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Nous n'y pensons pas toujours (je tiens d'ailleurs ici à remercier Brigitte pour cette suggestion d'article)… et pourtant il existe de nombreux légumes perpétuels. Les légumes perpétuels sont des légumes pouvant rester en place plusieurs années… Le terme de « perpétuel » peut sembler toutefois quelque peu abusif, puisque la production faiblira au bout de quelques années… mais on peu alors la renouveler assez facilement (on entre alors bien là dans cette notion de « perpétuel »). Ou trouver des legumes perpetuels du. Mais voyons cela de plus prêt. Quelques légumes perpétuels à cultiver chez vous On distingue: Les vivaces Ce sont qui sont des plantes repoussant d'année en année et résistent en général aussi bien aux gelées qu'à la sécheresse. On trouve ainsi, parmi les plus connus:
l'artichaut, se plaisant dans un sol bien drainé, produira bien pendant 3 ou 4 ans. On divise et repique des œilletons (dans un nouvel endroit) pour renouveler la production. l' ail des ours, affectionnant particulièrement les sols frais, lourds et riches en humus (donc une bonne solution si vous avez du mal à cultiver de l'ail « annuel » dans un sol argileux).
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Le basilic, normalement, c'est annuel. Pas celui-ci, qui est en fait un petit arbrisseau à hiverner hors gel comme un oranger. Ce joli buisson ligneux aux fleurs violettes et au feuillage vert sombre est originaire d'Afrique de l'Est. En dessous de -5 °C, il dépérit, mais vous pouvez le cultiver en pot et le rentrer comme un oranger en serre froide dès octobre. Cultivez-le au soleil, en sol riche et bien drainé. Taillez pour que la plante puisse se ramifier. Récolte
Cueillez les feuilles toute l'année. Elles possèdent une saveur poivrée, légèrement mentholée, qui parfumera les poissons et les salades. La tétragone cornue ( Tetragonia tetragonoides)
La tétragone et son caractère trouvera une place dans votre potager. Coup double avec l'épinard de Nouvelle-Zélande, qui se consomme à la fois cru, en salade, et cuit comme des épinards. Si la plante est vivace dans son pays, on la cultive chez nous comme une annuelle. Potager durable : 12 légumes perpétuels à planter. Mais elle mérite sa place ici, car elle se ressème toute seule. Semez une première fois en avril, en godets que vous planterez en mai.
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Et pourtant, elle apporte de nombreux nutriments essentiels au moment où nous sortons de l'hiver. L'oseille produit bien jusqu'en juin, puis elle commence à fleurir. Vous aurez envie de cueillir les feuilles alors qu'elles sont jeunes et tendres pour la meilleure sauce à l'oseille. Étant donné que l'oseille n'est pas vendue comme produit de supermarché, trouvez des graines et plantez les vôtres. 3) La Ciboulette
La ciboulette (Allium schoenoprasum) est vendue sur les marchés et les magasins. La question est de savoir à quel point elle est fraiche au moment où elle arrive sur votre table? N'est-il pas finalement préférable de sortir, de récolter un petit bouquet, de les hacher et de les ajouter aux salades et aux potages, le tout en quelques minutes? De plus, il existe de nombreuses utilisations brillantes de la ciboulette et de ses fleurs. Vous serez heureux de savoir que la ciboulette est très rustique. Ou trouver des legumes perpetuels et. Des producteurs si vigoureux en fait, qu'ils auront besoin de se diviser toutes les quelques années.
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