Recettes
Recette de brioche
Brioche sans beurre
Brioche sans beurre ultra moelleuse
Une brioche ultra moelleuse et sans beurre! (4. 4/5 - 28 votes)
12
2358
Ingrédients
8
250 gr de farine
1 œuf
12 gr de levure fraîche (ou 1 sachet de levure sèche de boulanger avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède)
50 gr de lait
100 gr de crème fraîche (ou crème liquide à 30%)
1 cuillère à café de sel (5 gr)
2 cuillères à soupe de sucre (30 gr)
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe d'eau
3 cuillères à soupe de sucre perlé
Coût estimé: 0. 95 € (0. 12€/part)
Préparation
Dans le bol du robot verser 250g de farine, l'oeuf, la levure, la crème fraîche, le sel et le sucre, puis verser le lait. Brioche sans sucre par julie041285. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Pétrir à vitesse 1 pendant 5 minutes puis à vitesse 2 pendant 10 minutes
Former un boule et laisser lever la pâte pendant 1h
Dégazer la pâte et mettre dans un saladier puis recouvrir de film plastique pendant 1h au réfrigérateur
Sortir du réfrigérateur et diviser en la pâte en 3 part égales. Etaler la pâte en 3 boudins de 40cm de long environ.
- Recette de brioche sans sucre a la
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Recette De Brioche Sans Sucre A La
De diamètres. · Faire des petites boules d'environ 50 gr. Et en déposer une au centre et tourner au tour de cette boule four formé un rond. · Renouveler l'opération autant de fois que possible. · Battre l'œuf avec un pinceau dans un verre et dorer le dessus des boules. · Laisser pousser jusqu'à que les boules est au moins doubler de volumes voir un peu plus. · Dorer les boules et parsemer du sésame blanc sur le dessus. · Enfourner à 200° pendant 20/25 minutes. Brioche sans sucre pour diabetique : COIN CUISINE. · Laisser refroidir avant de démouler. Retrouver la recette étape par étape en images: FoodAttitude
Une portion (env. 110 g):
Calories 237 kcal
Protéines 6, 6 g
Glucides 34, 3 g
Lipides 6, 6 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
kitkat, Jamonac et 5 autres ont voté. 4. 9 /5 ( 7 votes)
= 7 votes
Ils ont envie d'essayer
253 Invité, Jonet Francine et 251 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
de course
Ingrédients pour 8 personnes:
• 260 g de farine • 2 œufs • 1 sachet de levure • 1/2 verre de lait • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille • pépites de chocolat • 40 g de beurre
Étapes de préparation
Faites fondre le beurre, dans un saladier mélangez les œufs, le lait, l'extrait de vanille et le beurre. Ajoutez la farine et la levure ainsi que les pépites et mélangez. Pétrissez la pâte durant 5 minutes et laissez gonfler dans un endroit chaud 1h couvert d'un torchon. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé façonnez trois rouleaux et tressez. Laissez reposer 1h. Recette de brioche sans sucre d'orge. Ensuite faites préchauffer le four à 210°C. Badigeonnez de lait et enfournez 30 minutes. Jetez un oeil à ces recettes
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