Pour 1 bocal de 2 litres:
1 gros chou blanc ou frisé
1 litre d'eau non chlorée
30 g de gros sel gris de mer ni iodé ni fluoré
Ne rincez pas le chou. Enlevez les feuilles abîmées du tour. Séparez les feuilles, laissez-les entières. Superposez-les par paquets de 3 ou 4, puis enroulez-les sur elles-mêmes. Tassez-les dans le bocal, bien serrées pour éviter les poches d'air. Diluez les 30 g de sel dans 1 litre d'eau. Versez-en suffisamment dans le bocal jusqu'à recouvrir les feuilles. Fermez hermétiquement, avec le caoutchouc en place. Feuille de chou fermenté di. Laissez fermenter environ une semaine à température ambiante, puis placez idéalement entre 15 et 18°C. N'ouvrez pas le bocal. Attendez au moins 2 semaines avant de les consommer. Le chou frisé donne aussi de bons résultats. Et il est superbe, une fois fermenté, il garde sa couleur verte, il est translucide et ferme à la fois. La recette des sarmale est ici, clic, (ce n'est pas la même que celle qui est dans mon livre)!
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Feuille De Chou Fermenté La
Mon "chouchou" des légumes fermentés
Un autre légume lactofermenté incontournable, j'ai nommé le chou rouge! Avec les carottes râpées, le chou rouge lactofermenté est un de mes aliments préféré pour apporter un peu de vivant dans mon assiette, ainsi que tous leurs bénéfices dans mon alimentation au quotidien. Feuille de chou fermenté la. Non seulement mon joli bocal de chou rouge lactofermenté se conserve très longtemps, mais sa recette est très simple:
Une recette indémodable et versatile
Ce que j'apprécie particulièrement avec le chou rouge lactofermenté, c'est que je peux le décliner dans beaucoup de recettes différentes. Quelques petits exemples:
En sandwich/wrap
En garniture dans un hot dog (mention coup de ♡)
En salade (la valeur sûre)
En jus (pour un shot probiotique coloré)
Préparation
4
Difficulty
15
min
1 kg de chou rouge
15g de sel non iodé
Dans un saladier, râper 1 beau chou rouge à la mandoline et y ajouter les 15g de sel
Avec des mains propres, malaxer le chou et le sel jusqu'à ce que le jus du chou en sorte.
Feuille De Chou Fermented
12 janvier 2019
6
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/ 2019
08:34
Le sarmale, Mari Claire vous en parle mieux que ce que je pourrais faire, sur son blog. Il s'agit d'utiliser des feuilles de chou conservé en lacto fermentation pour les garnir d'une sorte de farce de cochon. C'est une recette traditionnelle de Roumanie. Vous avec vais en faire dès que mes feuilles seront prêtes. Quand je lui en ai parlé, mon amie originaire de là-bas m'a tout de suite dit "ah ça c'est de chez moi! ". Chou blanc lacto-fermenté — le couvert. Comme il n'est pas question pour moi de mettre un chou entier à fermenter j'ai utilisé la recette de marie Claire: laisser fermenter les feuilles séparées. Par chance, mon amie m'avait déjà donné un gros pot de 3 litres (utilisé pour faire de la limonade de sureau). Il vous faut
1 chou vert ou blanc frisé
60 g de sel gris
2 litres d'eau non chlorée
1 petit pot genre 100 ml rempli d'eau et fermé avec son couvercle ou une pierre bien lavée d'un diamètre légèrement inférieur à l'ouverture du gros pot. On voit très bien le dessous du petit pot de verre et le niveau de remplissage qui doit être au dessus de la dernière feuille
On prépare la saumure à 3%.
Si vous souhaitez réellement en recevoir les bénéfices, vous pouvez le consommer cru en petites portions, comme une petite salade de pickles. C'est ce que font les Japonais. Leurs repas sont toujours accompagnés d'un petit bol de légumes lactofermentés (ou pickles japonais tsukemono). Feuille de chou fermenté saint. Attention à prélever le chou toujours avec un ustensile bien propre et ne pas remettre dans le bocal du chou qui a été prélevé. Si un peu de moisissure se forme sur le dessus du chou, retirer la première couche abîmée et ajouter de nouveau de la saumure à 2% pour immerger le chou complètement. Si vous souhaitez manger une simple choucroute un peu plus légère, pour accompagner une viande ou tout simplement pour un repas végétarien et slow food, vous pouvez cuire le chou fermenté dans du bouillon ou juste de l'eau au lieu du vin blanc. Cela sera très bon également. Et vous pouvez diminuer le temps de cuisson pour garder un maximum de vitamines et de probiotiques 😉
Double optique moto rond disponible en acier chromé, noir ou carbone. Entraxe de fixation: 210mm, livré avec optique H4 et veilleuse de diamètre 90mm
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Couleur
Produits en stock
Réf: 872426
Prix public conseillé:
112, 27 €
-6%
105, 00 € TTC
-
+
Description
Ampoule H4 12v 60-55W / T10 12V 5W
permettant un montage homologué
Diamètre optique: 90mm
Largeur: 220mm
Hauteur: 110mm
Profondeur à partir de la fixation: 70mm
Profondeur Totale 120 mm
Avis clients
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Double Optique Moto Pro
Fiche technique
Ce double optique superposé est composé de deux optiques lenticulaire H3 homologués. De plus, ils sont livré avec un support en inox brossé qui les fixe l'un à l'autre mais vous aidera aussi à la fixation sur votre moto. C'est une pièce à adapter. Le montage sera différent sur chaque moto et demandera un travail d'adaptation. L'optique est livré en "kit", il faut alors le monter soi-même avec les différent élément (aucune difficulté). Hauteur: 19 cm. Largeur: 10 cm. Double optiques moto - Achat en ligne | Aliexpress. Profondeur: 19 cm. vintage
Caractéristiques
Type de fixation
Latérale
Technologie
A ampoules
Matière
ABS
Type de feu
route
position
croisement
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Dernière modification le 25-03-14 19:48 par mimil76.