Sauce à l'oseille | Recette | Sauce oseille, Idee recette thermomix, Recette monsieur cuisine plus
Soupe À L Oseille Fraiche Thermomix Au
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 kg Oseille fraîche 1 Belle échalote 1 gousse Ail 3 Pommes de terre 4 Brins de cerfeuil 2 Cubes de bouillon de volaille 30 g Beurre 4 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse
Sel
Poivre du moulin Calories = Moyen
Étapes de préparation
Lavez et équeutez l'oseille. Pelez et hachez l'échalote et l'ail. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés. Lavez et effeuillez le cerfeuil. Délayez les cubes de bouillon de volaille dans un litre d'eau chaude. Soupe à l oseille fraiche thermomix dans. Dans une casserole, faites revenir l'échalote et l'ail avec le beurre. Ajoutez l'oseille. Laissez fondre pendant quelques minutes puis versez le bouillon. Ajoutez les dés de pommes de terre. Laissez cuire pendant 20 minutes. Passez la préparation au mixeur. Salez et poivrez. Répartissez le velouté dans 4 bols. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chacun d'eux. Donnez un tour de moulin à poivre et parsemez de feuilles de cerfeuil.
Soupe À L Oseille Fraiche Thermomix Cookidoo
le 16 janvier 2020 •
Version PDF:
Difficulté: Facile
Préparation: 15 min / Cuisson: 40 min
Ingrédients pour 2 personnes:
250 g d'oseille fraîche ou congelés
20 g de beurre
4 pommes de terre
1/2 L d'eau
1 oeuf (voir 2)
Sel
Poivre
Préparation:
Epluchez les pommes de terre et les couper en cubes pas trop gros. Réservez. Faire fondre le beurre dans une cocote et y faire revenir l'oseille. Ajoutez les pommes de terre ainsi que l'eau. Salez, poivrez. Laissez mijoter à feu moyen pendant 40 min. Au bout de ce temps, mixez au mixeur plongeant l'oseille et les pommes de terre. Cassez l'oeuf dans un ramequin en séparant le blanc du jaune. Versez le jaune dans la soupe puis remettre un petit coup de mixeur. Versez doucement le blanc d'oeuf dans la cocotte, cela va former des petits nuages de blanc d'oeuf c'est normal, bien mélangez (cette étape est facultatif). Vous reste plus qu'à passer à table
Servir avec un peu de crème fraîche ou de lait
Bon appétit à toutes & tous!! Sauce à l'oseille | Recette | Sauce oseille, Idee recette thermomix, Recette monsieur cuisine plus. Catégories: Soupes, veloutés, potages Tags: beurre, eau, oeuf, Oseille, poivre, Pomme, pommes, pommes de terre, sel, soupe, Terre
Soupe À L Oseille Fraiche Thermomix Recettes
4. A la sonnerie, ajouter 200 gr de crème liquide + 1 cc bombée de Sauceline * + sel + poivre + 1 cc de jus de citron + 1 morceau de sucre et régler 5 min / 90°C / Vitesse 2 (le panier toujours posé dessus)
5. Soupe à l’oseille de ma grand-mère – LES RECETTES DE CALINE. Puis, avec le panier posé dessus, mixer 5 sec/Vitesse 5 10 secondes / vitesse 8. SERVICE
Cette sauce à l'oseille accompagne à merveille le saumon grillé ou poché. LES PETITS CONSEILS DE CLARISSE…
Veiller surtout à ôter les tiges et grosses nervures de l' oseille, qui nuiraient à la finesse de la sauce. On peut congeler un reste de cette sauce, et ainsi disposer à tout moment d'une petite sauce pour accompagner un poisson.
La recette originale peut être consultée en cliquant sur le lien ci-dessus)
TEMPS A PRÉVOIR (au Thermomix)
8 mn préparation
20 à 25 mn env. temps cuisson
PRÊT EN 30 MN
USTENSILES
1 Thermomix* ou 1 casserole et 1 mixeur plongeant 1 planche à découper 1 grand couteau
Difficulté: facile
Budget: abordable
(non-sponsorisé*)
INGRÉDIENTS
2 échalotes 40 gr de beurre 120 gr d' oseille, soit 1 beau bouquet 20 gr (perso 100 gr, soit 10 cl) de vin blanc sec 200 gr (20 cl) de crème fraîche liquide 1 morceau de sucre 1 cc de jus de citron sel + poivre perso; 1/2 tablette de bouillon de volaille ou de légumes perso: 1 cc bombée de Sauceline* – liant à sauce
PRÉPARATION
1. Éplucher les 2 échalotes, les couper en deux et les mettre dans le bol du Thermomix. Soupe à l oseille fraiche thermomix au. Régler 5 sec / vitesse5. 2. A la sonnerie, racler les parois puis ajouter 40 gr de beurre et régler 5 min/100°C/mijotage (perso 6 min/120°C/mijotage). 3. Puis ajouter l' oseille fraîche ou surgelée (sans les tiges et grosses nervures) coupée grossièrement + 100 gr vin blanc + 1/2 tablette + et régler 10 min / 90°C/ vit 1, avec le panier posé sur le couvercle du bol.
Cela peut se faire à partir de votre disque dur de Pc, mais aussi grâce à votre webcam. Petit conseil, veillez à choisir une photo sur laquelle vous apparaissez bien de face afin qu'elle s'incruste parfaitement. Lorsque votre image est importée, vous apercevez cette dernière dans le trou du montage avec des poignées à ses 4 coins. Vous l'avez compris, votre mission est d'étirer la photo afin que votre tête épouse la forme du trou du photomontage. Il est bien entendu possible de faire pivoter l'image pour qu'elle s'adapte parfaitement au fond. Votre tête incrustée dans le montage photo cadre super héros, vous offre l'opportunité de retoucher votre portrait afin qu'il soit de la même teinte que les contours du visage du super héros. Avec l'aide des petits curseurs qui se situent à la droite de l'écran vous pouvez régler la lumière, le contraste, la saturation. Clients satisfaits - TESCADEAUX. Après avoir terminé, Faceinhole vous suggère d'imprimer le montage, de le publier sur un réseau social ou de sauvegarder celui-ci sur le support de stockage de votre choix.
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Matériau: 100% coton
Poids: 185 g/m²
Légères variations de couleur possibles à l'impression
Les caractères cyrilliques ou chinois ne peuvent pas être imprimés
Les emojis ne peuvent pas être imprimés
Lavable en machine à 40 °C
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