En Picardie, les rissoles de Coucy contiennent un hachis de viandes de porc et de veau, assaisonné d'oignons ainsi que d'herbes aromatiques. On consomme des rissoles fourrées de pruneaux dans le Massif central, notamment dans l' Aveyron. À Grenoble, les rissoles dauphinoises, en forme de demi lune, sont en général à la viande [ 1] (jambon, poitrine salée, poulet, veau), et vendues en boucherie-charcuterie. En revanche, dans Hautes-Alpes, elles sont à la pomme de terre et au chou. En Auvergne, les rissoles de Saint-Flour sont fourrées avec une préparation à base de cantal entre-deux et de fromage blanc. Les rzules (aussi appelées rjeûles ou rjoules) élaborées en Savoie sont aussi un type, quoique que plus éloigné, de rissoles ressemblant fortement à un chausson de pâte feuilletée de petite taille aux poires. On en fait plus souvent à la fin de l'automne avec des « poires à rissoles », telles que les poires Blesson ou Marlioz. Ces poires ont la particularité d'être très dures et de ne pouvoir être mangées que cuites, et leur chair rougit à la cuisson.
Rissoles À La Viande Hachée
Rissole à la Viande
Ingrédients:
Pour la pâte:
450 ml d'eau
20 g de beurre
5 g de sel
300 g de farine
Pour la farce:
350 g de bœuf haché
2 oignons jaune
1 cuillère à café d'ail écrasé
1 cuillère à café de gingembre écrasé
1 cuillère à soupe de sauce d'huître
6 tiges de queue d'oignon haché
3 brins de coriandre haché
sel et poivre
Préparation:
Dans une casserole mettez l'eau, le beurre et le sel. Laissez sur feu moyen et, dés que l'eau commence à bouillir, ajoutez la farine et mélangez rapidement avant de sortir la casserole du feu. Continuez à mélanger hors du feu jusqu'à obtenir une boule de pâte puis laissez la refroidir avant de l'étaler. En attendant que la pâte refroidisse, vous pouvez préparez la farce. Commencez par émincer finement les oignons. Chauffez une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée, l'ail et le gingembre et faites revenir à feu fort pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les oignons, la sauce d'huître, le sel et le poivre. Mélangez bien pour toute la viande soit bien saisie et que la sauce soit bien intégrée puis laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Rissoles À La Viande A Viande Facile
23 min
Facile
Rissois à la viande
0 commentaire
Direction le Portugal avec cette délicieuse recette de ravioles à la portugaise! Les rissois à la viande hachée se présentent sous forme de demi-lunes, croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'intérieur. Un régal pour le déjeuner ou dîner. Une recette facile à faire en peu de temps! Pour la pâte:
200 g de farine
50 g de margarine
125 g de chapelure
1 c. à soupe d'huile d'olive
2, 5 dl d'eau
Sel
Pour la farce:
200g de viande hachée
1 tomate
1 carotte
1 oignon
1 petite botte de persil plat
2 c. à soupe de farine
2 œufs
Huile de tournesol
Sel, poivre
1. Pour la pâte, tamisez la farine au dessus d'un saladier. Creusez un puits, versez l'huile d'olive, la margarine et une pincée de sel. Travaillez du bout des doigts en ajoutant l'eau tiède petit à petit. 2. Lorsque la pâte est homogène, pétrissez-la avec vos mains et formez une boule. Laissez reposer pendant 30 min. Gestes techniques
Comment pétrir une pâte? 3. Pelez et hachez l'oignon.
Rissoles À La Viande A Viande Ricardo
Étape 3 - 10 min. Ajoutez 250 g de viande hachée... Étape 4 - 3 min.... et faites cuire en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajoutez le persil haché et vérifiez l'assaisonnement. Étape 5 - 3 min. Versez dans un saladier, laissez refroidir, ajoutez 1 œuf et mélangez bien. Votre garniture est prête. Étape 6 - 2 min. Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Maintenant les rissoles elles-mêmes: Étalez 350 g de Pâte brisée, puis découpez dedans des cercles de 10-12 cm (4-5 pouces) de diamètre, en vous aidant d'un bol retourné par exemple. Étape 7 - 1 min. Mouillez la surface du cercle de pâte avec de l'eau, au pinceau. Étape 8 - 1 min. Posez de la garniture sur la moitié du cercle, pas trop près du bord... Étape 9 - 1 min... refermez la rissole en la soudant, en appuyant bien sur les bords. Étape 10 - 30 min. Faites ça avec toute la pâte. Étape 11
Traditionnellement, les rissoles ont un bord marqué, il faut le faire "au doigt" pour donner un relief régulier sur toute la soudure.
Recette Rissoles A La Viande
Une très populaire spécialité portugaise, que l'on trouve dans tous les cafés du pays. A déguster en entrée ou comme en-cas. On appelle ces petites choses à grignoter avec les doigts des "pasteis de massa tenra" Pour la pâte: 0. 5 litre d'eau 1 décilitre d'huile d'olive 350 grammes de farine Sel 1 œuf battu Chapelure Huile pour friture Pour la garniture: 0. 5 kg de viande (bœuf, porc ou poulet), j'ai pris du porc 25 grammes de beurre 2 gousses d'ail hachées 1 oignon émincé finement 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate 2décilitre de vin blanc ou d'eau 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de persil haché Sel et poivre La préparation: Faites revenir la viande avec le beurre, les gousses d'ail, l'oignon. Ajoutez la pulpe de tomate, le vin ou l'eau et laisser cuire. Salez et poivrez. Si nécessaire durant la cuisson ajoutez le vin ou l'eau. Dès que la viande est bien cuite, la passer au mixeur. Mettez la viande hachée dans une casserole et ajoutez la farine et le persil. Mélangez jusqu'à ce que la pâte se décolle de la casserole.
21 Février 2011
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/05/2022) Nota: Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit. Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette. Nota: Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit. Retourner en début de page
C'est un pot de fleurs, un objet design, une poubelle? On ne sait plus! Esthétique, simple et pratique, la drôle de jardinière des "Transfarmers" devrait vous convertir au système du compost. Photo: KissKissBankBank
Les Transfarmers, ce sont quatre amis, trois agronomes et une graphiste qui, ensemble, cherchaient une façon de reconnecter les hommes et la nature. Les transfarmers - Pot de fleurs composteur Made in France. Avec ce pot de fleur original, c'est chose faite, puisqu'il permettrait de réduire de 35% sa part de bio-déchets. Ces derniers composent un tiers de nos poubelles. Des déchets qui viennent de la nature et qui avec un peu de sens pratique pourraient aisément y retourner au lieu d'être jetés, incinérés et de finir par produire du carbone. C'est le pari de Transfarmers qui propose un objet pratique et esthétique, alliant pot de fleur et composteur. Il permet de recycler directement chez soi les déchets compostables tout en nourrissant ses plantes. Celles qui poussent dans le pot, mais aussi toutes les autres car le système produit plus terreau qu'il n'en faut.
Pot À Compostage
Vous n'avez jamais lombricomposté? Cela est très simple et vous êtes accompagné de A à Z.
Votre pot de fleurs composteur est livré avec:
une fiche de démarrage
un guide très complet (36 pages) et illustré où tout est expliqué: comment choisir le meilleur emplacement, assembler le pot, installer ses plantes et ses vers, récupérer le compost, que composter, à quelle fréquence, les bonnes et mauvaises pratiques…
l'accès à une vidéo sur l'installation de la plante et une sur l'installation des vers. Et si vous n'avez toujours pas la réponse à votre question, l'équipe des Transfarmers est disponible! Le pot de fleurs composteur: une fabrication française
Le pot de fleurs composteur est fabriqué en France. C'est le designer parisien Romain Cuvellier l'a tout d'abord dessiné, puis, il a choisi les matériaux les plus adaptés pour son bon fonctionnement. Pot à compost - Acier avec filtre àcharbon actif - 27x23,2x21,3 cm Esschert Design. Sa matière principale est la terre cuite, issue des carrières de Champagne. Les potiers de la poterie d'Amance (dans l'Aube) lui donnent sa belle forme, qui rappelle un tronc d'arbre avec deux branches.
Pot À Compost Recipe
Le pot de fleurs composteur se compose:
d'une partie " pot de fleurs " où vous pouvez planter les végétaux que vous souhaitez
d'une partie " lombricompost" où vos biodéchets sont dégradés par l'action des vers
Comme ces deux parties communiquent, vos plantes se nourrissent directement du lombricompost créé! Ces dernières n'ont alors plus besoin d'engrais et leurs besoins en eau diminuent. L'entretien de vos plantes d'intérieur est simplifié à son maximum! Saviez-vous que les biodéchets représentent près de 30% du volume de votre poubelle? Avec le pot de fleurs composteur, ne les jetez plus, donnez-les à vos vers et à votre plante! Un geste simple à faire et bénéfique pour la planète. Pot à compost. Un bouchon en liège, situé sur la partie supérieure, vous permet d'insérer très facilement vos biodéchets. Un second, situé sur la partie inférieure, vous permet de récolter occasionnellement le compost mûr, pour enrichir la terre d'autres plantes. N'ayez crainte, les vers ne fuient pas et restent bien au chaud dans le pot en attendant leur repas.
Pot À Compost Racks
10 conseils pour enrichir la terre du potager naturellement
Quels engrais bio utiliser dans le jardin et le potager?
Pot À Compost Garden
Cela devient essentiel de travailler sur nos déchets aujourd'hui. " Florence G. Rencontre au salon Printemps des Docks
"Ce nouveau Néma est encore plus joli que le premier, qui l'eut crû que ce soit possible. " Delphine P. Membre de la communauté natuco
La problématique des biodéchets non valorisés
kg de biodéchets par personne sont jetés à la poubelle par an..... déchets terminent ensuite incinérés ou enfouis, causant des dégâts nocifs pour notre environnement et notre santé. « Notre plus grande inspiration, c'est la beauté de la nature et ses systèmes vivants que nous intégrons dans chaque meuble pour participer à la protection de la planète à notre échelle. Pot à compostage. »
Felicia et Jérémy - Fondateurs de natuco
Vous reconnecter avec la nature, tout au long de l'année, grâce à des objets simples, design et durables pour votre chez vous. Nos nouveaux composteurs d'intérieur révolutionnent le compostage et vous permettent d'arroser vos plantes grâce à vos biodéchets. Il aura fallu 2 ans de recherche et développement pour arriver au design et concept final du produit.
Et l'acquérir permet d'utiliser intelligemment nos déchets végétaux pour fabriquer un engrais naturel et ainsi cultiver de belles plantes d'intérieur ou de balcon. Et l'on soutien une jeune pousse française qui le mérite. Alors, vous rejoignez les Transfarmers? Vous avez aimé cet article ou bien vous voulez réagir? Articles en relation