charles ellner carte blanche brut net. À proposer à l'apéritif avec des rouleaux de saumon fumé au tarama et œufs de caille. Séduction
2008
millésimé
La trame sapide et salivante de cette cuvée non dosée accompagne une bulle caressante et limpide, l'ensemble étant dominé par de belles notes zestées.