Accueil > Recettes à base de pomme de terre > Recette de velouté de pommes de terre et chou-fleur
Un délicieux velouté à base de patates et chou-fleur
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Faites abstraction des soupes fades des hivers rigoureux et laissez vous surprendre par ce délicat velouté qui vous réconfortera sans culpabilité. Portions
Temps de Préparation
2 personnes
20 minutes
Temps de Cuisson
7 minutes
Ingrédients
1 petit
chou-fleur
3 grosses
pommes de terre
2
Vache qui Rit
2 cuillères à soupe
crème fraiche
1 pincée
sel
poivre
1 cuillère
"arôme Maggi" (facultatif)
Portions: personnes
Instructions
Coupez le chou-fleur en gros bouquets, puis lavez-les. Épluchez et découpez les pommes de terre en cubes pour qu'elles puissent cuire simultanément avec les bouquets de chou-fleur. Dans une cocotte minute, versez environ ¾ de litre d'eau avec du gros sel, placez dans le panier de cuisson les ingrédients et laissez cuire 7 minutes afin qu'ils soient bien tendres. Une fois fois les ingrédients cuits, enlevez l'eau et mixez les puis ajoutez la « Vache qui rit », cela apportera du crémeux.
Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre State Park
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 Chou-fleur 2 Pommes de terre 40 cl Lait entier 40 cl Bouillon de volaille 1 cuil. à soupe Huile d'olive 25 g Beurre 8 Brins de ciboulette
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Lavez votre chou-fleur et coupez-le en morceaux. Pelez les pommes de terre et coupez la chair en petits cubes. Dans une casserole, chauffez le lait et le bouillon. Plongez 2/3 du chou-fleur ainsi que les cubes de pommes de terre dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant une 25 de minutes. Mixez l'ensemble au blender avec le beurre. Salez et poivrez selon votre goût. Enrobez le reste des sommités de chou-fleur d'huile d'olive. Salez-les. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 220 °C pendant 20 minutes. Emincez la ciboulette. Répartissez votre crème dans 4 bols. Agrémentez-la de chou-fleur rôti et de ciboulette. © Velsberg / Photocuisine
Astuces et conseils pour Velouté pomme de terre chou-fleur
Modifiez la texture de votre crème en augmentant ou en diminuant la quantité de lait.
Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre Lake Map
Il est rare que je varie dans mes recettes de chou-fleur. D'ordinaire, c'est en gratin que je le cuisine, ou alors je le grignote cru à l'apéro avec une petite sauce pour le tremper dedans. Mais pour cette fois-ci, j'ai voulu tester le velouté de chou-fleur. Rien de plus simple pour réaliser une soupe de chou-fleur. Ici je l'ai fait sans pomme de terre, mais rien ne vous empêche d'en rajouter. Pour que ça passe mieux avec les enfants, vous pouvez faire un velouté de chou-fleur vache qui rit. Sinon pour les ingrédients, je me suis contentée de faire cuire le chou-fleur dans un peu d'eau, de le mixer, un filer d' huile d'olive vierge extra, du sel, du poivre et de la crème liquide pour renforcer l'aspect velouté. Vous l'aurez compris, c'est une recette très facile que je vous propose là.
Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre Lake
Ingrédients:
Côté légumes: 1 chou fleur (calibre moyen à gros), 1 courgette moyenne, 1 grosse pomme de terre (ou plus en fonction du calibre), 1 oignon (ou plus en fonction du calibre). Côté assaisonnement: 1 pincée de noix de muscade moulue (Attention à la dose! Sa présence bouche doit être très légère), sel, poivre noir. Préparez vos légumes…
Découpez le chou-fleur, la pomme de terre et la courgette puis mettez-les dans votre faitout. Épluchez et coupez l' oignon puis mettez-le dans votre faitout. Couvrez vos légumes d'eau. Fermez votre faitout et laissez cuire les légumes pendant une trentaine de mn (ou plus si nécessaire) à feu doux. Astuce: vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau à lame lise: si elle s'enfonce sans résistance, c'est cuit. Une fois la cuisson terminée vous videz un peu du bouillon de cuisson que vous réservez dans un autre récipient. Vous mixez le reste du bouillon avec les légumes. Ajoutez la muscade, salez, poivrez. Vous devez obtenir un mélange assez épais au départ.
Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre Camping
Tous l es ingrédients sont des aliments alcalinisants et font de cette recette une recette alcaline pour peu qu'on prenne soin de la cuisson douce des légumes afin qu'ils conservent leur minéraux alcalinisants. Pour tout savoir sur les indices PRAL des aliments et les reconnaître en un clin d'oeil, en fonction de leur pouvoir alcalinisant ou acidifiant, je vous invite à découvrir mon guide: Mon guide de l'indice PRAL: 527 aliments répertoriés
Recommandations:
Si vos légumes sont bio…
Ils sont plus riches en micronutriments, donc plus rassasiants. Pour en bénéficier au maximum, ne les épluchez pas. Contentez-vous de les rincer. Vous conserverez jusqu'à 25% de leurs micronutriments en plus. Si vos légumes ne sont pas bio…
Ils sont moins riches en micronutriments, donc moins rassasiants. Lavez-les et épluchez-les afin de minimiser vos ingestions de fongicides, pesticides et insecticides. La recette alcaline de velouté de chou fleur:
Portion: environ 8 (cela dépend du calibre de vos légumes)
Préparation: 5 mn
Cuisson: 30 à 45 mn (en fonction des performances de votre matériel de cuisson)
J'ai choisi une cuisson en faitout en fonte, plus longue, mais plus respectueuse des nutriments contenus des aliments.
Bon appétit!!! 1
Couvrir et laisser cuire pendant 25 - 30 minutes à petits bouillons. Retirer les feuilles de laurier, puis mixez la soupe pour la réduire en purée. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade et le réchauffer si nécessaire. Servez avec la crème végétale de votre choix et les oignons verts, si désiré. Apports nutritionnels
Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Description
90m2
Détails du plan
Plan commencé le 16/11/18 par loucharose
Modifié le 16/11/18 par loucharose
Partage:
Utilisation
Mots clés
A construire
A louer
A rénover
A vendre
Atelier
Bureau
Chez moi
Duplex
Electricité
Facade
Ferme
Garage
Jardin
Loft
Magasin
Piscine
Plan d'appartement
Plan de maison
Projet d'extension
Liste des pièces
Ch1 Sdb Ch3 Ch2
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C'est ici: //
Le 26/07/2017 à 12h52
Membre super utile
Env. 10000 message
Bas Rhin
Difficile de commenter un plan, voir inutile, sans plan de masse. A priori, il manque une fenêtre dans la cuisine, une dans le coin repas. Celle au nord peut peut-être aller coté sud. Il faudrait sans doute avoir une approche un peu plus fonctionnelle des ouvertures: les aligner avec les tables, les escaliers,.. Messages: Env. 10000
Dept: Bas Rhin
Ancienneté: + de 16 ans
Le 26/07/2017 à 16h07
Merci pour vos avis. Plan maison 90m2 sans garage de la. Si j'ai bien compris, le mieux serait:
- de rajouter une fenêtre au niveau de la cuisine + éventuellement une autre dans le coin repas (2 fenêtres)
- reculer les portes des deux chambres à l'étage pour avoir plus de surface au niveau du dégagement
- faire les fondations du garage en même temps que la maison et penser au linteau
J'ai alors deux questions:
- De combien serait la plue-value pour les deux fenêtres en question (en PVC)
- Dois-je demander au constructeur de me faire les fondations du garage?
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Le modèle de maison idéal pour un premier projet de construction! Cette maison rectangulaire très actuelle se démarque avec la découpe de son porche en biseau. Ce modèle de maison plain-pied se décline en 3 surfaces (65 m 2, 85 m 2 et 90 m 2) avec 2 ou 3 chambres et un garage de 15 m 2. Il existe également sans garage. Cette réalisation très actuelle possède un grand salon-séjour efficacement complété par une cuisine ouverte avec cellier. Plan maison 90m2 sans garage st. Ce modèle de plain-pied saura vous plaire grâce à sa simplicité et son agencement idéalement pensé pour le quotidien. Bien sûr, cette maison est 100% personnalisable. Voir la
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quelle serait la plue-value? Et concernant la porte de service du garage, dois-je l'installer de suite sachant que je suis en RT2012 (contrainte d'étanchéité) ou fermer le mur en brique pour plus tard créer une ouverture afin d'y placer la porte? Si vous voyez d'autres éléments à modifier... je dépose le permis de construire dans deux semaines
Merci beaucoup
Le 26/07/2017 à 19h30
Env. 20 message
Gard
Si je peux donner mon avis, je n'installerai pas l' escalier à cet endroit mais plutôt dans un angle, de manière à créer des dégagements. Arrivé à l'étage, vous avez le palier, difficile de se croiser sur le palier
Je préfère un couloir qui distribue les pièces qu'un palier. Messages: Env. 20
Dept: Gard
Ancienneté: + de 5 ans
Le 26/07/2017 à 19h31
Peut être un éventuel châssis fixe dans l'escalier pour apporter le plus de lumière
Le 26/07/2017 à 19h37
Membre utile
Env. 700 message
Rhone
Hello! Plan maison sans garage plain-pied de 80 à 90m² à télécharger gratuitement - Primeâ. Suggestion étage avec WC séparé
Messages: Env. 700
Dept: Rhone
Ancienneté: + de 8 ans
Le 27/07/2017 à 16h58
Env.
Plan Maison 90M2 Sans Garage De La
Le 25/08/2010 à 09h17
Env. 400 message
Bas Rhin
Si tu nous soumets des plans on se fera un plaisir de les commenter. Après si t'en veux des tout faits, gogol est ton ami
L'energie la moins chère est celle qu'on ne paye pas... Messages: Env. 400
Dept: Bas Rhin
Le 25/08/2010 à 23h13
Env. 200 message
Paris
Ouais c'est clair! Yen a un sur le forum qui est arrivé comme une fleure avec sa demande de plan pour un projet bien compliqué en plus. Je lui ai pondu un plan complet et même pas un merci! Alors.. Messages: Env. Plan maison container 90 m² - Ooreka. 200
Dept: Paris
Le 25/08/2010 à 23h37
bonsoir les gens
euhhhhhhh oki jvoulais juste avoir vos idées mais il semblerait que j en demande trop
pas grave j vais allé voir gogol
tchusss
Le 26/08/2010 à 06h59
miko51 a écrit: bonsoir les gens
J'ai moi aussi tenté la case "Gogol" et même en cherchant du mieux que je pensais, même les images etc. ben c'est pas évident du tout. Donc si le petit newbie que je suis ici peut te suggérer quelquechose, c'est de faire comme moi, depuis que je crois avoir compris quelquechose:
"Les gens d'ici ne sont pas plus grands Plus fiers ou plus beaux Seulement, ils sont d'ici, les gens d'ici, "
Euh non ça c'est autre chose
Les Forumeurs Constructeurs sont des passionnés parfois des professionnels ou comme toi et moi simplement à la recherche d'infos.
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