Ajoutez 1 ou 2 pincées de sel. Réduisez en chapelure 10 secondes/vitesse 8 ou un peu plus selon la dureté de votre pain d'épices. Réservez (inutile de laver le bol). La purée de panais Brossez 850 g de panais sous l'eau, coupez leur extrémités (inutile de les éplucher) et coupez-les en tronçons. Mixez 15 secondes/vitesse 5. Insérez le fouet, ajoutez 280 g d'eau, salez, poivrez et parfumez d'une pincée de muscade. Réglez 18 minutes/100°C/vitesse 2, sans gobelet. À la sonnerie, ôtez le fouet, ajoutez 50 g de crème et mixez 30 secondes/vitesse 8 en aidant avec la spatule. L'assemblage: 15 minutes avant la fin de la cuisson du chapon Sortez le chapon du four, enduisez-le de 2 c à soupe de miel et saupoudrez de chapelure de pain d'épices. Ajoutez les marrons dans le plat remettez au four pour 15 minutes. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note:
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VELOUTE DE POTIRON
A LA PUREE DE MARRONS au thermomix
Quand on entame un gros potiron, ou on congèle le reste ou on le garde au frigo pour l'utiliser dans les jours qui viennent! J'ai donc fait un velouté, pour les soirées fraiches d'automne c'est un délice. Ingrédients:
1 kg de potiron épluché et coupés en dès
3 grosses cuillères de purée de marrons en boite (non sucrée)
300 gr d'eau
1 cc de sucre
sel et poivre
1 belle pincée de curry
1 oignon
1 cc d'huile d'olive ou autre
1 bouillon kub entier ou (bouillon de volaille)
du persil
50 gr de crème fraiche liquide
Dans une poêle faire chauffer l'huile et y faire colorer légèrement l'oignon émincé. Dans le bol du Momix, mettre le potiron, l'eau, la purée de marrons, le bouillon en cubes, le sucre, le sel, le poivre et le curry, l'oignon cuit. Ne vous inquiètez pas si le bol est bien rempli, le potiron va réduire à la cuisson! N'oubliez pas de mettre le gobelet
Cuire 15 mn varoma vit 1
A l'arrêt, mettre la crème fraîche et ajouter 100 à 150 gr d'eau si vous voulez le velouté moins épais.
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La purée sera bien lisse… Assaisonner, goûter et rectifier si besoin. (Variante: vous pouvez ajouter des brisures de marrons cuits si vous souhaitez une texture avec des morceaux et une saveur à dominance de marrons 😉)
4 – Servir chaud et se régaler! « Laissez moi un commentaire si vous réalisez une de mes recettes, j'y répondrai avec plaisir… Pensez à vous abonner à mon blog pour recevoir chaque semaine les recettes directement sur votre mail… Et vous pouvez aussi suivre « les créations de Mumu » sur Facebook (clic ici) » A bientôt… Mumu 😉
Des recettes sympas et faciles pour tous les gourmands.
Purée De Marron Thermomix
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau moyen
Temps de préparation 20min
Temps total 1h 10min
Nombre de portions 4 portions
80
g d'oignons, coupés en deux
1
gousse d'ail
10
g de beurre à rôtir
50
g de pain, de la veille en morceaux (2 cm)
g de lait
800
g de viande hachée, porc et bœuf
œuf
30
g de canneberges déshydratées
c. à café de poudre de paprika
1 ¼
c. à café de sel
c. à soupe de beurre à rôtir
150
g de vin rouge
1 ½
c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
350
g d'eau
cube de bouillon de viande (pour 0, 5 l de liquide)
2
brins de romarin, frais
600
g de pommes de terre, à chair farineuse, pelées, partagées dans la longueur, en tranches (1 cm)
300
g de marrons, surgelés, décongelés
100
g de crème entière
500
g de poireaux, partagés dans la longueur, en lanières (1½ cm)
c. à soupe d'huile d'olive
g de beurre
4
pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
pincées de poivre, moulu
Infos nut. par 1 portion
Calories
4035 kJ /
969 kcal
Protides
48. 8 g
Glucides
64 g
Lipides
53 g
Purée De Marron Thermomix Sur
Une tuerie! Peu sucré J'ai mis de la vanille en poudre et 160g de sucre roux car pas d'agave. Je vais en refaire pour offrir à Noël. J ai fait 2 pots et à la place du sirop d'agave j'ai mis du miel de lavande liquide c'est excellent!!!! 😋 Super recette, j'ai fait la recette sans sirop d'agave et pour le sucre du complet. Et à la fin j'ai mixé à vitesse 5 pour garder des morceaux de châtaignes. Très belle surprise 💗💗💗 Ben moi qui n'aime pas 💔ça d'habitude, et bien quel RÉGAL 💗💗💗!!! Fait avec le reste d'une boîte de marrons … un peu plus liquide car je n'avais pas tout à fait le poids demandé Mais grâce à cette crème je vais pouvoir faire des madeleines à la crème de marrons et essayer plein d'autres recettes Merci ☺️ pour le partage de cette recette C'est divinement BON 🥰
Purée De Marron Thermomix De La
4 Ingrédients
4 PERSONNES
1 grosse boîte de marrons cuits 200 g de lait sel fin 20 cl de crème semi-épaisse
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Mettre le fouet Vider les marrons dans le bol, ajouter le lait, le sel et programmer 20 mn, V1, 100°, fonction "Sens de rotation" A l'arrêt de la minuterie: mettre le gobelet du couvercle (par précautions), oter la fonction sens inverse, ajouter la crème et mixer 30 sec, V4. 10 Accessoires dont vous avez besoin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
Commencez par laver le potimarron. Coupez-le en deux pour en retirer les graines. Coupez-le ensuite en petits cubes. Mettez ensuite le potimarron dans le Thermomix avec le lait et faites cuire à 100°C en sens inverse, vitesse 1 pendant 20 minutes. Pour cette étape, pensez à enlever le gobelet du couvercle. À la fin de la cuisson, replacez le gobelet sur le couvercle et mixez 40 secondes à vitesse 3. Ajoutez ensuite la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Mixez de nouveau 15 secondes à vitesse 10: c'est prêt!
Alors que les enfants dorment à poings fermés, je me dis que la baie réserve encore plein de trésors cachés à découvrir en famille, mais ça ce sera pour une nouvelle escapade…
Çà vous dit aussi de passer une nuit dans une hutte? La hutte des 400 coups
La hutte de la vieille écluse
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Type de bien: Maison
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Ville: SAINT VALERY SUR SOMME
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