Cet article expose les bénéfices du butyrate, en particulier, son action au niveau de l'intestin. Le butyrate ou acide butyrique
Le butyrate du grec βουτυρος (beurre) est un acide gras à chaine courte (AGCC) comprenant quatre atomes de carbone. On le retrouve dans les huiles végétales et les graisses animales sous forme de triglycérides, la butyrine (également appelée la tributyrine). Le butyrate est le nom traditionnel de la base conjuguée de l 'acide butyrique (acide butanoïque). L'acide butyrique possède une odeur désagréable et un goût amer et piquant. Le butyrate est la source principale d'énergie pour les cellules épithéliales (colonocytes). Pour en savoir plus sur le butyrate, lisez notre article
Ou trouver du butyrate? Quels sont les aliments qui contiennent du butyrate? Le butyrate se retrouve dans le beurre et dans le ghee sous forme de tributyrine. Le beurre peut contenir 3-5% de butyrine (tributyrine). Le butyrate est aussi produit naturellement dans notre corps lors de la fermentation des fibres alimentaires par le microbiote intestinal.
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Butyrate et MICI
Les Maladies Inflammatoires Chroniques de l'Intestin (MICI) sont la Maladie de Crohn et la Rectocolite Hémorragique. Ces pathologies sont caractérisées par des inflammations récurrentes le long du tube digestif. Une prédisposition génétique, des réponses immunitaires inappropriées et des facteurs environnementaux pourraient être impliqués dans les MICI. Parmi les facteurs environnementaux, de plus en plus d'études mettent en évidence que la dysbiose intervient comme un facteur important dans le développement et le maintien des MICI. On estime notamment qu'une diminution du nombre de bactéries produisant des Acides Gras à Chaîne Courte et notamment du butyrate, peut être impliquée dans l'apparition et la sévérité des MICI 2. Une récente étude a également analysé les effets de l'administration de butyrate par voie orale en complément du traitement standard à des patients atteints de Rectocolite Hémorragique. Les résultats de cette étude pilote indiquent que le butyrate oral est bien toléré et qu'il pourrait améliorer l'efficacité du traitement standard 3.
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Propriétés et importance du butyrate: un métabolite du microbiote
Les bactéries qui colonisent le tube digestif, en particulier le côlon, se nourrissent des prébiotiques que nous consommons pour pouvoir se reproduire. Les prébiotiques sont des substances alimentaires composées généralement de sucres liés (oligosaccharides et polysaccharides) à courte chaîne, mais qui sont cependant essentiels au microbiote intestinal. En effet, ces fibres sont transformées par le microbiote en acides gras à chaine courte (AGCC). Parmi eux, le butyrate joue un rôle clé pour la physiologie intestinale, car il est l'une des sources de carbone préférées des cellules épithéliales du côlon. Sans butyrate, ces cellules seraient en « carence » énergétique. Rôles biologiques du butyrate
En premier lieu, les AGCC ont des effets sur le tractus gastro-intestinal et assurent un bon fonctionnement intestinal. Leur fonction principale est celle de servir de source d'énergie aux cellules présentes dans le côlon. Le butyrate est la principale source d'énergie pour les colonocytes, ou les cellules qui forment la paroi du côlon.
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Etudes cliniques avec le butyrate
Maladie de Crohn
Treize patients atteints de la maladie de Crohn ont reçu 4 g/jour de butyrate sous forme de comprimés enrobés entériques pendant 8 semaines. Une coloscopie avec iléoscopie a été effectuée avant et après le traitement. La prise de butyrate a été bien tolérée et a entraîné des améliorations. Parmi les neuf patients (69%) qui ont répondu au traitement, sept (53%) ont obtenu une rémission et deux une réponse partielle. (Di Sabatino 2015)
Colite ulcéreuse
En Italie, une étude ouverte a été menée par 19 unités gastro-intestinales (groupe d'étude GISDI) auprès de 216 patients atteints de colite ulcéreuse qui ont présenté une réponse incomplète au traitement standard (mésalazine). Dans cette étude, en plus du traitement standard (mésalazine 3 x 800 mg/j), les patients ont pris 3 fois par jour un comprimé résistant à l'absorption intestinale contenant (300 mg de butyrate et 250 mg d'inuline). Une nette amélioration des symptômes et de l'apparence des muqueuses a été démontrée.
Publications scientifiques
Le butyrate fait l'objet de plus de 16010 publications scientifiques. Nos produits à base de Butyrate
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