Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!
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Sardines Fumées Maison A Vendre
Ces sardines vont se bonifier avec le temps, bien au-delà de la DLUO indiquée. A déguster telles quelles! A lire aussi: ⋙ On a testé 6 boîtes de sardines à l'huile ⋙ La sardine en boîte: nos recettes originales ⋙ L'erreur que l'on fait tous avec les sardines
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1 kg de sardines fraîches
4 feuilles de laurier
2 piments (optionnel)
5 gousses d'ail
2 càs de vinaigre
1 càc de poivre blanc
15 g de sel
500 ml d'huile végétale
Quelques branches de thym
Step 1
Nettoyez les sardines en les écaillant et en les vidant. Enlevez les têtes de sardine tout comme vous pouvez les laissez. Passez plusieurs fois sous l'eau pour les nettoyer. Step 2
Déposez les sardines dans une cocotte à fond épais, ajoutez au-dessus les feuilles de laurier, les piments et quelques branches de thym. Step 3
Mettre de l'huile dans une terrine, ajoutez de l'eau, du sel, du poivre, la poudre d'ail et le vinaigre. Mélangez bien le tout puis arrosez les sardines de ce liquide. Couvrir et laissez mariner 30 minutes. Step 4
Portez à ébullition 45 minutes à 2 heures ou plus selon la grosseur des sardines, le type de marmite et le mode de combustion utilisé. Sardines fumées maison saint. Ce sera par exemple un temps de cuisson moins long si vous utilisez une cocotte minute. Si vos poissons sont petits, ils cuiront plus vite que ceux qui sont gros.
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