Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h 30 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
800 g de poitrine de porc ou d'échine. 2 échalotes. 4 cs de Nuoc Mâm. 3 cs de sauce soja. 1 cm de gingembre frais. 20 g de beurre. Tige d'oignons vert ciselés ou coriandre fraiche pour la présentation. Poivre. Poitrine de porc caramélisée au four seasons hotel. Convertir les mesures ou températures
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Préparation de la recette
1 Préparez un caramel maison avec les 120 g de sucre et les deux Cs d'eau. Chauffez dans une casserole jusqu'à ce que le caramel se forme et prenne bien couleur. 2 Ajoutez ensuite 20 cl d'eau qui permettra de diluer le caramel et réservez. Le caramel va bouillonner trois secondes, mais c'est normal. 3 Suite de la vraie recette du porc au caramel sur le blog
Accord musical
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette! Maîtrisez vos cuissons! La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température. Voir aussi
La sonde de cuisson
Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.
Poitrine De Porc Caramélisée Au Four À Pain
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Publié le
16/02/2015 à 15:31
Poitrine de porc caramélisée. Snapper Media
Cette recette de poitrine de porc caramélisée ravira tous les amateurs de sucré-salé. Les morceaux moelleux de poitrine fondant dans la bouche se marieront à merveille avec du riz parfumé et des légumes vapeur. Pour 4 personnes. Préparation 20 à 30 min. Cuisson 1h30
Ingrédients 1 kg de poitrine de porc
350 g de cassonade
Offre limitée. Poitrine de porc au caramel (vietnam) : recette de Poitrine de porc au caramel (vietnam). 2 mois pour 1€ sans engagement
4 anis étoilée
2 bâtons de cannelle
3 cm de gingembre frais
3 gousses d'ail
50 cl de bouillon de volaille
35 cl de sauce soja
15 cl de sauce d'huître
2 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm
2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
25 cl de vin de riz
Préparation 1. Découpez la poitrine en gros dés. Plongez les morceaux dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 min. Égouttez et réservez. Pelez, émincez le gingembre et l'ail. 2. Faites chauffer à feu moyen dans une grande casserole le bouillon avec les sauces soja et d'huître, le vin, la moitié de la cassonade, les épices et l'ail.
Poitrine De Porc Caramélisée Au Four Solaire
La poitrine de porc caramélisée est aussi bonne qu'elle en a l'air! Moelleux et sucré, c'est ça la caramélisation! Vous pouvez le faire cuire dans une poêle à fond épais, mais je préfère utiliser la cuisson au charbon; il n'y a pas de substitut à la saveur du porc de la charbons ardents. Poitrine de porc caramélisée au four à pain. Servir simplement avec riz sous forme de repas partagé. Ingrédients
300 grammes de poitrine de porc coupée en lanières de 5 mm 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 1 cuillère à soupe de poivre fraîchement moulu 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce caramel sucrée 2 échalotes rouges, hachées finement 1 cuillère à soupe d'ail haché 2 cuillères à soupe de sucre de palme râpé ou de cassonade foncée
Instructions
Lavez le porc dans de l'eau salée, puis essuyez-le avec une serviette en papier. Allumez vos charbons jusqu'à ce qu'ils soient « prêts » – cela devrait prendre environ 20 à 30 minutes. Mélanger la sauce de poisson, le poivre, la sauce soja, la sauce caramel et les échalotes – enrober de porc et laisser reposer 30 minutes ou toute la nuit (si vous avez le temps).
Poitrine De Porc Caramélisée Au Four Seasons Hotel
Ensuite bien chauffer une poêle, ou une marmite ou une sauteuse, ajouter les poitrines de porc (ne plus ajouter d'huile, dans la macération il y a suffisamment d'huile, laisser dorer des 2 côtés pendant 5 mn sur feu doux, sans les faire brûler. Puis couvrir la viande d'un peu d'eau bouillante et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser caraméliser la sauce lentement, il faut que la sauce caramélisée ne soit pas trop liquide ni compacte. Vérifier la cuisson de la viande et vérifier aussi le sel. Retirer la sauteuse du feu et servir avec du riz, ou du pain, ou une salade verte, ou en apéritif. régalez-vous
Une portion (env. 10 g):
Calories 61 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 0, 1 g
Lipides 6, 7 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. Poitrine de porc caramélisée au four solaire. 0 /5
jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
109 Invité, Invité et 107 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Prenez vos morceaux de porc et posez-les sur un barbecue portatif, afin que le porc ne colle pas sur le barbecue. Si possible, couvrez le gril avec un couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit de chaque côté. N'oubliez pas de vérifier le porc toutes les deux minutes et de le retourner jusqu'à ce que le sucre caramélise et que le porc soit bien cuit. Si vous utilisez votre cuisinière et une casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Vraie recette du porc au caramel - Recette par Chef Papounet. Ajouter les morceaux de porc et cuire jusqu'à ce que le porc caramélise. Garnir de piments.
S'il y a bien quelque chose que mes filles aiment étaler sur leurs tartines, c'est la pâte de spéculoos! On peut bien sûr l'acheter en supermarché, mais je trouve ça très sympa de la préparer soi-même. Surtout que c'est très rapide à faire! 5 mn top chrono:)
J'ai dû tester plusieurs recettes avant de trouver le goût et la consistance qui me convenaient parfaitement, mais cette fois, je ne change plus rien! J'utilise un mixeur petit mais super puissant avec 3 lames, il est juste génial! Il me broie mes biscuits en 2 temps 3 mouvements et il ne coûte pas cher. Recette avec pate de speculoos saint. Le top! Temps de préparation: 5 mn
/ Temps de cuisson: 0 mn / Total: 5 mn
Ingrédients pour 400 g de pâte de spéculoos:
200 g de biscuits spéculoos
20 cl de lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe rase de miel
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de sel
Préparation:
Vous allez voir, plus rapide, ce n'est pas possible: placez tous les ingrédients dans la cuve de votre mixeur, mixez, c'est terminé! Conservez au frais au moins deux heures avant utilisation afin de parfaire la texture.
Recette Avec Pate De Speculoos Saint
Mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos
Voilà, la cause, de ma Pâte De Spéculoos. La Mousse Au Chocolat, accompagné de chantilly spéculoos, voilà une belle gourmandise. J'avoue, que je me suis lâchée, sur la chantilly. Puis, je me suis rappelé, à quel point, je me suis régalé avec mes Chocolats Liégeois. Donc, non, rien de rien, non, je ne regrette rien, hihihi... Recette avec pate de speculoos le. Je n'ai pas hésité, non plus avec ma Pâte De Spéculoos. J'avais envie de sentir le goût de ses biscuits
C'était parfumé à souhait. Vous aurez 4 belles mousses.
Recette Avec Pate De Speculoos Le
J'ai été trop gourmande pour le savoir!
Recette Avec Pate De Speculoos De
Concassez grossièrement 18 spéculoos. Mettez-les dans un saladier et imbibez-les d'une ou de deux tasses d'expresso. Mélangez bien et étalez les spéculoos dans le fond d'un plat. Recouvrez de crème, saupoudrez de cacao et glissez 4 heures au frais. ⋙ 15 recettes de tiramisu sucrés et salés à tomber La recette du mug cake aux spéculoos Pour 1 mug cake. Dans un bol, mélangez 1 œuf, 2 cuil. à soupe de lait, 2 cuil. à soupe de pâte à tartiner aux spéculoos, 2 cuil. Recette Biscuits à la pâte de spéculoos (facile, rapide). à soupe de farine, ½ cuil. à café de levure chimique, 2 cuil. à soupe de sucre et 1 cuil. à soupe de beurre fondu. Versez la préparation dans 1 mug et faites cuire 2 à 3 min. selon la puissance de votre four. ⋙ Recette en moins d'une minute: le mugcake dans tous ses états La recette de la pâte à tartiner aux spéculoos Pour 250 g environ. Versez 12, 5 cl de lait concentré dans une casserole, faites-le chauffer sur feu doux avec 1 pincée de cannelle et 1 cuil. à café de cassonade. Retirez du feu quand le sucre est bien dissout. Mixez 125 g spéculoos.
Recette Avec Pate De Speculoos Si
Racler les parois. - - Ajouter alors les biscuits émiettés, et mixer de nouveau 15 sec / Vitesse 10. Racler de nouveau les parois. - - Enfin, ajouter le beurre et le lait, faire chauffer à 50°C pendant 3 min / Vitesse 3. Enfin donner un coup de mixeur 5 sec / Vitesse 10. - - Mettre la préparation en pot et conserver au frais après avoir laissé refroidir. Saveur spéculoos : 10 recettes sucrées ou salées avec ce biscuit venu de Belgique : Femme Actuelle Le MAG. Pour la version SANS Thermomix®: - - Dans un mixeur, mettre ensemble le sucre et les biscuits émiettés. Mixer jusqu'à obtenir une poudre fine. - - Mettre la préparation dans une casserole, avec le lait et le beurre. Faire cuire à feux moyen en mélangeant, jusqu'à obtenir une préparation homogène et épaissie. - - Quand la pâte commence à épaissir, et qu'elle est bien homogène, mixer l'ensemble au mixeur plongeant, de sorte a ne plus avoir de grains de biscuits. - - Mettre en pot, laisser refroidir avant de
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés.
Recette Avec Pate De Speculoos Se
Mon fils raffole de la pâte de speculoos! Bon, je m'emballe un peu, il raffole du Nutella mais il aime aussi beaucoup la pâte de speculoos. C'est vrai qu'avec ce petit goût de cannelle, sur des tartines, des crêpes, des gaufres ou même tout simplement à la cuillère, c'est délicieux! Vous pouvez bien sûr l'acheter toute faite dans le commerce mais pourquoi acheter un produit industriel alors que vous pouvez faire de la pâte de speculoos maison, avec 4 ingrédients seulement et en à peine 10 minutes?! Cette recette est tirée du livre "les recettes cultes de Speculoos". Alors, comment faire de la pâte de speculoos maison? Recette avec pate de speculoos si. C'est très simple et très rapide, il vous suffira de mixer des speculoos avec du lait concentré, du miel et un peu de cannelle pour obtenir une délicieuse pâte à tartiner à la cannelle au goût de vos biscuits préférés. Chaude, cette pâte de speculoos maison est plutôt liquide. Vous pourrez alors vous en servir pour faire des gâteaux au bon goût de speculoos. Froide, elle aura une véritable texture de pâte à tartiner maison et vous pourrez, comme son nom l'indique, la tartiner sur vos crêpes, gaufres, pancakes, … La vraie recette de la pâte de speculoos Portions 1 pot (500g environ) Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 5 min Temps total 15 min Dans le blender, mixez finement les speculoos.
Une recette de gâteau facile par lililapeste
Recette de cuisine 4. 10/5
4. 1 / 5 ( 10 votes) 19 Commentaires
185
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 6 Cuillères à soupe de pâte de spéculoos 125G de sucre en poudre 100G de beurre fondu 3 Oeufs 150G de farine tamisée 1 Yaourt nature 1 Sachet de levure chimique
Préparation:
1/ Préchauffer le four à 180° (th 6). Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2/ Incorporer la farine tamisée puis la levure. 3/ Ajouter le yaourt et le beurre fondu. Mélanger le tout. Pâte de spéculoos - Croquant Fondant Gourmand. 4/ Enfin, ajouter la pâte de spéculoos. 5/ Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner pour 35 à 40 mn. Une portion (env. 120 g):
Calories 381 kcal
Protéines 7, 5 g
Glucides 46, 0 g
Lipides 16, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Sophie, Invité et 8 autres ont voté. 4. 1 /5 ( 10 votes)
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Ils ont envie d'essayer
185 Invité, Invité et 183 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.