Christophe Peres © GP
L'art de la croustade mirandaise, cousine gersoise du pastis lotois ou landais – voilà ce qu'enseigne Christophe Peres dans sa boutique de bord de rue roulante. La recette: une pâte tirée (cousine de la « warka » du Maghreb et de la pâte à philo) bien étirée, des pommes émincée et de l'armagnac. Il y a aussi de l'huile (de noix), un peu de beurre, mais pas trop. Etirage de la pâte © GP
L'objet est joli, léger et fin, gourmand et se mange à toute heure. Christophe, qui travaille beaucoup à la commande, en a imaginé une version au foie gras. Une autre aux pruneaux, une autre encore aux poires et chocolat. En maraude pour distribuer la nourriture non utilisée de «Top chef» : «Dites à Philippe Etchebest que c’est mon préféré !» - Le Parisien. Il propose également des tuiles craquantes et des cannelés au rhum tous très recommandables. Arrosage d'armagnac © GP
La Croustade Mirandaise
11 Av. d'Etigny
32300 Mirande
Tél. : 05 62 67 68 79
Horaires: 8h-12h30. 15h-19h. Fermeture hebdo. : lundi après midi, mardi, dimanche après midi
Croustade Aux Poires Et Pommes Ma
« Des fruits de Top Chef? Je vais me régaler. Et dites bien à Philippe Etchebest que c'est mon préféré! » Un sac rempli de pommes, poires et oranges, Jean, la quarantaine, rejoint son logement: une Twingo verte toute cabossée, garée près de l'aéroport du Bourget, en Seine-Saint-Denis. Depuis quelques années, il survit en travaillant « au black » comme couvreur ou magasinier. Croustade aux poires et amandes • Alex Cuisine. Pas de quoi se payer un loyer. Et donc avoir une adresse afin de toucher le RSA, les mois difficiles.
Croustade Aux Poires Et Pommes Terre
Réserver et laisser refroidir. Dans un ramequin mettre le beurre et l'huile et faire chauffer pour faire fondre le beurre. mélanger
Prendre une grande feuille de pâte filo et la couper en deux. A l'aide d'un pinceau ou de vos doigts, enduire la 1ere partie de la feuille, déposer par dessus en croix la seconde partie et l'enduire elle aussi. Déposer la croix de pâte filo enduite dans un moule à tarte individuelle. En mettant le beurre vers l'extérieur. Ajouter 1/4 de la préparation aux pommes et aux poires et refermer avec les bords de façon à former la croustade. Faire ainsi pour les 3 autres croustades. Enfourner th. Croustade aux poires et pommes ma. 180°C pour 20 minutes environ. Mes trucs et astuces:
Pâte filo: elle est fragile et dessèche vite. Il faut éviter de laisser le paquet entier à l'air libre sinon vous allez avoir de la perte et elles seront rapidement desséchées. On peut aussi recouvrir le pâte de feuilles filo d'un torchon humide pour les préserver. Différence entre feuille de brick et feuille de filo: la feuille de brick est plus épaisse et faite de semoule de blé bouillie alors que la pâte filo est faire de farine blanche.
Croustade Aux Poires Et Pommes Saint
Si le dessus dore trop rapidement, mettre une feuille d'aluminium. * Si vous utilisez des canneberges congelées, ne pas les décongeler. Comment évalueriez-vous cette recette?
Croustade Aux Poires Et Pommes Pour
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine avec la farine, la cassonade, la cannelle et les pacanes. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux. Répartir cette garniture sur les fruits. Cuire au four de 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Vous aimerez peut-être également
Une recette de dessert sympathique par Les petits plats du Prince
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires
64
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 4 personnes): 4 Feuilles de brick 2 Poires Eau de vie ou armagnac Sucre poudre Beurre
Préparation:
- Peler, épépiner et couper les poires en tranches. - Les disposer dans un saladier et arroser avec l'eau de vie, laisser mariner. - Couper plusieurs cercles dans la feuille de brick (de la taille du moule). - Superposer 3 cercles dans le fond du moule. - Disposer les poires, puis sucrer. - Recouvrir du cercle de feuille de brick restant. - Récupérer les chutes, les froisser et disposer sur le dessus. - Saupoudrer de sucre puis de petits morceaux de beurre. - Enfourner pour 20 mn à 200 °. Croustade aux poires et pommes saint. Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
rosinette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
64 Invité, Invité et 62 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Bloc moteur 330d
3 messages
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Nico53
Membre actif
Messages: 110 Enregistré le: 12 Fév 2013, 01:09 Localisation: 53
Véhicule: BMW (E91) 330XD
Code VIN:
Bonjour à tous, Suite à la casse de la chaine de distrib, je recherche un bloc moteur 330d 231cv de 2006 pour e90 ou 91 XD (boite auto) d'occasion avec moins de 150000kms si possible. Merci d'avance A+
Répondre en citant le message
Seb530DA
Partenaire Forum
Messages: 866 Enregistré le: 16 Déc 2014, 10:19
Véhicule: BMW 530D E60 LCI Pack ///M
Code VIN: CS43955
Site Internet
Re: Bloc moteur 330d
par Nico53 » 04 Juil 2015, 22:54
Seb530DA a écrit: C'est un 306D2 ou 306D3? Je penses que c'est un 306D3! Comment m'en assurer? C'est un 231cv couplé à une boite auto. Preparation moteur bmw 330d e90 m3. Voiture de février 2006. Qui est en ligne
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Preparation Moteur Bmw 330D E90 M3
* Service valable uniquement pour les BMW E30 / E36 / Z3
Preparation Moteur Bmw 330D E30 M3
Gil2b
Ceinture bouclée
Messages: 323 Enregistré le: sam. 22 juin 2013 15:46
Département: 92
Voiture: 325d
Modèle: E93 (Cabrio)
Transmission: Automatique
Phase: Phase 2
Année du véhicule: 2012
Ma voiture: E93 325D
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Re: avis sur preparation stage 2 330 xd 245ch
Message
par Gil2b » lun. 28 juil. 2014 19:15
Sachant qu en stage 1 tu sera a 300/310 cv, cela vaut il la peine de passer en stage 2 pour un gain minime et avoir en plus l odeur désagréable du gas oil. psy460
moulin à paroles
Messages: 15541 Enregistré le: mar. 2 avr. 2013 15:07
Département: 60 - oise
Voiture: 318d
Modèle: E90 (Berline)
Phase: Phase 1
Année du véhicule: 2006
Ma voiture:
18 fois
Âge: 32
par psy460 » lun. 2014 19:28
Moi je te le conseil mais effectivement sans fap ni catalyseur tu va fumer un peu. Reprogrammation moteur BMW. Si la différence de prix ne te fais pas peur fonce
bmwperformer
Sortie de garage
Messages: 170 Enregistré le: dim. 19 janv. 2014 13:44
Département:... Voiture: 330d
Modèle: E92 (Coupé)
Année du véhicule: 2010
Ma voiture: 330xd sport design 2010 (bmwperformer)
par bmwperformer » mar.
Résultat stage 1 + flexfuel: 176CV & 220nm
Reprogrammation moteur BMW 320D E46. Résultat stage 1: 190CV & 400nm
Reprogrammation moteur BMW 318D. Résultat stage 1: 190CV & 400nm
Reprogrammation moteur BMW 120D. Résultat stage 1: 210CV & 420nm
Reprogrammation moteur BMW 116i F20. Résultat stage 1 + flexfuel: 230CV & 330nm