Un soin intermédiaire est alors nécessaire 1 à 2 fois par mois avant le grand entretien tous les 2 mois. Le premier conditionnement se fait via une crème d'entretien. Appliquez-là avec générosité sur la surface pour que votre bois brille et respire. En cas de grand entretien, utilisez une huile spéciale pour planche en bois. Cette dernière va s'écouler sur sa surface et remplir sa structure, les rainures éventuelles ainsi que les petites cavités. Le bois cicatrise de cette manière en accueillant le liquide avant de refermer ses craquelures. Sa surface devient alors belle et souple. Avant l'application, il vous faut nettoyer la planche comme précisé au dessus. Effectuez le versement jusqu'à ce que la planche ne puisse plus recevoir d'huile. Cela se verra dans l'absence de petites bulles qui remontent à la surface. Retrouvez tous nos ustensiles de cuisine! Notre expert découpeur vous explique comment entretenir votre planche à découper:
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Bref, cela améliorera sa durée de vie! Autre chose, nous vous conseillons vivement d'investir dans plusieurs planches et de les réserver à un usage précis. Cela évitera les risques de contaminations croisées à cause de ces ustensiles! Ainsi, prévoyez une planche pour la viande (notamment les viandes et poissons crus) et une autre pour les légumes. Sinon, utilisez les côtés: à chaque face son utilisation. Enfin, prenez toujours bien le temps de la sécher! Pour le séchage, on retire le plus gros avec son chiffon propre et on évite de mettre la planche à plat. Essayez plutôt à la verticale ou apposée contre un mur. 2) Le vinaigre blanc
En plus d'être un excellent nettoyant, son acide acétique lui confère un fort pouvoir antibactérien! Alors après un bon rinçage à l'eau, on en vaporise sur toute la planche en bois et on laisse agir quelques minutes. Puis on donne un bon coup de brosse, chiffon doux ou éponge et on rince. La planche sera impeccable. 3) Le citron
Crédits: Pixabay/Moigram
Parfois, la planche en bois présente des taches de nourriture séchée bien collée.
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conseil mars 15, 2019 at 12:32 Les planches à découper sont devenues des accessoires incontournables en cuisine. Il y a différents types de planches à découper, mais celle en bois reste la plus utilisée. Elle est d'ailleurs la plus vieille. Une chose est d'acheter votre planche à découper et une autre est de l'entretenir. La planche à découper en bois La planche en bois peut être taillée dans le bois provenant d'arbres, on peut citer l'acacia, le hêtre, de teck, de chêne, d'honoki, de noyer… Les planches à découper en bois sont disponibles dans toutes les formes de planches: circulaire, rectangulaire, à billots, avec hachoir… Il faut choisir une planche faite de bois dur, car elle sera plus résistante. La planche à découper en bois est l'une des plus hygiéniques, contrairement à ce que la plupart des gens pensent. Cependant, son entretien requiert plus d'attention. Un guide complet à voir ici L'entretien d'une planche en bois Après l'achat, avant d'utiliser votre planche, il faut la frotter avec de l'huile pour planche à découper.
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Les amateurs de cuisine le savent. La planche à découper est un outil indispensable qui se doit de rester propre. Une planche à découper est un véritable nid à bactéries. Les résidus alimentaires s'insinuent dans les rainures faites par le couteau et ne disparaissent pas forcément après un simple nettoyage au liquide vaisselle. Il est d'abord conseillé de choisir une planche en bois. Le bois est certes poreux et peut gondoler mais il se lave plus facilement et les germes s'y accrochent moins que sur le plastique. Bien entendu, il faut bien laver sa planche à découper au savon après chaque utilisation, mais voici en plus quelques secrets naturels pour qu'elle reste propre et saine. Astuce N°1: Protéger sa planche à découper avec de l'huile d'olive
Frottez votre planche à découper avec de l'huile d'olive pour éviter qu'elle ne craque une fois mouillée. L'huile laissera une légère pellicule sur la planche, limitant ainsi les intrusions de saletés dans les rainures. Une opération à répéter une fois par mois.
Vous possedez certainement dans votre cuisine des planches à découper en bois. Ces planches son très pratiques mais elles necessitent quelques précautions d'emploi. Pour nettoyer une planche a découper:
Nettoyez votre planche comme tout autre ustensil de cuisine. cependant, utilisez les astuces suivante afin d'augmenter sa durée de vie. Lorsque vous la nettoyez, sechez la au maximum avec un chiffon
Laissez la ensuite reposer verticalement en veillant à la poser sur sa longueur. Le but de cette manoeuvre est d'éviter que la planche de fende ou ne se cintre sous l'effet de l'humidité. La poser sur son coté long a pour but de ne pas avoir le "bois de bout" en contact avec le plan de travail qui peut recevoir de l'eau car il absorbe rapidement. Pour désinfecter une planche à découper en bois:
Nettoyez votre planche à découper en utilisant du vinaigre blanc. Rincez ensuite votre planche
Sèchez la avec un torchon
Laissez la planche à découper sècher en la posant verticalement le long coté posé sur le plan de travail.
Dans un lave-vaisselle, une planche va être trempée et subir des températures élevées, avant d'être refroidie et séchée très rapidement. Elle risque tout simplement de se fendre. Sans parler de l'effet corrosif des tablettes de lave-vaisselle…
Huiler une planche à découper en bois
Une planche à découper en bois doit être nettoyée, mais il est également important de la maintenir en parfaite condition. Un peu d'huile fait des miracles. Imbibé d'huile, le bois se ferme en effet en formant une couche de protection. Pour huiler une planche à découper en bois, il vaut mieux utiliser une huile inodore et sans goût. L'huile d'amande ou de pépins de raisin constitue un bon choix. (Attention: n'utilisez pas d'huile d'amande en cas d'allergie aux fruits à coques) L'huile minérale blanche convient aussi, mais nous conseillons d'utiliser une huile pour planche à découper. N'utilisez pas d'huile d'olive, elle rend la planche collante et sale, ce qui n'est pas le résultat recherché. La planche est maintenant prête à être huilée.
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