Quand j'étais enfant, ma grand mère paysanne nous faisait très souvent ce gratin de pommes de terre que j'adorais. J'ai appris récemment que ce gratin s'appelle en réalité des " Pommes boulangères ". Je suis ravie d'en avoir retrouvé la recette dans l'excellent livre "Le grand cours de cuisine Ferrandi: L'école française de gastronomie" que je vous recommande. Et surtout le résultat est identique en tous points à mon souvenir d'enfance… Découvrez cette recette de GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER bien expliquée. … Un gratin riche, fondant et savoureux, pour un bon repas d'hiver. Un petit gratin qui réchauffe et qui m'a permis d' utiliser un morceau de Morbier qui commençait à s'ennuyer au frigo. C'est vite fait et vite dévoré. Gratin de pomme de terre au morbier restaurant. Recette GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 1 personne:
4 pommes de terre moyennes
100 g lardons fumés
2 tranches de morbier (sans croûte)
150 ml crème fraîche
1 œuf
sel, poivre, un peu de beurre
Préparation:
Comment préparer le GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER
Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles.
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Recettes
Recettes de gratin
Gratin de pomme de terre au morbier
(2 votes), (14)
Plat facile 12 min 30 min Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes 100 g lardons fumés 2 tranches de morbier (sans croûte) 150 ml crème fraîche 1 oeuf sel poivre un peu de beurre... GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER – Toutes Recettes. Gratin de courgettes au morbier
(2 votes), (23)
Entrée facile 30 min 196 kcal Ingrédients: 300 g de courgette 1 petit oignon 40 cl de béchamel maison un filet d'huile d'olive sel poivre 150 g de morbier... Gratin de potimarron au morbier
(1 vote), (6)
Plat facile 40 min 440 kcal Ingrédients: 1, 5 kg de potimarron 500 g de pommes de terre 200 g de morbier 1/2 boule de mozzarella 1 cuillère à soupe de graines de tournesol 2 cuillères à soup... Riz et courgett 'ô' morbier
Plat facile 1 heure 466 kcal Ingrédients: 1 courgette 30 g de riz (cru) 5 cl de crème semi-épaisse 15 g de morbier 1/2 boîte de thon 1/2 gousse d'ail écrasée Persil sel poivre...
Gratin De Pomme De Terre Au Morbier Al
Faites cuire 40 minutes environ dans le four préchauffé à 180 °C. 6). La recette de la pizza comtoise aux 3 fromages (comté, morbier et bleu de Gex) Pour 1 pizza. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étalez 250 g de pâte à pizza. Garnissez-la de 2 ou 3 cuil. à soupe de purée de tomate, puis disposez sur la pâte 100 g de lamelles de morbier, 100 g de comté râpé et 100 g de bleu de Gex émietté. Nappez d'un filet d'huile et enfournez de 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 240 °C. La recette du cake au morbier et au jambon fumé Pour 8. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez grossièrement 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 3 œufs battus et 5 cl d'huile d'olive. Ajoutez 4 tranches de jambon fumé coupées en lanières, 150 g de morbier coupé en dés, 2 cuil. Gratin de pommes de terre au morbier - mille et une saveurs dans ma cuisine. à soupe de ciboulette ciselée et 50 g de noisettes entières. Salez et poivrez. Versez dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire au four 45 minutes environ. Dégustez tiède ou froid.
Gratin De Pomme De Terre Au Morbier Fromage
J'ai voulu vous proposer ici un tian d'hiver… avec des pommes de terre! Le résultat est original et joli à dresser sur une table. Vous pouvez aussi bien déguster cette recette en accompagnement d'une viande (très bon avec de la volaille) ou d'un poisson … voire même le déguster en plat principal, accompagné d'une belle salade verte. Il s'agit d'une inspiration d'une recette du magazine Elle à Table, que vous pouvez décliner à l'infini avec d'autres légumes. Pour ajouter de la couleur, n'hésitez pas à alterner les lamelles de pommes de terre avec de la courge ou des carottes par exemple. Gratin avec Morbier - 6 recettes sur Ptitchef. Vous m'en direz des nouvelles! INGREDIENTS
1kg de pommes de terre à chair ferme 1 gros oignon rouge 1 cuillère à soupe d'origan séché 250g de morbier
PREPARATION
Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines à l'aide d'une mandoline. Faites-les cuire 5 minutes à la vapeur. Épluchez et coupez l'oignon rouge en très fines rondelles. Dans un plat allant au four, alternez les lamelles de pomme de terre et les lamelles d'oignon.
Gratin De Pomme De Terre Au Morbier Restaurant
Plat d'hiver
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 2 votes) 3 Commentaires
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 4 à 5 petites pommes de terre rouge 1 oignon 2 tomates ( ou 1 boîte si elle ne sont pas de saison) 1 paquet de lardons allumettes 200 grs de Morbier
Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés. Cuire les pommes de terre. Couper les tomates en rondelles saler et poivrer. Réserver. Couper l'oignon en rondelles et les cuire avec les lardons dans une poêle et réserver. Une fois les pommes de terre cuite. Gratin de pomme de terre au morbier meaning. Les peler et les couper en rondelles puis les placer dans un plat allant au four en les chevauchant un peu. Disposer les tomates par dessus les pommes de terre. Puis le fromage coupés. Enfourner et cuire jusqu'à que le fromage est fondu. Ont peux remplacer le Morbier par n'importe quelle autres fromage: raclette, Cantal etc...
Mots-clés: Lardons - tomates - Morbier - pommes de terre
Une portion (env. 530 g):
Calories 572 kcal
Protéines 26, 5 g
Glucides 42, 4 g
Lipides 21, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Gratin De Pomme De Terre Au Morbier Cheese
Une portion (env. 340 g):
Calories 625 kcal
Protéines 27, 2 g
Glucides 27, 2 g
Lipides 40, 8 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Invité, maflo et 4 autres ont voté. 4. 7 /5 ( 6 votes)
= 6 votes
Ils ont envie d'essayer
182 joelle15, Invité et 180 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Les cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau salée. Pour ma part, j'ai cuit sous pression 10 mn au cookéo avec un verre et demi d'eau. Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe d'huile neutre (pépin de raisin pour moi) ainsi que l'oignon épluché et coupé en lamelles. Faire cuite à feu doux en remuant de temps en temps. J'ai même rajouté un tout petit peu d'eau pour éviter que cela ne colle. Dés que votre oignon est devenu translucide, ajouter les allumettes de bacon. Faire cuire le tout quelques minutes seulement. Déposer vos pommes de terres cuites dans un plat allant au four. Ajouter oignon et bacon. Retirer la croute de vos fromages et les couper en morceaux. Parsemer votre plat de ces fromages en les mélangeant. Vous pouvez rajouter sel et poivre mais je n'en n'ai pas mis car le bacon est déjà salé. Gratin de pomme de terre au morbier cheese. Par contre, j'ai mis un peu de noix de muscade râpée. Pas besoin de mettre de lait ou de crème fraîche, le plat ne sera pas sec du tout. Mettre à cuire au four à 220° pendant une vingtaine de minutes.