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L'arrière-grand-mère était une descendante d'une famille d'apiculteurs qui emballaient et innovaient avec le miel. « Ce sont les femmes qui ont relancé ce business tout au long de son histoire », déclare le PDG de Primo Mendoza depuis l'un des magasins du groupe. Le dirigeant de l'entreprise historique s'attend à clôturer cette année avec un chiffre d'affaires de près de 20 millions d'euros après une croissance de 10% par rapport à l'année précédente. 1 Pneu Acheté 1 Offert & -15% Code Réduction. Elle emploie une cinquantaine d'ouvriers et produit 4 500 tonnes, ce qui en fait l'un des leaders sur le marché intérieur de la vente de miel indigène. Elle exporte dans une trentaine de pays. Et il possède cinq de ses propres magasins qui sont d'authentiques établissements de produits «gourmets». Son frère Sergio il est directeur des achats et adjoint à la direction générale. Ils achètent la matière première auprès de 1 200 apiculteurs, notamment de la Communauté valencienne, d'Andalousie et de Castille-La Manche. « Au-delà de quelques insectes qui nous dérangent lorsque nous nous promenons en montagne ou dans les champs, les abeilles sont essentielles à la floraison des cultures », explique cette génération d'entrepreneurs.
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« L'entreprise se développe parce que nous avons introduit de nouveaux produits tels que le pollen, la cire ou la propolis (une substance naturelle que les abeilles collectent et transforment à partir des bourgeons des arbres et deviennent un puissant antibiotique naturel) et à partir de l'an 2000, avec la quatrième génération déjà aux commandes, nous élargissons les horizons et développons les ventes dans le monde entier », souligne le dirigeant de l'entreprise qui a également donné le ton en ouvrant de nouveaux magasins. Il a une recette de sirop magique: miel de forêt, infusion d'eucalyptus et jus de citron. Recettes de Pâte à Tartiner et Gaufres. La Obrera et Apiterapia sont leurs propres marques. Les propriétaires de Primo Mendoza sont fiers d'être les premiers produits à base de miel d'origine espagnole à introduire ce produit dans le circuit « détail » du marché national. Les chaînes de distribution commerciales telles que Carrefour, El Corte Inglés, Aldi ou Dia vendent leur miel depuis deux décennies. « L'Espagne est le principal producteur de miel en Europe mais elle vend beaucoup en vrac et nous nous engageons à conditionner, pour la qualité », conclut-il.
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