L'huile de noix de coco est composée à près de 100% de matières grasses, dont 82 à 92% sont des graisses saturées. Une cuillère à soupe d'huile de noix de coco contient 11 grammes de graisses saturées. Toutes les graisses ne sont pas les mêmes Les graisses peuvent être caractérisées comme étant saturées ou insaturées. Les graisses saturées peuvent être subdivisées en acides gras à chaîne courte, moyenne et longue. Ces types de graisses ont des effets différents dans l'organisme. Contrairement aux acides gras à longue chaîne, les acides gras à chaîne moyenne sont absorbés directement dans le sang. Ils n'augmentent pas le cholestérol sanguin autant que les acides gras à longue chaîne, et ils ne semblent pas être stockés dans le tissu adipeux de l'organisme aussi facilement que les acides gras à longue chaîne. L'huile de noix de coco est intéressante car elle contient à la fois des acides gras à chaîne moyenne et à chaîne longue. Le principal composant, cependant, est l'acide laurique. Selon sa structure et sa fonction, l'acide laurique se situe au milieu, se comportant d'une certaine manière comme un acide gras à chaîne moyenne et d'une autre manière comme un acide gras à chaîne longue.
Huile De Coco Substitutes
C'est une délicieuse alternative dans les produits de boulangerie, mais elle ne convient peut-être pas à toutes les recettes. Huile de lin
L'huile de lin, aussi connue sous le nom d'huile de lin, provient des graines du lin. C'est une bonne source de fibres solubles. Une étude animale réalisée en 2015 a montré que l'huile de lin a des effets laxatifs et peut aider à soulager la constipation. Certaines données indiquent qu'il peut aider à abaisser le taux de cholestérol et à réduire les maladies cardiaques, mais des recherches plus poussées sont nécessaires. L'huile de lin n'est pas thermostable. Il ne devrait pas être utilisé comme substitut d'huile végétale dans les recettes qui exigent une cuisson à feu vif. Vous pouvez l'utiliser dans les marinades et les vinaigrettes. Il peut aussi être arrosé de légumes grillés ou d'autres aliments cuits avant d'être servi. Huile d'avocat
L'huile d'avocat provient de la pulpe d'avocat pressée. Il est composé principalement d'acide oléique, un gras monoinsaturé sain.
C'est une excellente alternative aux traitements de la peau et des cheveux durs et abrasifs et elle est plus saine que le beurre d'huile de canola. Cependant, certaines personnes éprouvent une dermatite de contact lors de l'utilisation de l'huile de noix de coco, ce qui les exclut de profiter des avantages. En outre, pour ceux qui utilisent régulièrement de l'huile de noix de coco, il peut arriver un jour où vous en manquez! Dans les deux cas, il est bon de connaître les meilleurs substituts pour l'huile de noix de coco, ainsi que les différents avantages pour la santé ou les effets secondaires qu'ils peuvent avoir sur le corps. Substituts pour l'huile de noix de coco Regardons les substituts de l'huile de coco en détail: Huile d'olive extra vierge Sans doute le substitut le plus populaire et le plus simple de l'huile de coco est l'huile d'olive extra vierge. Il est riche en antioxydants et minéraux essentiels et est couramment utilisé dans les produits de soins capillaires et de fournitures cosmétiques.
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