Le Plant de Blanc, la variété reine: 40% minimum! On dénombre 90 variétés de poires à poiré. Pour le cahier des charges de l'AOP Poiré Domfront, 30 d'entre elles ont été sélectionnées. Ce sont essentiellement des poires de petite taille, souvent âpres de goût que l'on ne croque que… très motivé! Rouge Vigné, Gros Blot, Plant Roux, De Cloche, Gaubert … elles ont chacune leurs attraits mais la variété qui les supplante toutes c'est la « Plant de blanc »! Poire de clocher. Juteuse et acidulée, la « Plant de Blanc » est l'inamovible colonne vertébrale du Poiré Domfront. Quand cette variété reine doit constituer à elle seule 40% minimum de l'assemblage, nombreux sont les Poirés Domfront s'appuyant en réalité sur une proportion de 60 et 80% des fruits mis en œuvre. Certains producteurs ont même choisi de la faire régner seule pour certaines cuvées. Les étapes de production du Poiré Domfront AOP
1 – Le Plant de Blanc est la variété phare de l'Appellation qui apporte douceur et rondeur au Poiré Domfront. Son fruit est ramassé séparément des autres variétés et entre à plus de 40% dans la composition du Poiré Domfront, lui conférant ainsi toute sa typicité.
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Quelques arbres exceptionnels peuvent donner jusqu'à 1 tonne de fruits! Le saviez-vous? Au XI ème siècle, les poiriers étaient déjà présents en Normandie lorsque les variétés de pommes à cidre arrivèrent en provenance du Nord-Ouest de l'Espagne. La zone d'appellation s'étend sur 40 communes appartenant à 3 départements: Manche, Mayenne et Orne, aux conditions climatiques clémentes et aux sols profonds, idéals pour le développement des poiriers à poiré. Les points clés du cahier des charges
AOC/AOP oblige! Le Poiré Domfront - Découvrir l'appellation. … La production est encadrée par un cahier des charges particulièrement exigeant, construit autour de valeurs intangibles:
Utilisation exclusive de variétés de poires à poiré, parmi lesquelles on distingue le « Plant de Blanc » (voir ci-dessous) dépositaire de l'identité « Poiré Domfront AOP ».
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Vous trouverez ici les différentes variétés de poiriers proposées par pépiflo:
Suivant les années, certaines variétés sont susceptibles d'être ajoutées ou retirées de la liste des variétés disponibles.
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« Le pré-verger pour une agriculture durable: Guide technique », 2005, édition Solagro, 186 pages. Un ouvrage sur un des premiers modèles d'agroforesterie, le pré-verger, socle de l'appellation Poiré Domfront. Le livre expose des exemples concrets, des résultats économiques, des techniques de plantation, d'entretien des arbres mais aussi de récolte, de transformation et de commercialisation des fruits.
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Ils ont mis au point une boisson, encore trop mal connue hors de leur contrée: le poiré Domfront AOP. Cet ouvrage vous présente ces quinze producteurs de la région de Domfront dans leur ferme, au pied de leurs arbres, au travail dans les champs, et dans leurs caves. Partez à la découverte de ces prés-vergers, supports d'une économie cidricole en plein essor. « Le Poiré et les vergers du Domfrontais », 2011, ouvrage réalisé par l'équipe de la Maison de la Pomme et de la Poire du Parc Naturel Régional Normandie-Maine, OREP éditions, 80 pages. Le Domfrontais se distingue par ses vergers de poiriers hautes-tiges et sa production de poiré. Ce paysage unique également appelé « la poiraie du Domfontais » et ce produit tout aussi original sont mal connus car mal documentés, très (trop! ) discrets derrière l'histoire du cidre. Que sait-on des poires à poiré? Comment se sont implantés les vergers de poiriers à poiré dans le Domfrontais? Comment est produit le poiré? Pépinères Forest - Arbres Fruitiers - Fruits à cidre, poiré. Comment se déguste-t-il? Cet ouvrage réuni des documentations pour la plupart jamais publiées et donne envie au lecteur de découvrir ce territoire et ses saveurs.
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« Les hommes aiment les gros seins. » « Ils doivent être ronds et fermes ». Mais nos nichons n'ont pas forcément la tronche de jolies pommes. Ils ne sont pas for-cé-ment symétriques. Ni collés-serrés vers le décolleté. Non. On a une exclu pour vous: il y a autant de formes de seins que de femmes sur terre. Attention, on va vous envoyer de la diversité. Article écrit en partenariat avec Le Salon des Dames! On a longtemps cru que les seins devaient ressembler à ceux que l'on voyait au cinéma. Des seins à la Bardot. Cette idée a complexé 50% de l'humanité. Paire de cloches. Surtout qu'à l'époque on ne savait pas que les actrices faisaient appel à des doublures et qu'il n'y avait en réalité que deux ou trois paires de nénés qui tournaient sur tous les plateaux de cinéma. Alors on a standardisé notre poitrine, et toutes les femmes ont fini par croire que leurs seins avaient un problème. A l'époque on ne savait pas que les actrices faisaient appel à des doublures et qu'il n'y avait en réalité que deux ou trois paires de nénés qui tournaient sur tous les plateaux de cinéma.
Il fut un temps où … le poiré allait gentiment son petit bonhomme de chemin, satisfaisant un marché essentiellement local. Dans les années 90, une poignée de producteurs déterminés a pris le mors aux dents. Ils se sont mobilisés pour valoriser leur produit et pour protéger leur paysage. Poirier 'Eugène Thirriot'. À cette époque en effet la menace était double: la tentation du maïs, qui « simplifie la vie » et fait abattre les grands arbres, et l'appétit d'ébénistes italiens qui, pour les besoins de la marqueterie, souhaitaient acheter ces mêmes grands arbres…
Si la menace n'a pas totalement disparu, le poiré du Domfrontais est aujourd'hui devenu « Poiré Domfront », arborant fièrement une AOC ou Appellation d'Origine Contrôlée, depuis 2002, et une AOP (*) ou Appellation d'Origine Protégée, équivalent de l'AOC à l'échelle européenne, depuis 2006. (*) Un produit AOP est un produit alimentaire original et de qualité, qui tient sa spécificité de son terroir. Les producteurs sont, eux-mêmes, responsables de leur Appellation d'Origine.
Elle se compose d'un spacieux salon avec cheminée ancienne et son poêle à granules ainsi que...
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Description du bien Mas Provençal XIXe siècle Arles
Propriété de 6 hectares, en plein cœur de la Camargue, au Sambuc (20 mn d'Arles, 10 mn de Salin de Giraud). En pleine nature, entouré de roseaux, de chevaux et de taureaux, ce mas d'environ 850 m² habitable, a été restauré en parti. Organisé en 8 appartements, chacun avec son entrée privative, il peut être modifié facilement en rez-de-chaussée afin d'obtenir des appartements plus grands. L'ensemble des travaux de toiture, gros œuvre, assainissement sont terminés mais il reste en rez-de-chaussée 4 appartements à finir. Donc, il faut prévoir un budget travaux. Une bergerie de 440 m², entièrement restaurée, se trouve à proximité de la bâtisse principale. Mas à vendre en camargue.fr. Projet idéal pour la création de chambres d'hôtes, location saisonnière, projet équestre etc.. Un coup de coeur pour ce mas provençal à proximité d'Arles
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