Lors de notre brunch pour fêter le printemps et du même coup souligner la semaine de floraison du muguet, j'ai créé un gâteau tout spécial pour l'occasion! Les fleurs qui commencent à pousser après un hiver plutôt long m'ont inspiré pour confectionner un gâteau au chocolat qui rappelle la terre en action! Pour accentuer l'effet, j'ai même présenté le gâteau dans un grand bol de terra cota (trouvé au magasin 1$, yeah! ) et disons que c'était très réussis! Je t'explique plus bas comment je m'y suis prise et comment j'ai fabriqué les fleurs de papier qui m'ont aussi servies de marque-places! Gâteau pot de fleurs Matériel et ingrédients Pot en terra cotta Papier ciré Crayon à mine Ciseaux Gâteau au chocolat (maison ou en boîte) Glaçage au chocolat ( maison ou du commerce) Fleurs en papier ou en plastique Marche à suivre Bien nettoyer le pot de terra cotta Dessiner le fond du pot sur un papier cirer et découper le cercle. Déposer le papier dans le fond du pot. Choisir un moule à gâteau de la taille du pot ou un peu plus petit.
Gâteau Pot De Fleur
Réservez les chûtes, elles pourront vous servir pour faire un effet terre si vous voulez faire un gâteau en forme de pot de fleurs. Ensuite, on remet un crumb-coat, et on passe au frigo 15 minutes. A ce stade-là, on n'a pas forcément un gâteau très plat en haut. Pour remédier à ça: mettez une bonne louche de ganache sur le dessus, reposez le carton de petit diamètre et servez vous d'un niveau pour obtenir la parfaite horizontalité. Vous pouvez aussi, puisque le gâteau est froid, le retourner quelques instants pour qu'avec son propre poids, la ganache s'étale bien. Il reste donc le ganachage final: commencez à combler les espaces entre le carton et le gâteau. Le reste est assez facile: il vous suffit d'une grande raclette et de nouveau, laissez-vous guider entre la base du gâteau et le carton du haut. Voila ce que l'on doit obtenir en lissage final avant la pose de la pâte à sucre:
Comment recouvrir un cône de pâte à sucre:
Etalez un rectangle de pâte à sucre de largeur un peu plus grande que la hauteur totale de votre cône, et de longueur un peu supérieure à la circonférence de la base.
Gâteau Pot De Fleur En Verre
Voici quelques semaines que l'on voit fleurir (c'est le cas de le dire) ces fabuleuses tartes Chiffres&Lettres très florales que l'on peut customiser à sa guise.
Gâteau Pot De Fleur En Bambou
Déco:
Feuilles dorées en azyme (-10% avec le code CHRISTELLE10)
Préparation:
La recette en vidéo est ici:
Pour le Molly cake, je vous renvoie à cette recette: recette du molly cake. J'ai ajouté l'arôme framboise en même temps que le mélange oeufs / sucre. J'ai réglé mon cercle ajustable sur 18 cm, mais j'ai regretté. Je pense que 16 cm aurait été idéal. Pour gagner du temps, vous pouvez préparer le Molly cake la veille sans problème et le couper le jour J. Vous pouvez le préparer max 4 jours à l'avance,
en le gardant au frigo bien emballé dans du film alimentaire et non
découpé. Pour le crémeux à la cerise, placez la gélatine dans un bol d'eau froide. Si vos cerises sont surgelées, décongelez-les en les faisant chauffer à la casserole. Mixez les fruits puis reversez-les dans la casserole. Ajoutez les œufs, le sucre et mélangez. Faites chauffer jusqu'à atteindre 82°C (l'important étant de ne pas dépasser 84°C pour ne pas faire coaguler les œufs). Vous pouvez vous aider
d'un thermomètre alimentaire.
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Informer, éclairer, prendre du recul, approfondir les causes de la dérive écologique pour mieux les combattre. Identifier les sources d'espoir, les bonnes pratiques à toutes les échelles – individuelles et collectives aux niveaux local, régional, national et international – et la manière dont elles s'articulent les unes aux autres, donner les clés et l'envie de participer aux changements souhaitables, aider à faire émerger les myriades d'actions nécessaires à la transition écologique et sociale: voilà ce qui imprègne les pages de La Revue Durable depuis 2002 et lui vaut son excellente réputation.
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La Revue Durable en quelques mots:
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des articles clairs et denses en informations utiles
l'actualité internationale de l'écologie et du développement durable: débats, manifestations, nouveautés éditoriales, campagnes
des interviews de personnalités engagées
La Revue Durable est la première revue de vulgarisation francophone sur tout ce qui touche à l'écologie et au développement durable. Elle offre une approche rigoureuse à cette notion qui suscite un grand intérêt en même temps que des interrogations et de nombreuses critiques. Le principal but de La Revue Durable est de présenter des solutions crédibles - pratiques et à la bonne échelle - aux défis de la durabilité dans tous les domaines grâce à des dossiers (de 40 pages ou plus) qui couvrent tous les enjeux majeurs auxquels nos sociétés font face: électricité, qualité thermique des bâtiments, mobilité, villes, construction, urbanisme, air, eau, sols, bois et forêts, agriculture, éducation, emploi, tourisme, consommation, changement climatique, démographie, écologie industrielle, biodiversité culturelle, droit, etc.
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Source: La revue durable
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La revue durable lance un appel de solidarité pour FALEA
Dans le visage et la voix de Many Camara se lit et s'entend la conviction que l'espoir reste de mise, qu'il y a toujours quelque chose à entreprendre, qu'il n'est jamais trop tard pour faire preuve d'intelligence face à l'adversité. Même si cette adversité prend la forme, en l'occurrence, d'une armée d'excavatrices géantes prêtes à réduire en bouillie des roches radioactives sous les champs cultivés depuis des millénaires par des paysans qui n'ont rien demandé à personne. Les excavatrices ne sont pas des chars d'assaut qui avancent impitoyablement: nous avons le pouvoir de les ralentir, de les orienter, voire de les arrêter, prouve par ses actes Many Camara, émissaire en Europe de l'Association des ressortissants et des amis de la commune de Faléa (Aracf), située à l'ouest du Mali, et touchée de plein fouet par la quête de ressources minières.
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J'ai réalisé une série d'infographie pour expliquer le processus de création monétaire pour le numéro 60 du magazine franco-suisse La Revue Durable. J'ai dessiné toute une série de petits éléments:
Qui ont ensuite été assemblés pour donner ce genre de schémas explicatifs:
(Plus de photos à venir! ) Je remercie chaleureusement Pirikk qui m'a recommandée à la rédaction pour ce travail.
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La revue Heimatschutz/Patrimoine propose des articles de fond, des interviews, des découvertes et des récits sur le thème de la protection du patrimoine. Valeur sûre de Patrimoine suisse depuis 1905, la revue traite quatre fois par an de thèmes d'actualité. La revue Heimatschutz/Patrimoine est destinée aux membres de l'association, aux spécialistes de la protection de la nature et du paysage, de l'architecture, de l'aménagement du territoire et de la préservation des monuments ainsi qu'aux autres personnes intéressées. Chaque numéro est consacré à un thème particulier. En outre, la revue présente les activités de Patrimoine suisse et des sections ainsi que l'actualité en rapport avec la culture du bâti. Sous le titre «Une nouvelle culture solaire» Patrimoine suisse se demande dans l'édition 2/2022 de Heimatschutz/Patrimoine comment développer au mieux le photovoltaïque tout en conservant une vue d'ensemble. Dans cette perspective, la revue propose un entretien à trois avec les directeurs de l'association Swisssolar et de la Fondation suisse de l'énergie ainsi que le secrétaire général de Patrimoine suisse.
Le secteur de l'écologie
L'écologie est un secteur en plein essor dans lequel des postes se créent. S'ils s'adressent encore souvent à des spécialistes de l'environnement, les généralistes ont néanmoins une carte à jouer! Les structures sont souvent de petite taille, on recherche donc des personnes polyvalentes qui peuvent toucher à plusieurs fonctions. Les employeurs sont aussi sensibles aux valeurs du candidat, qui doivent être cohérentes avec son objectif professionnel. Car travailler dans l'écologie, c'est faire un travail qui a du sens! Le point négatif du secteur? Un manque de moyens chronique... Quelques tuyaux
La majorité des postes dans le développement durable ne donnent pas lieu à une offre d'emploi dans la presse. Il est donc essentiel de chercher le marché caché de l'emploi et de débusquer les opportunités, par exemple en se tenant au courant de l'évolution du secteur dans les revues spécialisées. Ensuite, rien ne vaut le contact personnel: une lettre adaptée à l'entreprise, un coup de téléphone, une rencontre peuvent être décisifs.