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Achat | Bousse, France | Maison
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Situé aux portes de Metz, dans un ancien village de vigneron, ce domaine du XIe siècle prend place sur un terrain arboré de plus de 26 ares. Entièrement clos de murs, il est composé d'une maison d'habitation et de plusieurs dépendances, cette propriété...
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Située dans un village aux portes de Metz, cette ancienne maison de maître se distingue par sa façade aux éléments architecturaux remarquables tel cet encadrement de fenêtre en pierre de Jaumont finement sculptée, réhaussé d'une tête d'angelot.
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Description
Programme
Admission
Perspectives
Indicateurs de résultats
1 Présentation BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration
Le titulaire du BP Arts du service et commercialisation en restauration est un professionnel de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation hautement qualifié. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique. Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle. Retrouvez les témoignages de nos apprenants
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2 Coût et financement BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration
Apprentissage:
La formation BP arts du service et commercialisation en restauration en apprentissage est entièrement financée par l'Etat. Ce financement porte sur la formation en elle-même, mais également sur les repas de l'apprenti en centre de formation et ainsi que le montant de son équipement nécessaire à la formation (tenue professionnelle, mallette de couteaux, équipement informatique…) dans la limite de 500 € par apprenti.
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Description du diplôme - BP Arts du service et commercialisation en restauration + Arts de la cuisine
Informations sur le BP "Art du service"
Le titulaire du Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration est « un professionnel hautement qualifié » de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique. Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle. Informations sur le BP "Art de la cuisine"
Le titulaire du BP prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Il prépare les légumes, viandes et poissons et les assemble avec des produits préélaborés afin de réaliser des plats.
Le titulaire du BP Arts du service et commercialisation en restauration travaille sous l'autorité du Chef de salle et dirige un ou plusieurs commis. Il prend en charge la clientèle, la commercialisation et le service des mets et boissons. Il participera à l'ensemble des tâches liées à la salle: entretien, encaissement et contrôle qualité. Le titulaire du BP Arts du service et commercialisation en restauration peut être amené à travailler en horaires décalés, en fin de semaine et les jours fériés. Conditions d'accès
d'emploi
Jeune 16-29 ans
autre
Fin de scolarité obligatoire ou expérience professionnelle
Tests de positionnement
Métiers visés
Chef de rang, Maître d'hôtel, secteurs de l'hôtellerie et du tourisme. Peut intervenir sur de événementiel. Le titulaire du Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration est "un professionnel hautement qualifié" de l'accueil des arts de la table, du service et de la commercialisation. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.
Bp Arts Du Service Et Commercialisation En Restauration Paris
Pour intégrer le BP Arts du service et commercialisation en restauration, il faut valider un diplôme du type CAP ou acquérir préalablement deux ans d'expériences au minimum, dans ce domaine d'activités. Le brevet professionnel ASCR représente un diplôme permettant de maîtriser un ou plusieurs métiers d'un domaine spécifique (dans ce cas, les services et la commercialisation dans la restauration). Les titulaires du BP ASCR exercent leurs activités principalement dans les restaurants à vocation traditionnelle ou gastronomique, de toutes tailles et de toues catégories. Ils sont capables d'accueillir une clientèle française et étrangère et lui proposer ou recommander des services variés. La connaissance d'au moins une langue étrangère est obligatoire (l'anglais le plus souvent). Leur rôle est également de mettre en vente tous les plats et boissons proposés dans le menu. Enfin, ils sont en mesure de coordonner toutes les activités d'une unité de restauration.
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Conforme aux évolutions économiques, juridiques, commerciales, comptables, fiscales et sociales, cet ouvrage répond à toutes les compétences exigées par le référentiel et couvre l'intégralité du pôle 3 "Gestion de l'Activité de Restauration", ainsi que les savoirs associés du pôle 1 "Conception et organisation de prestations de restauration" qui sont liés à la Gestion appliquée. Structure des chapitres: - En ouverture: le rappel des pré-requis, la problématique, les définitions de mots-clés et le contexte. - Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée.
Bp Arts Du Service Et Commercialisation En Restauration Direct
Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique. Durée de la formation
Durée en centre de formation:
800 heures
Durée en entreprise:
2490 heures
Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie
Inscrite au cadre de la Polynésie française
Lien avec d'autres certifications professionnelles, certifications ou habilitations:
Référence au(x) texte(s) règlementaire(s) instaurant la certification:
Date du JO / BO
Référence au JO / BO
articles D 337-95 à D 337-124 du Code de l'Education
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel
(enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…):
Arrêté du 07 janvier 2015. Première session en 2017
Date d'échéance de l'enregistrement
Statistiques:
Lien internet vers le descriptif de la certification:
Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification
Certification(s) antérieure(s):
N° de la fiche
Intitulé de la certification remplacée
RNCP1011
RNCP1011 - BP - Restaurant
Fiche au format antérieur au 01/01/2019