Un petit plat asiatique pour toute la famille. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Wok
Préparation
1 Verser l'huile dans un wok. Faire chauffer 3 minutes sur feu moyen Peler et émincer les oignons. Couper les haricots verts en morceau d'un centimètre. faire revenir les oignons émincés et les haricots verts. Ajouter les poivrons émincés. Faire cuire 10 min. 2 Ajouter le porc coupé en fines lanières, l'ail puis la sauce soja, le vinaigre de vin et les nouilles cuites. Faire sauter pendant une quinzaine de minutes. Servir chaud
Conseils Les conseils de Chef Christophe: Les légumes doivent rester un peu croquants, c'est bien meilleur. Ne forcez pas trop sur la sauce soja, elle est très salée! Recette - Porc sauté aux nouilles chinoises en vidéo. Si vous aimez, ajoutez un peu de piment frais émincé, et quelques feuilles de coriandre fraîche. Commentaires Idées de recettes
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Pas grave on a ajouté un p'tit peu de poivre et de piment 😉. Sans champignons et sans poivron. Pas en stock. C'est hyper copieux en quantité Vite prêt, un p'tit peu d'exotisme dans l'assiette. Recette délicieuse une invitation au voyage en Chine Toutes les saveurs asiatiques sont présentent Attention pour les non initiés ça pique un peu! Recette suivie à la lettre, accompagné d'une brochette de gambas juste saisie dans de une poêle avec un filet d'huile de sésame afin de rester sur une note asiatique Merci Pierrette pour ce joli voyage gustatif Aujourd'hui une envie de nouilles 🍜 J'ai réalisé à la lettre la recette, sauf pour les poireaux. Pour les nouilles, je les ai fait cuire a part en même temps que la cuisson des légumes pour gagner du temps. Je me suis senti vraiment au restaurant chinois en dégustant ce plat juste trop bon! 😋 C c'est une super recette! Nouilles chinoises sautées au porc et gingembre pour 6 personnes - Recettes - Elle à Table. je ferais peut être moins cuire les légumes pour qu'ils soient croquant la prochaine fois. j'ai ajouté du poulet que j'ai cuit a la poêle.
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Enlever la peau puis hacher séparément l'oignon et l'ail. Réserver. Tailler la carotte et le morceau de gingembre en julienne. Réserver. Laver et couper en fines tranches le chou chinois et le poivron. Réserver. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce pour obtenir un résultat homogène. Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient "al dente" en respectant le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter. Faire chauffer 3 c. s d'huile dans un wok. Ajouter l'ail, le faire revenir rapidement pendant quelques secondes pour relever le goût. Ajouter ensuite le gingembre, les carottes, les brocolis, les branches de céleri, l'oignon, et faire revenir à feu vif pendant 3 minutes. Ajouter le porc. Remuer fréquemment le mélange et laisser cuire pendant 3 minutes, toujours à feu vif. Verser la sauce précédemment préparée. Puis incorporer les nouilles. Sauté de porc nouilles chinoises thermomix 2. Mélanger avec délicatesse pour ne pas couper les nouilles. Continuer la cuisson pendant encore 2 minutes. Servir chaud avec une coupelle de sauce de soja.
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Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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Alors, suite à tous les avis, j'ai un peu adapté la recette. Tout d'abord, ayant deux enfants, j'ai mis très peu de gingembre pour éviter que ça pique. Ayant peur que ce soit trop salé, je n'ai mis qu'une cuillère à soupe de sauce soja (sachant que la mienne était une sauce soja douce) et j'ai mis un demi bouillon knor pour l'eau des pâtes. 3 minutes de cuisson pour les pâtes sont amplement suffisantes. Donc l'ensemble de la recette était bien bon, seul regret, les légumes étaient en bouillie et trop cuits à mon goût, moi qui adore justement les légumes à la chinoise un peu croquants. Pour la prochaine fois je pense donc que je ne mixerai pas du tout les légumes au départ et réduirai un peu le temps de cuisson. J'ai bien envie aussi d'essayer avec des champignons noirs à la place des champignons shiitake. Sauté de porc nouilles chinoises thermomix les. Sinon c'est une bonne recette qui permet de changer des pâtes classiques. Et la quantité est suffisante pour 4. Merci Pierrette. Très bonne recette 👍 Merci pierrette pour cette délicieuse recette à tomber par terre!
© Edouard Sicot
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
13 min. Calories. 396 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
300
g
de nouilles de blé tendre
200
d'échine de porc
3
cuillère(s) à soupe
de sauce de soja
de vin de shaoxing
2
d'huile de sésame
d'huile d'arachide
30
de gingembre
gousses d' ail hachées
piments
6
ciboules
50
de jambon haché
8
épis de maïs nains
100
de pois gourmands
sucre
sel, poivre
Préparation
Coupez 200 g d'échine de porc en lanières et faites-le mariner 30 mn dans 2 cuil. à soupe de sauce de soja, 2 cuil. à soupe de vin de Shaoxing et 1 cuil. Sauté de porc nouilles chinoises thermomix cookidoo. à soupe d'huile de sésame. Faites cuire 300 g de nouilles de blé tendre dans de l'eau bouillante salée, 2 mn environ, et réservez-les en ajoutant 1 cuil. à soupe d'huile de sésame. Versez 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide dans un wok et faites-y dorer 30 g de gingembre, 3 gousses d'ail hachées, 2 piments coupés en rondelles et 6 ciboules ciselées. Faites-y sauter le porc 3 mn à feu vif, ajoutez 50 g de jambon haché, 8 épis de maïs nains coupés en 4 et 100 g de pois gourmands.
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