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C'est absolument succulent! Tu peux mettre ta crème de châtaignes maison en pot, comme les confitures et les retourner. Cette crème de châtaigne pourra te servir:
pour le goûter avec des crêpes, des gaufres… en dessert avec yaourt à la crème de châtaignes, glace à la châtaignes ou tiramisu! Tu aimes la châtaigne? As-tu déjà tenté de faire de la crème de châtaignes? Recette de crème de châtaignes onctueuse - Le Rire des Anges. Surtout, as tu des astuces pour faciliter l'épluchage?
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Épluchage! Il faut donc retirer l'écorce et la seconde peau. Si elles sont bien ébouillantées, cette dernière se retire très bien. J'ai une petite astuce quand même: tu peux aussi les passer au micro onde 1 minute à 600. Le résultat est le même! Cuisson
Tu les fait cuire à la cocotte minute, dans de l'eau pendant 30 min. Puis tu les écrases au presse purée. A toi de doser si tu aimes avec des morceaux ou complètement lisse. Consistance
La consistance des châtaignes est tellement sèche, que j'ai dû ajouter de l'eau pour pouvoir les écraser. Jusqu'à avoir une consistance de purée classique. Le sirop
Les 0, 5 litres d'eau auxquels tu ajoutes le kg de sucre. Tu laisses bouillonner doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Tu incorpores ta purée de châtaignes et laisses réduire jusqu'à l'onctuosité souhaitée. Recette sirop de chataigne maison de. Pour moi 20 bonnes minutes! A LIRE: Comment faire un Granola croquant avec noisettes et amendes en 15 min? Je te le dis clairement, ça en vaut la peine.
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Recettes / Sirop de châtaignes
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Thierry SO
Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand
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04 37 23 67 40
Pour la première fois en Rhône-Alpes, les restaurateurs et les crémiers-fromagers s'associent pour vous présenter leurs fromages AOP / IGP. Le principe? 4 semaines, 5 fromages à découvrir chaque semaine entre le 28 mars et le 25 avril dans les restaurants participants. Objectifs: Valoriser les savoir-faire et la proximité