Avec pour objectif de proposer une offre de formation la plus complète possible, l'IFROSS élargit son offre:
au secteur social, notamment les crèches (EAJE: Établissements d'accueil de jeunes enfants)
au professionnels des secteurs sanitaires, médico-sociaux et sociaux, qui ne sont pas encore en position d'encadrement (ouverture des parcours de Masters 1)
Il s'agit ainsi de proposer tout un éventail de parcours à toutes les étapes de la « carrière » des professionnels impliqués dans le management des établissements et services sanitaires, médico-sociaux et sociaux. C'est pourquoi le Master "Juriste manager des structures sanitaires et sociales" devient le Master "Droit et management des organisations sanitaires, sociales et médico-sociales"
Le Master Droit et management des organisations sanitaires, sociales et médico-sociales a pour objectif de former des cadres supérieurs opérationnels (adjoint de direction ou directeur, responsable juridique, responsable qualité et gestion des risques…) disposant d'une double compétence en droit et management.
Annuaire Des Structures Sanitaires Et Sociales Pour La
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03/11/17 - 15h32
La DGOS lance une nouvelle campagne d'actualisation de l'annuaire national des structures d'étude et de traitement de la douleur chronique (SDC), par le biais d'une instruction mise en ligne le 3 novembre. Ce texte (à télécharger ci-dessous) prévoit également le recueil des données d'activité et de file active de ces structures. À noter que l'annuaire national a déjà fait l'objet d'une actualisation début 2017, dans la foulée du renouvellement du dispositif national des…
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25/11/13 - 15h21
Pour assurer la mise à jour de l'annuaire national des structures d'étude et de traitement de la douleur chronique (SDC), la DGOS a lancé via l' instruction du 15 novembre une concertation auprès des directeurs généraux d'ARS. L'annuaire est présenté par la direction comme un " outil de référence à destination des professionnels de santé et des usagers, les SDC constituant un dispositif de recours vers lequel les patients douloureux doivent être adressés par un médecin ". …
Les rillettes à Papy Jean (recette de famille) - YouTube
Faire Ses Rillettes De Chevreuil Un
Sur ces notes d'une fourmi un jour besogneuse, je vous souhaite à tous de passer d'excellents moments et vous dis à très vite pour un nouvel échange gourmand. 6 mars 2014
Faire Ses Rillettes De Chevreuil Pdf
Recettes
Recette de rillettes
Rillettes de porc
Rillettes maison
Voilà des rillettes maison, bien plus savoureuses et moins grasses que celles du commerce! (4. 4/5 - 151 votes)
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Ingrédients
6
2kg de poitrine de porc fraîche
20g de sel
5g de poivre
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
Coût estimé: 17. 37 € (2. 9€/part)
Préparation
Ôter la couenne et les cartilages de la viande. Couper la poitrine en gros dés. Dans une marmite (en fonte de préférence) mettre un peu de saindoux et faire revenir les morceaux de viande. Ajouter le sel, le poivre et les herbes. Ajouter une cuillère à soupe de saindoux. Couvrir la marmite et laisser cuire à feu doux. Dès que le frémissement se fait entendre, laisser cuire 2 à 3h sans remuer (la graisse du fond empêchera la viande d'attacher). Faire Ses Rillettes De Chevreuil | Trouvez les recettes qui utilisent les ingrédients que vous aimez | Chercher Une Recette. Découvrir la marmite et augmenter le feu, remuer et laisser cuire encore 30min. Il ne doit plus y avoir de jus. Éteindre de le feu, retirer les herbes et effilocher la viande à la main, retirer les os et cartilages restants.
Dans des pots d'une propreté irréprochable, verser 1 càcafé d'une liqueur de votre choix (j'ai mis du rhum arrangé à la mandarine) remplir les pots à moitié, placer la tranche de foie gras frais puis recouvrir jusqu'à 3 cm du bord de viande. Les fermer. Mettre à stériliser dans un fait tout les pots doivent être recouverts d'eau 10 cm au dessus. Et compter à partir du moment où l'eau bout (elle atteint 100 °) 2 H 30. Laisser refroidir dans le contenant avant de sortir les bocaux les sécher soigneusement, les étiqueter et les conserver à l'abri de la lumière. PS: On compte 20 g de sel par kg et 11 g de poivre que j'ai remplacé par du piment d'espelette. J'ai rempli 6 pots de 250 g et un pot de 350 g et on compte 30 g de foie gras frais par pot, soit 210 g de foie gras au total. Faire ses rillettes de chevreuil de. Les pots sont à consommer 6 mois au moins après leur mise en bocaux car les arômes se bonifient. Consommer immédiatement c'est toujours bon mais vraiment bien meilleur après un temps de repos. PSS: Je n'ai pas su comment appeler ce pâté, terrine parce qu'une partie cuite dans une terrine, rillettes car la viande s'effiloche…bref quelque soit l'appellation, je n'ai eu que des retours positifs genre « bis…tu peux en refaire quand tu veux… » Je ne vous dis pas tout, car vous allez penser: « Oh la fille qui s'la pète » …loin de moi l'idée même qu'elle ne m'a pas effleurée.