Cocotte de légumes anciens glacés au miel | Recette | Recette gastronomique, Recettes de cuisine, Légumes anciens
Légumes Glacés Au Miel Les
Recettes de Noël - Légumes de saison rôtis et glacés au miel - YouTube
Laissez mijoter ainsi jusqu'à ce que les panais soient bien fondants, autour de 45 minutes. Si besoin, remettez un peu d'eau. A l'issue de la cuisson, il ne doit idéalement rester que quelques cuillerées de jus avec une texture sirupeuse. Si ce n'est pas le cas, retirez vos panais tout en les gardant au chaud, puis poussez à ébullition le temps de retrouver cette texture sirupeuse. A la fin de la cisson, salez et poivrez à convenance; Servez les bâtonnets de panais glacés en les nappant du résiduel de sauce. Légumes glacés au miel pour. Attention, les « frites » sont à déguster à la fourchette et pas à la main 😉 Facultatif: Pour ceux qui apprécient les saveurs vinaigrées, vous pouvez les accompagner d'une réduction de vinaigre balsamique ( Mettez le vinaigre balsamique dans une casserole avec le sucre, et faites bouillir jusqu'au début d'une consistance sirupeuse) Astuce: Vous pouvez aussi préparer 600 gr panais et 300 gr de carotte avec cette méthode, pour une poêlée plus colorée et plus sucrée. ~~ Je propose également cette recette pour le petit jeu « cuisinons de saison » organisé par Claudine ~~ Mots clés: panais, légume, miel, accompagnement, cuisine facile, cuisine végétarienne Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux: -- Twitter -- Facebook -- Pinterest --
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