Accueil > Recettes > Pizza, tarte, quiche > Quiche > Quiche au jambon > Quiche au chou frisé et au jambon 3 tranches de jambon cru 20 cl de crème double En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 40 min Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Étape 2 Nettoyer et effeuiller le chou, puis le plonger 10 min dans de l'eau bouillante salée. Rincer et rafraîchir les feuilles sous l'eau froide, les égoutter puis les sécher dans un linge propre. Quiche au chou frisé simple. Étape 3 Détailler le jambon en fines lanières puis lui ôter le surplus de gras. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Le tapisser de feuilles de chou, puis de lanières de jambon.
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Accueil > Recettes > Quiche au chou 1 barquette de lardons 15 cl de crème liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 50€ 21, 95€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 45 min Préparation: 25 min Repos: - Cuisson: 1 h 20 min Étape 1 Couper le chou en lanières et les plonger 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Bien égoutter. Étape 2 Nettoyer le poireau et le couper en julienne. Chauffer le beurre et faire revenir le poireau 5 min. Ajouter le cumin et les lanières de chou, saler, poivrer, puis laisser mijoter 30 min à feu très doux. Griller à sec les lardons et les incorporer au chou. Quiche au chou frisé restaurant. Étape 6 Battre les œufs en omelette et incorporer la crème et le fromage râpé. Étape 7 Foncer un moule à tarte (étaler la pâte à tarte dans le moule). Répartir la préparation et ajouter les œufs battus.
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On redécouvre soudain cet ancêtre du chou car les Américains en raffolent et le nomment « kale». En français on le désigne par chou frisé ou chou plume. En alsacien, on l'appelle: Fadderköehl ou Federköehl (chou à plumes) ou encore Winterköehl (chou d'hiver). Ce chou, qui est le seul à ne pas former de pomme, adore quelques gels pour attendrir ses feuilles. Voilà pourquoi il est présent en Europe du Nord, où on le consomme de septembre à mars et souvent à haute altitude. Quiche au chou frisé et aux tomates séchées + de "La cuisine de Messidor" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. De grande valeur nutritive, riche en magnésium, en calcium, en fer, en vitamine A et C, il contient plus de fer que la viande rouge et est doté de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. C'est l'aliment « détox » et santé par excellence! Aliment basses-calories, comme la plupart des choux, il contient plus de vitamines C que l'orange et plus de calcium que le lait. Voici la recette aimée de Jean-Michel Obrecht, le maraîcher explorateur de Handschuheim. pour 1 quiche d'environ 28 cm de diamètre
pour la pâte
200 g de farine
100 g de beurre à température ambiante
1 pincée de sel
8 cl d'eau
20 g de beurrer pour enduire le moule
pour la garniture
500 g à 700 g de feuilles chou frisé
5 carottes
1 oignon
3 cl d'huile d'olive
50 g de fromage (gruyère ou compté) râpé
3 oeufs
1, 5 dl de crème liquide à 15%
1, 5 dl de lait
sel, poivre
Préparez la pâte: mélangez sommairement du bout des doigts la farine et le beurre détaillé en petits morceaux.
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Verser la pâte dans une assiette à tarte profonde de 9 pouces et la presser dans le moule. Coupez l'excédent et gaufrez les bords. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse et cuire, en brisant la viande avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit presque entièrement dorée, de 2 à 3 minutes. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, de 10 à 12 minutes. Quiche au chou : recette de Quiche au chou. Ajouter le chou frisé dans la poêle. Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit flétri mais encore vert vif, environ 6 minutes. Fouetter les œufs et la crème épaisse dans un grand bol; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le mélange de saucisses et de fromage et remuer avec une spatule en caoutchouc. Placer la croûte à tarte sur une plaque à pâtisserie à rebords et verser le mélange d'œufs. Couvrir sans serrer de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la croûte soit à peine dorée et que le centre soit très lâche, environ 45 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à ce que la quiche soit prise et que la croûte soit dorée, 15 à 20 minutes de plus.
Réserver. Dans un bol de taille moyenne ou dans une grande tasse à mesurer, fouetter tous les ingrédients « pour l'appareil à quiche ». Réserver. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et l'ail, assaisonner et cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent. Ajouter le chou frisé et cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il tombe. Ajouter les tranches de courge, bien mélanger et cuire 4 à 5 minutes. Retirer du feu. La quiche au chou frisé et aux carottes de Jean-Michel Obrecht. Verser le contenu de la poêle dans l'abaisse préparée et parsemer de fromage râpé. Verser soigneusement l'appareil à quiche sur les légumes et le fromage, puis enfourner de 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que le centre soit ferme. Retirer du four et laisser tiédir 10 à 15 minutes sur une grille avant de servir. Recette publiée le octobre 18, 2021
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Ajouter ensuite votre préparation. Versez dans des moules à tartelettes en silicone et faites cuire à 180 degrés pendant environ 25 minutes. J'ai aussi testé: La version oignon-tomate-dés de jambon … Un délice pour un dîner léger
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Congélation de soupe
Mais avant de congeler votre soupe, certaines regles sont a respecter. Vous en avez d'ailleurs pour plusieurs jours. . Ce que vous devez savoir. Vous venez de preparez une soupe avec tous les legumes restants
Vous cherchez une alternative aux sacs de congelation en plastique? Pourquoi ne pas utiliser des contenants en verre. C'est possible!. Pourquoi certains contenants en verre eclatent au congelateur? Voyez la reponse de Christina Blais dans la video suivante.. Meilleure réponse: Bonjour, Je fais également de la soupe en grandes quantités et je la congèle. Seule précaution à prendre ne pas congeler avec crème fraîche, vache qui rit... Mettre des bocaux en verre au congelateur femme. En principe, je renouvelle le stock avant d'avoir épuisé le 1er, ainsi...
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Ou, vous pouvez mettre au réfrigérateur pour décongeler pendant la nuit.,
(Si vous décongelez de la viande ou du poisson, je les mettrais au réfrigérateur pour les décongeler, car ils présentent un risque plus élevé d'intoxication alimentaire. ) un grand récipient en Pyrex congelé bien emballé peut prendre quelques jours pour décongeler au réfrigérateur. Pots, moins liquides choses, et des pièces avec plus de surface, va décongeler plus rapidement dans le réfrigérateur. Si vous êtes moins organisé et que vous voulez décongeler quelque chose plus rapidement, sortez-le du congélateur et mettez-le dans un bol d'eau froide., Il est important qu'il fasse froid, car de l'eau chaude craquera votre pot. L'eau froide est encore plus chaude que la glace. selon ce que c'est, vous pouvez ajouter de l'eau froide à l'article congelé (versez de l'eau froide dans le pot) – c'est ainsi que je décongèle mes pois chiches congelés. Mettre des bocaux en verre au congelateur et. Il les sépare, ce qui signifie que je peux sortir du bocal. cela fonctionnerait pour les légumes surgelés, comme le maïs doux.
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Heureusement, la nourriture était bien, mais le processus de congélation et de décongélation doit avoir affaibli le sceau, et le pot cassé. Maintenant, je vérifie cela avant d'utiliser. Comment congeler des aliments dans des bocaux en verre (+ les décongeler en toute sécurité) | suivre mon propre chemin | moins de déchets, moins de choses, une vie durable | Constant Reader. Si vous préférez, vous pouvez coller avec des bocaux en verre qui sont désignés congélateur-safe. Ceux – ci ont tendance à être les marques également adaptées à la mise en conserve-ils sont conçus pour résister à des températures extrêmes., Ball Mason, Fowlers Vacola, Weck, le parfait jars en sont tous des exemples.
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N'oubliez pas d'étiqueter vos pots à moins qu'il est très évident que ce qui est à l'intérieur! Votre mémoire ne sera pas aussi bonne que vous le pensez. Une date est utile, ainsi que l'étiquetage du contenu.,
Les raisons pour lesquelles la plupart des pots se cassent dans le congélateur sont de mettre du contenu chaud directement dans le congélateur, de trop remplir le pot, d'utiliser un pot étroit – ou tout ce qui précède. ma plus grande erreur a été d'essayer de geler le stock dans une bouteille passata. Heureusement, il ne s'est pas fissuré jusqu'à ce qu'il soit presque gelé, donc il n'y avait pas de gros gâchis à nettoyer. 5 choses à savoir sur la congélation d’une soupe. Mais il a dû être mis au rebut. Leçon apprise – ces choses ont besoin d'espace pour bouger!,
Comment décongeler les aliments surgelés dans des bocaux en verre
Chauffage gelée de verre (comme les plongeant dans un bol d'eau chaude) va la faire craquer. Ne pas le faire. Si vous êtes super organisé, vous pouvez sortir le pot du congélateur et le laisser sur le côté pendant quelques heures.
Comment conserver les tomates farcies? Réfrigérer les tomates farcies dans un contenant hermétique dans les 2 heures suivant la cuisson. Conservées dans de bonnes conditions, les tomates farcies se conservent environ 3 à 4 jours au réfrigérateur.