Faire chauffer le coulis de cassis 3min/80°C/vitesse 2. Ajouter la gélatine essorée et mettre 20s/vitesse 2. Laisser refroidir
Monter la crème entière mais pas trop ferme et l'ajouter en 3 fois au coulis de cassis refroidit. Mettre l'eau et le sucre à chauffer 5min/100°C/vitesse 2
Ajouter la gélatine 20s/vitesse 3
Ajouter le lait concentré et le colorant 30s/vitesse 3
Laisser refroidir à 34°C pour glacer sur entremet congelé
Montage
Verser de la mousse dans le moule, ajouter le crémeux congelé puis compléter avec un peu de mousse et mettre au congélateur une nuit. Le lendemain glacer les entremets congelés et les disposer sur les cercles de biscuits. Coulis de cassis au thermomix sauce. Astuce & conseil
N'oubliez pas les restes de glaçages se congèlent très bien
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- Coulis de cassis au thermomix blanc
- Mastic ms polymère vs
Coulis De Cassis Au Thermomix Blanc
Ajoutez 20 g d'huile d'olive et 700 g d'épaule d'agneau (TM 31: 500 g) en morceaux de 3 cm de côté, puis faites revenir 10 minutes/120°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans gobelet. Pendant ce temps, préparez les légumes: épluchez 3 navets et 3 carottes. Coupez les navets en 4 ou en 8, selon leur taille, et les carottes en tronçons de 5 cm (coupez-les d'abord dans la longueur si elles sont très épaisses). Ajoutez dans le bol 1¼ c à café rase de sel, ½ c à café rase de poivre moulu, 1 belle pincée de pistils de safran, 1 c à café de gingembre et 1 c à café de ras-el-hanout. Ajoutez ensuite les navets et carottes coupés dans le bol, puis 400 g de tomates concassées en boîte. Coulis de cassis au thermomix blanc. Ajoutez enfin de l'eau jusqu'au repère "II" (2 litres) du bol. Réglez 25 minutes/Varoma/sens inverse/mijotage. Sans attendre, coupez ensuite 2 courgettes (non épluchées en principe) dans la longueur, puis en épaisses demi-rondelles (1½ cm environ) et placez-les dans le Varoma. Installez le Varoma sur le bol (il devrait rester environ 20 minutes de cuisson à ce stade).
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Mastic Ms Polymère Vs
Description du produit
Mastic colle MS polymères destiné au collage souple, l'étanchéité et le calfeutrement. Pour la réalisation de collages souples et puissants, de joints de construction, de calfeutrement et d'étanchéité. Excellente adhérence sur la majorité des supports de la construction, y compris humides. Sans solvants, ni isocyanates. Peut être peint après complète polymérisation. Très bonne résistance aux intempéries et aux rayons UV. Températures d'application comprise entre +5°C et +35° corrode pas les méprend ses propriétés initiales après compression ou élongation. Mastic ms polymère glass. Compatible avec la plupart des peintures.
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