La dégustation
L'oeil
Jaune pâle, reflets verts. Le nez
Arômes floraux, fruits à chair blanche. Vin Floral | Fruité
La bouche
Rond et ample. Domaine hauvette blanc le. Vin Rond
Fiche Technique
Cépages
Clairette, Grenache, Vermentino
Terroir
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Carre d'agneau aux légumes provençaux
Poissons & fruits de mer
Dorade royale lotte au safran
17 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
Domaine Hauvette
Domaine Hauvette est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dolia Hauvette 2012.
Domaine Hauvette Blanc Saint
LIVRAISON 24h OFFERTE En savoir + Classé par nos clients dans le top 30 Provence-Alpes-Côte d'Azur Minéral Superbe Classe Minéralité, rondeur, équilibre et élégance, Dolia est un vin Blanc qui va s'imposer comme la star de vos repas entre épicuriens connaisseurs! Voilà un superbe blanc de gastronomie! Cette cuvée Dolia du Domaine Hauvette se dévoile dans le verre au travers d'une palette aromatique basée sur la fraîcheur, le fenouil et une élégante amertume. C'est un vin d'une grande complexité et d'une longueur absolument hors norme! D'une grande minéralité, il accompagnera formidablement bien poissons nobles et crustacés. Voir les caractéristiques Classé N°1!!! DOMAINE HAUVETTE - DOLIA 2014 Cépage 30% Roussanne, 30% Marsanne, 40% Clairette Bio Certifié Agriculture Biologique Goûts Blanc Sec ample et racé A l'oeil Robe brillante et dorée, légers reflets verts. Domaine hauvette blanc perfume. Au nez Arômes de verveine, de pêche, d'abricot, d'épices. En bouche Les arômes se déploient vers des notes de miel, d'amande et de citronnelle avec une amplitude formidable.
Domaine Hauvette Blanc Perfume
Autodidacte, elle se fie à son environnement et à son intuition, à quelques fameux vignerons (Eloi Dürrbach à Trévallon, Laurent Vaillé à La Grande des Pères), et à sa philosophie. Aujourd'hui, Dominique Hauvette est à la tête d'une quinzaine d'hectares plantés en roussanne, marsanne et clairette qui donnent un blanc complexe, droit, riche, aux antipodes des standards provençaux. Mais également de rouges denses, chargés en arômes complexes comme en élégance. Ses vins exceptionnels, Dominique Hauvette les doit à son exigence, tant dans la viticulture en bio-dynamie que dans ses choix de vinification (il faut voir ses cuves ovoïdes en béton) et à sa personnalité à fleur de peau. Domaine Hauvette – Grands vins bio des Baux de Provence | Ardoneo. Ses cuvées Cornaline (grenache, syrah, cabernet-sauvignon) et Améthyste (cinsault, Carignan, grenache), respirent la finesse et la noblesse. Et plus le temps passe, plus ces vins vous emplissent de joie à la dégustation. Les arômes sont complexes, suaves, et procurent des émotions rares. Avec un peu de chance et de politesse, Dominique Hauvette acceptera peut-être de vous en vendre.
Domaine Hauvette Blanc Le
Ça vient d'arriver! Bio
9, 20 €
Un très joli blanc alliant caractère du Sud et grande finesse. Les terroirs d'altitude du Luberon apporte beaucoup de fraîcheur et d'élégance à un vin qui revendique toutefois son origine méditerranéenne avec de beaux arômes de pêche, d'agrumes bien mûrs, de jasmin et une légère pointe de rose. Terroir – Mode de culture
Sol de safres (a rgile limoneuse durcie et agglutinée). HAUVETTE BLANC AOC BAUX DE PROVENCE FUGUE 2020. Travail en bio. Vinification – Elevage
Vinification et élevage en cuve inox. Conseils de service
Servir à 10°C. Idées d'accords
A l'apéro, avec des gressins au romarin. 120 en stock
Vous regardez: Domaine le Novi – Luberon blanc "Terre de Safres" 2021
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Dommage c'était mon millésime. 22 Mai 2022 17:03
#12
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck
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C'est tellement bon, et profitons des légumes de saison 😉
▢ 500 grammes d'asperges vertes ▢ 20 grammes de beurre ▢ 20 grammes de farine ▢ 50 millilitres de lait ▢ 50 grammes d'Emmental râpé ▢ 1 jaune d'oeuf ▢ sel ▢ poivre ▢ muscade
Laver les asperges, casser la base et les peler du milieu vers la base (on garde les pointes qu'on ne pèle pas). Les cuire à la vapeur. A l'omnicuiseur: Mettre les asperges dans le panier vapeur. Verser au fond la cocotte de base 40 cl d'eau chaude, poser le panier. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 40 minutes: Haut: 0 Bas: Maxi Laisser reposer 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. RESERVER LE JUS DE CUISSON POUR LA SAUCE! Placer les asperges dans le moule à tarte. Asperges vertes omnicuiseur vitalite. Préparer la sauce mornay légère: Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger. Laisser chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange se colore. Ajouter 25 cl d'eau de cuisson des asperges et 50 ml de lait. Laisser chauffer en fouettant jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Asperges Vertes Omnicuiseur A La
Si vous aimez les asperges et l'ail, vous ne pourrez qu'être conquis par cette recette! ▢ 1 botte d'asperges vertes ▢ 5 gousses d'ail des grosses ▢ 50 millilitres d'huile d'olive ▢ sel ▢ paprika fumé
A l'Omnicuiseur Casser la base des asperges vertes. Les laver, les sécher et les disposer dans la cocotte basique. Dans un bol, mélanger les gousses d'ail pressées, l'huile d'olive, le sel (j'assaisonne bien) et 5 pincées de paprika. Verser sur les asperges. Les tourner de sortes qu'elles soient bien enrobées. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans la cocotte. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 30 minutes: Haut: Maxi 30 minutes Bas: Maxi 15 minutes puis Mini Inverser à 15 minutes Attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte et servir. Au four traditionnel Procéder de la même manière, dans un plat allant au four et enfourner 20 minutes dans le four préchauffé à 180°c, jusqu'à ce que les asperges soient bien tendres. Asperges vertes omnicuiseur au. Asperges vertes rôties à l'ail
Asperges Vertes Omnicuiseur Vitalite
Ajoutez l'huile d'olive, le lait et la crème, sans cesser de remuer. Dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, versez un peu de la pâte. Déposez les asperges en long dans le moule Puis versez le reste de la pâte. Enfournez 40 min environ. Asperges vertes omnicuiseur prix. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le cake du four. Laissez-le refroidir puis démoulez le cake et coupez le en tranches. Bon ap'
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Retirer du feu. Saler, poivrer et mettre de la noix de muscade. Ajouter 30 grammes d'Emmental et fouetter. Puis ajouter le jaune d'oeuf et fouetter à nouveau. Verser la sauce dans le plat d'asperges. Saupoudrer de 20 grammes d'Emmental. Mettre à gratiner légèrement. A l'omnicuiseur: Verser 45 ml d'eau au fond de la cocotte de base, placer le plat, fermer la cocotte et mettre en cuisson: Haut et Bas: Maxi 20 minutes Ouvrir dès la fin de cuisson et servir. Vous pouvez préparer ce plat à l'avance: laissez refroidir le plat une fois dressé, sans gratiner, à température ambiante. Risotto de pommes de terre aux asperges vertes - mes recettes omnicuiseur. Il faudra gratiner au dernier moment 20 minutes (Maxi Haut et Bas). Le plat sera chaud comme il faut.