Les derniers habitants du quartier se moquent tendrement de lui – « S'il vient ici, c'est que ça doit être un paumé dans son pays » –, se demandent quel est l'intérêt de venir filmer ici et se préoccupent finalement de savoir s'il a mangé. Des boutades et des attentions qui le font d'emblée descendre de son rôle de documentariste tout-puissant. Les derniers jours de shibata en. La méthodologie documentaire de Dusollier évoquerait les allers et venues d'un chien Ces adresses à celui qui filme rappellent cette évidence trop souvent absente de bon nombre de documentaires: les « sujets » regardent et pensent aussi le filmeur. Si l'on devait comparer la méthodologie documentaire de Dusollier, elle évoquerait les allers et venues d'un chien: mutique, errant dans les rues, attirant l'attention et l'affection des habitants, s'attachant à un personnage qu'il finit par ne plus quitter, disparaissant pour revenir quelques mois après. Un pays imaginaire Loin de se cacher derrière sa caméra pour devenir un pur œil ethnologique, Dusollier préfère compter avec son corps, se laisser guider par les habitants, suivre un enfant, une vieille dame qui s'est construit la « maison de ses pensées » en entassant des objets trouvés dans les poubelles du quartier.
Les Derniers Jours De Shibata Paris
Ma femme étant alors enceinte, j'ai ressenti pour lui des sentiments particuliers. Il a d'ailleurs demandé que je devienne son parrain. On ne se comprenait pas toujours, et j'ai découvert au moment du montage la signification de certaines de ses phrases, grâce à la traduction. Derniers jours à Shibati - La Saison du Doc !. Lorsqu'il m'a dit: "Viens… je t'emmène voir la Cité de la lumière de la lune", je ne me doutais pas qu'il m'entraînerait jusqu'à ce centre commercial, dont la façade est un écran géant qui éclaire le quartier de Shibati. » Car la maîtrise de la langue chinoise, chez Hendrick Dusollier, ne dépasse pas les rudiments d'un simple touriste. Loin d'en pâtir, son film en tire profit dès la première séquence, qui donne à comprendre le rapport si particulier qui le lie aux habitants de Shibati. « Au cours de mes voyages, j'ai mis au point une petite technique. Pour ne pas éveiller les soupçons, j'adopte une attitude corporelle particulière, extrêmement discrète, et j'arbore un sourire un peu niais. J'évite néanmoins de garder le silence.
Dans cet espace un peu lunaire, le réalisateur a du mal à trouver sa place car il ne parle pas la langue. Objet des risées de la population, qui voit en lui un excentrique, il ne doit son ancrage dans le quartier qu'aux liens d'amitié qu'il tisse avec deux personnes en marge de la société des adultes: l'enfant et une vieille femme originale, Madame Xue Lian, qui trône sur une déchetterie d'objets hétéroclites, destinés à perpétuer son quartier, sa culture, ses convictions. Film mélancolique et crépusculaire, "Derniers jours à Shibati" fait montre d'une empathie profonde pour tous ceux qui résistent au rouleau-compresseur d'une modernité tyrannique. Derniers jours à Shibati - Centre Pompidou. Voir un extrait
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Pour aller plus loin, feuilleter le dossier de presse du film comportant un entretien avec le réalisateur Hendrick Dusollier. ©Meteore
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3. Ajoutez une nouvelle épaisseur de courge et assaisonnez de la même façon. Réitérez jusqu'à épuisement de la courge, puis nappez de crème, parsemez de chapelure, de noix hachées et de fromage. 4. Recette tarte sucrine du berry province. Enfournez 40 minutes en surveillant la cuisson: les morceaux de courge doivent être tendres et le fromage bien gratiné. Servez sans attendre. Imprimez la recette Courge du Berry:
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C'est une spécialité du centre de la France que je vous propose aujourd'hui. Elle arrive du Berry, un petit coin de paradis où il y a entre autre du vin (le Sancerre entre autres) et du fromage (ahhh le Crottin de Chavignol). Ici il s'agit d'une tourte à la citrouille que je vous propose. Elle être salée, et servie en entrée, comme ici, ou sucrée et servie en dessert. Elle avait été postée sur le site malheureusement aujourd'hui disparu. Sucrine du Berry | La Ferme d'Emperbel. Je l'avais notée car elle était souvent réalisée avec la Sucrine du Berry, cette courge musquée à la saveur légèrement sucrée. Bref, je la partage donc avec vous. Ingrédients pour 4 à 6 personne(s)
1 kg environ de citrouille (idéalement une sucrine du Berry donc sinon une Butternut ou un potimarron)
250 g de pâte feuilletée maison (ou 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre)
1 oignon
1 cuillère à soupe de persil haché
15 cl de crème liquide entière
1 œuf bio
1 pincée de sel,
1 pincée de poivre
La veille
Épluchez, retirez les graines de la citrouille et coupez sa chair en petits dés.
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Tarte à la Sucrine du Berry | Recette courge, Recettes de cuisine, Cuisine gourmande
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Piquer le fond avec les dents d'une fourchette et réserver au froid. Préchauffer le four à 200°. Chauffer l'huile et y faire blondir l'oignon émincé, saupoudrer avec le curcuma et ajouter le morceaux de poulet taillés en languettes. Les faire revenir dans le curcuma, saler et réserver. Dans un cul de poule au fouet, mélanger la purée de sucrine avec les oeufs, la crème et le fromage râpé. Ajuster l'assaisonnement en sel et incorporer les morceaux de poulet et l'oignon. Verser dans le fond de pâte et enfourner environ 40 minutes. Comme toujours, ce genre de tarte salée-quiche, appelez-la comme vous voudrez, est parfaite servie avec une salade... Recette tarte sucrine du berry squash. nous on aime bien avec une vinaigrette à l'huile de noix. Compote de poires aux épices sans sucre, tuiles aux amandes
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Salez généreusement et laissez égoutter une nuit dans le réfrigérateur. Cette étape permet de dégorger la courge. Ainsi elle ne détrempera pas la pâte. Le jour même
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Epluchez l'oignon et ciselez-le. Lavez le persil et hachez-le. Abaissez la pâte feuilletée en 2 cercles, l'un plus petit de 5 mm de côté que l'autre. Sur le plus grand, étalez les dés de courge en laissant une bordure de 1 cm tout autour. Parsemez d'oignon finement émincé et de persil haché. Poivrez. Relevez la bordure de pâte vers l'intérieur et recouvrez-la de la deuxième abaisse de pâte. Soudez bien les bords en les humidifiant avec un peu d'eau froide. Tarte salée à la courge Sucrine du Berry | La Ferme d'Emperbel. Découpez 1 cheminée sur le dessus afin de laisser échapper la vapeur pendant la cuisson. Dorer à l'œuf battu et enfournez pour 30 bonnes minutes de cuisson. À la sortie du four, versez la crème par les cheminées à l'aide d'un entonnoir en papier. Servez chaud. Bon appétit!