27 mars 2014
Healthy dip à la pâte de cookies #BattleFood
Voilà le moment tant attendu de la Battle Food! Pour cette 18ème édition (déjà! ), j'avais eu l'honneur d'être choisie comme marraine et je vous avais proposé le thème de:
la pâte à cookies
Et je crois que ce thème ultra-gourmand vous a plu, au vu des commentaires que j'ai reçu. ^^
Pour ma part, j'avais tout de suite flashé sur cette idée de dip à base de pâte de cookies. J'adore manger des bouts de pâte crue quand je fais des cookies, donc cette recette était faite pour moi. Par contre, j'avais envie d'une recette healthy sans trop de matière grasse pour pouvoir en manger autant que je voulais! 😉 J'ai donc suivi l'idée de Katie qui utilise comme ingrédient de base pour sa recette … des haricots blancs! Si, si, c'est pas une blague, et ça fonctionne à merveille! On retrouve la texture et le goût de la pâte à cookies dans une recette super healthy, j'adore! J'ai ensuite adapté le reste de la recette à mon placard, et on s'est régalé!
Pâte À Cookie Healthy Food
Une recette healthy, vegan et rapide de pâte à cookie comestible réalisée sans pois chiches
Manger la pâte à cookies crue n'est pas sans risque sanitaire. En effet, l'œuf et la farine crus sont peu digestes et sont susceptibles de contenir des bactéries, notamment la bactérie Pourtant, il est tellement tentant de manger cette pâte, avouons-le nous l'avons tous déjà faits. Ainsi, pour pouvoir la manger, voici une recette de pâte à cookie crue et comestible sans pois chiches. Habituellement, les recettes de pâte à cookie crue sont réalisées avec des pois chiches. Or, cela peut rebuter de les manger dans une préparation sucrée. La recette ci-après est donc sans œuf, sans pois chiches et elle contient de la farine qui peut se consommer crue, comme la farine d'amande ou avoine. Cette pâte est végan, sans gluten, sans lactose (possibilité de faire du paléo avec le sirop de datte). Sous forme de boules, c'est idéal à consommer avant une séance de sport ou en collation, voire au petit-déjeuner avec un fromage blanc.
Pâte À Cookie Healthy Diet
Vous pouvez tout à faire faire cuire cette pâte à cookies comestible pour obtenir des délicieux cookies à la farine d'amandes. Faites-les cuire à 175° pendant une dizaine de minutes et laissez-les refroidir en les sortant (il se raffermiront). Quelles sont les portions de cette recette? Cette recette de cookie dough est pour un petit bocal, donc n'hésitez pas à doubler ou tripler les quantités si vous souhaitez la conserver plus longtemps. Comment conserver cette cookie dough? Cette cookie dough comestible se conserve environ une semaine au frigo (sortez là quelques minutes avant de la déguster car elle va se raffermir au frigo), et jusqu'au trois mois au congélateur. ✨ Astuces
N'hésitez pas a réduire les quantités de sirop d'érable pour un snack moins sucré. Cette recette de cookie dough vegan n'as pas prétention à remplacer une cookie dough crue classique (qu'il faut éviter de manger attention haha), mais
😍 Vous aimez la cookie dough? Jetez un oeil à ces recettes:
Cookie dough à la cacahuète, une déclinaison pour tous les amoureux de peanut butter Smoothie bowl cookie dough, un petit déjeuner sain et nutritif avec un légume caché!
Pâte À Cookie Healthy Happy
PÂTE À COOKIES HEALTHY 04 mins - 312 kcal | Recettes de cuisine, Recette patisserie facile, Idée recette dessert
Pâte À Cookie Healthy Skeptics Dhea Doctor
Elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et facilement remplaçables, et se mange sans modération à la petite cuillère. Et si vous voulez la faire cuire, c'est également possible, je vous explique comment ci-dessous! Vous pouvez facilement en faire des mini cookies ou même un cookie géant pour les plus gourmands. 💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de cookie dough? Cette cookie dough comestible est:
Rapide et facile à préparer Sans pois chiches et sans haricots blancs Déclinable en utilisant les pépites de chocolat de votre choix, ou en les omettant Convient comme collation sportive Vegan, sans gluten et sans sucres raffinés
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin pour cette cookie dough? Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer cette cookie dough comestible, et leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article. De la farine d'amande. Vous pouvez également utilisez de la poudre d'amande, ou de la farine d'avoine.
Hacher grossièrement les pistaches et les ajouter à la pâte avec les pépites de chocolat
Former de petites boules à la main (environ la taille d'une noix) et les placer sur du papier sulfurisé (assez d'espace entre les deux) et les presser légèrement avec une fourchette. Cuire au four pendant env. 10 à 15 minutes
Une fois cuits, les tremper dans du chocolat fondu si vous aimez
Recettes similaires
J'y poste des recettes simples qui ne sont pas forcément sur le blog. A bientôt les gourmands:-*
EDIT du 29/07/2019: Suite à deux commentaires concernant la texture des cookies avant cuisson, j'ai refait la recette. Je pense que cela vient de la texture de la purée d'amandes. Je la garde à température ambiante. Donc elle est plus liquide ou crémeuse que solide. Si elle est conservée au frigo, la purée d'amandes est plus compacte et par conséquent très friable. Si tu te retrouves dans ce cas, je te conseille d'ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de coco. Ou de remplacer le sucre de coco (ou de canne) par du miel ou du sirop d'agave. (Je me note pour la rentrée de faire une version vidéo de la recette 😉)
Cookies healthy sans beurre et sans sucre raffiné
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 20 min Temps total 30 min
Type de plat: Goûter Cuisine: Familiale
Portions: 12 cookies
180 gr de farine de petit épeautre (ou de farine classique) 1 oeuf 90 gr de purée d'amandes complètes 40 gr de miel (ou de sirop d'agave de sirop de sucre de canne) 2 cuillère à soupe d'huile de coco 50 gr de chocolat noir 50 gr de bananes séchées
Préchauffer le four à 180°C.
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