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Préparation
Temps Total: 1h20
Préparation: 1 h
Cuisson:
20 min
1- Ouvrir les cailles en crapeau,
- Dans un saladier, le jus du citron vert, et selon le goût quelques larmes de tabasco, herbes de provence
laissez marinner les cailles dans cette composition 1 h, retourner de temps à autres les oiseaux
- Faire chauffer le gril et disposer les cailles (l'été sur un barbecue, c'est excellent)
à 20 mn les retourner, et servir avec quelques feuilles de persil plat,
Note de l'auteur
Si vous aimez bien relevé, laissez une demie journée les cailles dans le jus de citron vert, et le tabasco. Cailles grillées au barbecue. Un petit rosée et le tour est joué! bon appétit
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la recette Cailles grillées
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Recette Cailles Grilles Au Bbq New Orleans
Dans un saladier, mélangez tous ces ingrédients avec le vin et le quatre-épices. Ajoutez les morceaux de caille et remuez pour les enrober de préparation. Couvrez et laissez-les mariner au moins 3 h au frigo, en les retournant de temps en temps. Égouttez-les, puis assaisonnez-les avec le thym, du sel et du poivre. Écrasez les gousses d'ail. Dans un petit saladier, émulsionnez l'huile, l'ail et le jus de citron. Huilez légèrement et faites chauffer à chaleur vive sur le gril du barbecue. Faites griller de chaque côté, la poitrine et les ailes 4 ou 5 minutes, les cuisses 3 minutes, en les arrosant régulièrement d'huile au citron. Servez les morceaux de caille chauds avec des quartiers de citron. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Calories: 154Kcal
Glucides: 5. 9g
Lipides: 5. 6g
Gras sat. : 1. 4g
Protéines: 12. 5g
Fibres: 2. 6g
Sucre: 2. Recette Caille Barbecue (Préparation: 20min + Cuisson: 15min). 9g
ProPoints: 3
SmartPoints:
Accord vin: Que boire avec? Pommard
Bourgogne, Rouge
Bergerac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Haut Médoc
Bordeaux, Rouge
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Recette de barbecue
Cailles grillees au barbecue
Ingrédients
4
3 cailles
1 gousse d' ail
1 cuillère à s d' huile d'olive
1 cuillère à s de jus de citron
quartiers de citron pour servir. 1 branche de céleri avec les feuilles
1 petit oignon
1 carotte
1 feuille de laurier
12. 5 cl de vin rouge sec
1 cuillère à café de 4 épices
1 cuillère à c de thym
sel et poivre du moulin
Préparation
Préparez les cailles. Avec des ciseaux à volaille, incisez-les de part et d'autre de la colonne vertébrale, puis jetez-la. Retirez les entrailles et coupez le cou, rincez l'intérieur et essuyez avec du papier absorbant. Posez les cailles sur le plan de travail, la poitrine vers le haut, et appuyez fermement dessus pour les aplatir. Partagez-les en deux au milieu de la poitrine avec les ciseaux, puis coupez chaque moitié en deux pour séparer les cuisses de la poitrine et des ailes. Préparez la marinade. Recette cailles grilles au bbq d. Hachez les branches de céleri et l'oignon. Coupez la carotte en dés et le laurier en petits morceaux.
Préparez la marinade. Hachez les branches de céleri et l'oignon. Coupez la carotte en dés et le laurier en petits morceaux. Recette cailles grilles au bbq salmon. Dans un saladier, mélangez tous ces ingrédients avec le vin et le quatre-épices. Ajoutez les morceaux de caille et remuez pour les enrober de préparation. Couvrez et laissez-les mariner au moins 3h au frigo, en les retournant de temps en temps. Egouttez-les, puis assaisonnez-les avec le thym, du sel et du poivre. Ecrasez les gousses d'ail. Dans un petit saladier, émulsionnez l'huile, l'ail et le jus de citron.
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Le papier va se tendre en séchant, ne t'acharne pas sur les petits défauts. Ensuite viens poser un autre papier, par exemple sur la façade, celui là sera sur mesure par rapport au meuble puisque les deux autres auront été rabattus ce qui a créé tes raccords. Papier népalais meuble cartoon de. Pour ne pas avoir sur les arêtes du meubles, les deux papiers qui se décollent ou que l'ont voit une séparation trop marquée, masse avec la colle à papier peint et le doigt ton arrête pour que les fibres se mêlent. Sans raccord
L'avantage: Tu n'as plus besoin de raccord et tu ne galèreras pas pour faire les arrondis en crantant ton papier. Il ne faut pas oublier de faire les raccords entre les deux papiers rasés, en massant avec le doigt et la colle à papier peint, tu verras, les fibres se mêlent et le carton disparait. Tu recouvres donc ton meuble avec du papier et tu attends 12h qu'il sèche bien en laissant bien dépasser le papier sur les côtés. Ensuite grâce à ton scalpel et avec beaucoup d'application, tu viens t'appuyer sur les côtés du meuble et tu rases ton papier en appuyant avec délicatesse, si tu rencontres une résistance, vérifie où ton scalpel se trouve.
Fermez tout les trous des cannelures et les creux qui peuvent se trouver dans le carton avec de l'enduit de rebouchage Puis poncez encore ( c'est le secret d'une belle finition). Faites la finition de toutes les arêtes de votre meuble avec du kraft gommé (laissez bien sécher). Puis poncez encore avec du papier fin, pour qu'il n'y ait presque plus de différence d'épaisseur à la jointure du kraft gommé et du carton. Ensuite cela se complique … (un petit peu…) Jusqu'à ce stade de la finition toutes les méthodes que j'ai vues, sont à peu près sur la même longueur d'onde. Car pour la deuxième partie de la finition vous pouvez procéder de plusieurs manières (j'avoue qu'au de but on s'y perd un peu). J'ai moi même expérimenté plusieurs méthodes sans savoir si c'était juste ou pas. Tout dépend de la finition de votre meuble que vous souhaitez ( papier lokta? tapisserie? Papier népalais lokta moka | Cartonnage, Papier, Meubles en carton. peinture? papier de soie? ). Vous pouvez:
Si vous souhaitez habiller votre meuble de papier lokta ou de papier peint:
Je vous conseille de krafter votre meuble entièrement (cela le solidifiera).
Il se nomme: Mon Inséparable Il possède un petit tiroir. Ses dimensions sont les suivantes: Hauteur: 40 cm, Profondeur: 22 cm, Largeur: 37 cm. Voilà une boîte dont la forme parlera a chacun. Cette boîte se nomme tout simplement: Mon Cœur. Réalisé en carton puis vitrifié cette boîte durera toujours. Je n'ai pas mis une poignée pour le couvercle. Votre amour restera, ainsi, enfermé. Les dimensions sont les suivantes: Largeur 31 cm, Profondeur 26 cm, Hauteur 8 cm. Ce chat noir est très sympathique. Son nom est: Chat noir. Il ne donne que de la joie! Tout est réalisé en carton. Il possède 2 yeux, des moustaches et un tiroir. Un gentleman en somme! Les dimensions sont les suivantes: Profondeur 10 cm, Longueur 56 cm, Hauteur 32 cm. Voilà une sculpture réalisée en carton et qui se nomme: La clef des champs. Vous pouvez la mettre sur un mur. Elle est composée outre de carton, d'écorces d'arbre ramassées par terre et vitrifiées. Puis de vrais galets. La clef a été trouvée sur le sol. Cette oeuvre est une invitation pour changer de vie et partir a la clef.