En plus de la cuisson des pâtes, ce cuiseur a pates professionnel peut être utilisé pour des nouilles de toutes sortes, du riz des raviolis et des légumes. Il dispose de brûleurs à haut rendement en acier inoxydable avec dispositif de coupure de flamme et combustion optimisée. Ce cuiseur à pâtes fonctionnant au gaz est fourni avec une zone d'égouttement intégrée sur laquelle les paniers peuvent être placés à des fins de drainage. Pate au gaz aux. Il comprend un panneau de contrôle avec robinet de gaz et allumage piézo. Un thermostat de sécurité permet d'éviter le fonctionnement sans eau. Description
Fiche technique Energie Electrique Profondeur (mm) 700 Nombre de cuves 2 cuves Types de machines Cuiseur à pâtes sur meuble Garantie 1 an Pièces
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Vous vous lancez dans la confection d'une pâte levée? Voilà une bonne idée pour réaliser des pizzas maison, du pain ou encore des brioches. Mais quelle que soit votre recette, n'oubliez pas de passer par la case « dégazage »! Une étape essentielle que les meilleurs boulangers et les pâtissiers de haut vol ne ratent jamais… Vous ne savez pas comment et quand dégazer votre pâte? Suivez nos indications, et à vous les brioches moelleuses! Pourquoi dégazer une pâte levée? Quand votre pâte a reposé au frais pendant quelques heures, avez-vous remarqué combien elle a gonflé? Pate au gaz le. Rien de plus normal: la levure boulangère a fait son effet. De petites bulles de gaz carbonique se sont formées et se diffusent dans votre pâte: il est temps de la dégazer! Cette opération consiste à évacuer le gaz en trop, mais aussi à le répartir uniformément dans la pâte pour garantir une préparation optimale. Dégazer une pâte manuellement ou avec un rouleau à pâtisserie
Pour dégazer une pâte manuellement, posez-la sur le plan de travail, puis pressez-la avec la paume de votre main pour l'étirer avant de la retourner sur elle-même.
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Attendre 5'. Faire cuire 8' puissance maximum et faire cuire 6' en decongelation
L'art de faire des pates sans casserole, juste le strict minimum. - Les petites chroniques d'Holly
Pour finir, je referme mon tupperware avec son pour bien commencer, il faut du gros sel et un tupperware (oui oui, j'ai bien ecrit ce mot) je mettrai apparemment de l'eau partout au micro onde mais c'est pas bien grave, du moment que ca marche! :) disons qu'en une vingtaine de minutes, mes pates sont al dente et pretes a etre assaisonnees (apres les avoir egouttees ca va de soi) vous essayez un jour, dites-le moi, histoire de savoir si je suis pas trop nulle en meme encore maintenant, je fais mes pates comme ca suis une grosse mangeuse de pates mais quand on est en residence universitaire (enfin plus maintenant), la cuisine effet, je fais chauffer mon eau dans la bouilloire et une fois prete, je la verse sur mes pates jusqu'a ce qu'elles soient totalement recouvertes (et meme un peu plus). quand plus de gaz. Pâtes : un aliment à éviter en cas de ballonnements. 4644.
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