La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, brillante. Le nez
Complexe et fruité, des notes de petits fruits rouges, des notes de torréfaction, d'épices et de réglisse. Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé
La bouche
En bouche, le vin est souple et soyeux avec un léger boisé. Fleur de pédesclaux 2016. La finale est persistante et s'accompagne de notes épicées. Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond
Fiche Technique
Cépages
Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda
Château Pédesclaux
Château Pédesclaux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleur de Pédesclaux 2019.
- Fleur de pédesclaux 2016
Fleur De Pédesclaux 2016
Histoire
Le Château Pédesclaux naît au début du XIX° siècle, en 1810, par Monsieur Urbain Pierre Pedesclaux. L'histoire du Château est lié à ce courtier en vin très connu et estimé à Bordeaux. En effet, c'est lui qui agrandi la superficie de la propriété en achetant plusieurs parcelles au domaine du Grand Puy. En 1855, le Château Pédesclaux est classé Cinquième Grand Cru Classé du Médoc. A son décès, Mme Pédesclaux assura la gestion de la propriété jusqu'en 1891, date à laquelle elle la céda à Gabriel de Gastebois. Les années suivantes, la gestion du domaine revient à Lucien Jugla qui finit par le racheter en 1951. A cette période, le Château Pédesclaux fut l'objet d'une reconstitution complète qui permit d'améliorer la qualité des vins. En 2009, les propriétaires actuels arrivent à la tête du Château: les époux Lorenzetti. Fleur de Pédesclaux | Vinidea Corse - Distributeur / Grossiste de vins et spiritueux en Corse. Partageant leurs aspirations avec Emmanuel Cruse (Ch. d'Issan), et Vincent Bache Gabrielsen (Ch. Belle-vue, Bolaire et Lilian Ladouys), Jacky Lorenzetti fait naître de nouvelles ambitions pour le Château Pédesclaux.
Ils ont l'ambition de hisser le château parmi les plus grands noms du Médoc. Architecture du Château Pédesclaux
Entre tradition et savoir-faire d'exception
à la pointe de la technologie
Après plus de deux siècles d'existence, le Château Pédesclaux est ne ralentit ni ses ambitions, ni son développement, bien au contraire! Les nouveaux propriétaires ont lancé de considérables travaux avec la refonte et l'agrandissement du vignoble. Fleur de pedesclaux 2014. Ils ont ainsi acquis de nouvelles parcelles qualitatives et fait construire un nouveau chai gravitaire qui respecte la qualité originelle du raisin. Afin de mener ces projets à bien, ils s'entourent des meilleurs experts, comme Vincent Bache-Gabrielsen à la direction technique, Eric Boissenot en oenologue conseil ou encore l'architecte urbaniste et designer Jean-Michel Wilmotte. D'ailleurs, la rénovation du chai vaut le coup d'oeil, le bâtiment alliant modernité et tradition. Le Château Pédesclaux affirme ainsi sa volonté de se hisser au sommet, non seulement par la qualité exceptionnelle de ses vins mais également par son architecture et son image.