Ingrédients pour 6 personnes
- 6 harengs frais de 150g pièce
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 30g de beurre
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 30 cl de crème fraîche
- farine, persil, sel et poivre
Préparation. - Vider et laver les harengs. Les saler et les poivrer puis les passer dans la farine
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile, et saisir les harengs. Recette Harengs frais à la crème. Lorsqu'ils sont cuits et dorés de chaque côté, les déposer dans un plat et réserver au chaud. - Faire revenir les échalotes préalablement émincées dans la poêle, ajouter le vinaigre et laisser réduire à sec. - Ensuite verser la crème et laisser mijoter jusqu'à ce qu'à l'obtention d'une sauce liée et onctueuse. - Napper les harengs avec cette sauce. - Placer au four quelques instants. Avant de servir saupoudrer avec le persil
finement haché.
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Recette Hareng À La Poêle Region
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Ingrédient: hareng Photo Fotolia
11 recettes
Poisson gras, riche en oméga 3 et en acides gras essentiels, le hareng est l'ami des régimes équilibrés, de la jeunesse et du goût dans l'assiette. Cap sur un poisson qui est source de saveurs. Le hareng appréciant les eaux froides, il n'est pas étonnant que les peuples du Nord l'aient tant mis à l'honneur pendant un millénaire. Blettes à la poêle facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Il a été tant pêché que des lois maritimes ont commencé à apparaître pour en réguler le commerce. Le hareng a ainsi représenté pendant longtemps une économie très florissante, à la hauteur de celle des épices. En Europe du Nord, le hareng était une telle richesse qu'il portait le nom de "prince des poissons" ou "poisson-roi". En France, c'est la région Nord-Pas de Calais qui en a fait un de ses poissons préférés. Le hareng provient généralement de la mer du Nord ou de la Manche où des bancs entiers vivent. Mais il existe aussi une sous-espèce de l'Atlantique, également appelée sardine canadienne ou alose d'été.
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Recette Hareng À La Poêle 2
Aujourd'hui, nous dira comment préparer le hareng frit dans une casserole. Donc, le poisson juteux et délicieux dans une coquille croustillante ne peut pas aider mais aimer. Elle a siégé à la table chaude avec une tranche de pain brun frais, mais aussi à froid, il est beau au goût. Faites-le cuire facile et financièrement coûteuse. Recettes : hareng. Recette avec photo, pas décorées vous aider à apprendre rapidement la préparation de ce petit, mais très savoureux poissons et répliquez avec succès à la maison. Nous aurons besoin:
700 grammes de hareng frais;
1, 5 g d'épices pour le poisson;
1, 5 grammes de sel de mer fin;
2 c. cuillères à soupe de farine 1 ou qualité / s;
80 ml d'huile végétale et inodore. Comment préparer la farine de hareng frit
Tous les poissons recettes commencent à nettoyer. Nous commençons par le fait que séparer la tête de la carcasse, couper le ventre et enlever toutes les pièces internes. Y compris plyonochku noir, ce qui donne le poisson frit fini un goût amer. On l'a lavé, séché serviette jetable et saupoudrer de poisson avec des épices.
Recette Hareng À La Poêle Une
Rincer les filets, les tailler en la racine et les fanes des radis. Laver les radis, les tailler en très… 1h5min
Très facile
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