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Recettes
Pintade rôtie
Cette délicieuse recette de pintade rôtie ne demande aucune dextérité en cuisine et est pourtant savoureuse. Vos invités vont se régaler, ils vous demanderont peut-être la recette alors gardez-la précieusement. Vous pouvez accompagner votre pintade de délicieuses pommes de terre cuites au four et des légumes croquants ou bien d'une purée onctueuse, pour un repas complet et équilibré. Testez vite cette recette vous allez l'adorer. Personnes
4
Préparation
10 m
Cuisson
45 m
Difficulté
Coût
€
Liste des ingrédients
Pintade 1
Beurre 20 g
Thym 1 branche
Romarin 1 branche
Ail 1 gousse
Sel, poivre 1 pincée
Liste des étapes
Préchauffez le four à 200°C. Farcissez la pintade avec les herbes et salez et poivrez l'intérieur. Tartinez l'extérieur avec beurre et déposez-la sur une plaque allant au four. Faites cuire environ 45 minutes en arrosant régulièrement. Servez votre pintade encore chaude. Rôti de pintade de. Informations complémentaires
À défaut d'herbes fraîches, vous pourriez utiliser des herbes de Provence.
Rôti De Pintade 3
Au besoin réchauffez rapidement vos champignons. Posez dans l'assiette un morceau de blanc de pintade, un morceau de cuisse (pilon ou haut de cuisse selon les préférences de vos convives). Déposez autour quelques morceaux de pommes de terre rôties, une gousse d'ail en chemise et un morceau d'échalote rôtie sur chaque assiette. Ajoutez vos champignons avec la sauce, quelques feuilles de romarin et de thym. Alors je sais ce que vous allez me dire: la recette a l'air un peu compliquée, avec plein d'étapes et tout ça. Rôti de pintade. Mais ne paniquez pas, en fait c'est plutôt simple! Et surtout, si vous vous donnez la peine de faire bien ces étapes, vous allez voir que ça fait la différence! Après tout, il s'agit juste de tourner sa pintade 2 fois pendant la cuisson, n'importe qui peut y arriver! En plus, comme vous avez contisé votre pintade avec un beurre parfumé, les blancs vont prendre les saveurs de ce beurre (ici, les champignons). Et grâce à ce beurre, la peau de votre pintade sera parfaitement rôtie, bien dorée comme sur les photos.
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