Recette Gratin de Pommes de Terre Béchamel et Poulet (Préparation: 10min + Cuisson: 45min)
Recette Gratin de Pommes de Terre Béchamel et Poulet
Préambule:
Associez une sauce onctueuse, de la volaille émiettée et un féculent et vous obtiendrez simplement un gratin de pommes de terre à la béchamel et au poulet. Un plat complet et nourrissant qui fera le bonheur de toute la famille. Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Total: 55 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
12 pommes de terre moyennes
1 cuisse de poulet
1 oignon
Paprika
Coriandre hachée
1 filet d'huile d'olive
Fromage râpé
1 c. à soupe de farine
Lait
10 cl de crème
Sel
Poivre
Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Béchamel et Poulet étape par étape:
1. Gratin de pomme de terre béchamel et poulet a la. Pelez les pommes de terre, rincez-les, séchez-les avec un linge propre et détaillez-les en tranches fines et régulières en vous aidant d'une mandoline si vous en possédez une. 2. Immergez-les ensuite dans une marmite d'eau salée et laissez-les cuire pendant au moins 15 minutes afin qu'elles soient fondantes.
Gratin De Pomme De Terre Béchamel Et Poulet De La
9. Eparpillez le fromage râpé sur toute la surface du plat et glissez-le dans le four à mi-hauteur durant 20 minutes environ. 10. Dès que le gratin est bien coloré, stoppez le feu, patientez 5 minutes et dégustez-le rapidement avec appétit. Imprimez la recette Gratin de Pommes de Terre Béchamel et Poulet:
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Gratin De Pomme De Terre Béchamel Et Poulet A La
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Émincer ses légumes
Tailler un oignon
4. Servez bien chaud avec une salade verte. Gratin de pomme de terre béchamel et poulet. Un régal. Astuces
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Gratin De Pomme De Terre Béchamel Et Poulet
Préparation
Faire frire des frites et les laisser refroidir de coté
Préparer la béchamel
Préparer un blanc de poulet: prendre un blanc de poulet complet, saler, poivrer, rajouter des herbes de provence et de la moutarde puis laisser ce blanc de poulet mariner pendant 15 min au frigo. Dans une petite marmite, déposer 3 cuillères à soupe d'huile, un petit oignon coupé grossièrement. Déposer le blanc de poulet et laisser cuire. Une fois cuit, laisser refroidir puis couper le en fines lamelles. Dans un plat pour gratin, déposer les frites puis le poulet coupé en lamelles et recouvrer avec la béchamel. Gratin de pomme de terre béchamel et poulet basquaise. Rajouter du fromage en portion coupé en petit dés ou bien râper du gruyère
Enfournez pendant 15 min à 200°c
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Huile Elio
Pommes De Terres
Sauce Béchamel
Oignons
Poulet
Moutarde
Gratin De Pomme De Terre Béchamel Et Poulet Basquaise
3. Pendant que le légume mijote, épluchez l'oignon, émincez-le, faites-le fondre dans un filet d'huile d'olive avec la coriandre, joignez la cuisse de poulet et faites-la rissoler quelques minutes. 4. Assaisonnez-la en cours de cuisson avec le sel, le poivre et le paprika, stoppez le feu quand elle est bien dorée et cuite à point et réservez le jus de cuisson. 5. Allumez votre four à 180°C afin de le préchauffer un instant, désossez le poulet, émiettez-le dans un bol et égouttez les pommes de terre dans un tamis. Gratin de pommes de terre poulet et sauce béchamel - Femmezine.fr. 6. Mettez la crème dans une casserole, faites-la chauffer à feu modéré, insérez la farine et touillez vigoureusement pour lier parfaitement le mélange. 7. Délayez-le ensuite avec le lait en le versant petit à petit tout en fouettant avec énergie, cessez l'ajout de liquide quand la sauce est suffisamment dense et saupoudrez-la de sel et de poivre à votre convenance. 8. Découpez les pommes de terre en tranches, répartissez-les dans un plat à gratin, nappez-les avec le jus de cuisson du poulet et les miettes de volaille et recouvrez le tout avec la sauce onctueuse.
1. Epluchez les pommes de terre en rondelle et rincez-les. 2. Faites-les moyennement cuire dans de l'eau bouillante puis égouttez-les. 3. Préparez le poulet en même temps, en le faisant cuire avec un peu d'huile d'olive, la coriandre, les oignons émincés, le paprika, le poivre et sel. 4. Une fois le poulet cuit, émiettez-le en petit morceau dans une assiette. 5. Dans un plat à gratin étalez les rondelles de pommes de terre cuites, versez par dessus le jus de cuisson du poulet et étalez sur tout le long le poulet émietté. 6. Recette Gratin pomme de terre poulet. Après avoir préparé la sauce béchamel versez le tout sur les pommes de terre et versez le fromage rapé par dessus. 7. Enfin cuire au four à 170 à 180 degrès. En fonction de la puissance de votre four, laissez cuire pendant 15 à 20 minutes le temps que ça gratine. 8. Une fois cuit laissez reposer 5 minutes et servir bien chaud accompagné de pain. Délicieux hmmmm!!!! Recette proposée par: fifi11
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Une déco en bleu pour la table de Noël | My Blog Deco
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