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Riz
Salade de pois-chiche au cumin et citron
J'adore les salades à base de pois-chiches, j'en a d'ailleurs déjà partagé plusieurs avec vous. Cette fois-ci, c'est vraiment une recette ultra simple et rapide, car prête en moins de 5 minutes, que je vous propose. Cette salade de pois-chiche au cumin...
Citrons
Salade de pois chiches
Préparation: 15 min Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes. INGREDIENTS 500 grammes de pois chiches en conserve, 2 oignons, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de curcuma en poudre, 1 cuillère à café de cumin en poudre,... Entrées
Salades
Salade De Kale Et Pois Chiche La
Cette délicieuse salade de pois chiches à l'orientale est rapide à faire, pleine de saveurs et rafraîchissante. Sans gluten. Parfaite pour accompagner vos grillades cet été! Pois chiches en boîte, concombres, tomates et oignons plus une vinaigrette parfumée à la menthe. Je vous montre aussi comment utiliser des pois chiches secs si vous préférez! Salade de pois chiches express
Les pois chiches sont très nutritifs. Riches en protéines végétales, fibres, vitamines et minéraux. Et en plus, comme toutes les légumineuses, ils sont bon marché! Personnellement, j'ai toujours des pois chiches, cuits en boîte et secs, dans mon garde-manger. Je les utilise surtout pour le couscous, le houmous et les salades. Voici une bonne salade d'été basique à faire avec des pois chiches en boîte. Ajoutez des tomates fraîches, des concombres et des oignons. Plus une vinaigrette toute simple parfumée avec des herbes fraîches. Simple, économique et rapide. Dans la vinaigrette, j'utilise du sumac. C'est une épice très populaire au Liban et est vendue dans les épiceries orientales.
Salade De Kale Et Pois Chiche Sur
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Salade végétarienne de quinoa, patate douce, pois chiches et kale
Une recette simple qui accompagne de nombreux plats ou en entrée
Temps de Préparation
15 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Epluchez la patate douce et coupez-la en dés Rincez les pois chiches et égouttez-les Déposez l'ensemble sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Arrosez de 2 c. à soupe d'huile, du tamari et des herbes de Provence Salez, poivrez et mélangez bien Enfournez pour 40 min environ, en remuant deux fois. Pendant ce temps, rincez les feuilles de chou et retirez la côte centrale Coupez-les en lamelles et massez-les dans un saladier avec 1 c. d'huile pour les attendrir. Rincez soigneusement le quinoa, puis faites-le cuire dans une casserole d'eau salée, selon les instructions du paquet. Egouttez et laissez tiédir. Dans un bol, mélangez la cuillère d'huile restante avec la moutarde, le miel et le vinaigre. Mélangez le quinoa avec la vinaigrette et le chou.
Salade De Kale Et Pois Chiche De La
A la recherche d'une idée recette de salade d'automne végétarienne mais équilibrée 😋? Vous allez adorer ma recette de salade composée d'automne, à la courge butternut, aux pois chiches, au brocoli et au chou kale! Salade d'automne végétarienne, à la courge butternut, aux pois chiches, brocoli et chou kale
Cette délicieuse
salade de saison est composée de 3 légumes phares d'automne:
la courge butternut (que vous pouvez facilement remplacer par une autre sorte de courge): les courges sont l'un des légumes les plus appréciés des petits comme des grands grâce à ses notes légèrement sucrées et ses fibres très digestes, qui conviennent même aux intestins fragiles! le chou kale qui, comme je l'explique dans cet article, est de loin un des légumes verts les plus nutritifs; le brocoli: un des légumes les plus accessibles qui soient et pourtant tout aussi intéressant sur le plan nutritionnel. Découvrez tous les bienfaits du brocoli ici. Crédits photo: @DrBonneBouffe
La recette de ma salade d'automne végétarienne (mais équilibrée! )
Verser un filet d'huile d'olive et saler, emballer la tête d'ail du papier d'aluminium et mettre au four pendant 45 minutes, le côté de la tête coupé vers le bas. Faire bouillir les noix de cajou pendant 30 minutes, égoutter. Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients. "Blender" à puissance maximale jusqu'à une consistance lisse et homogène. Réserver. Étaler les pois chiches sur une plaque allant au four, cuire en même temps que la tête d'ail pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les pois chiches soient bien grillés et croustillants. Mélanger fréquemment. En même temps que les pois chiches, étaler les patates grelots et tous ses ingrédients sur une autre plaque allant au four avec du papier parchemin. Cuire au four jusqu'à ce que les patates soient tendres et grillées. Environ 30 minutes. Mélanger le kale avec un filet d'huile d'olive, à la fin de la cuisson des patates, ajouter le kale à la plaque de patates et mélanger. Cuire environ 3-5 minutes supplémentaire, jusqu'à ce que le kale soit croustillant.
Lavez les concombres, les tomates, les oignons et les herbes. Coupez les légumes en petits morceaux (c'est très important! Votre salade aura plus de saveurs). Hachez les herbes. Mettez le tout dans un grand saladier. Saupoudrez avec le sumac (ou le zeste de citron), le sel et le poivre. Versez le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. Filmez le saladier et gardez-le une trentaine de minutes au réfrigérateur. Cette étape n'est pas obligatoire mais elle permet de développer les saveurs! POIS CHICHES SECS:
1 boîte de pois chiches standard fait environ 250 g de pois chiches cuits égouttés. 2 boîtes font 500 g.
Le poids des pois chiches secs double après cuisson. Il faut donc utiliser 250 g de pois chiches secs pour avoir 500 g de pois chiches cuits.
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