» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tarte au Maroilles
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Tarte Au Maroille Lille Métropole
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Garnissez un moule à tarte préalablement beurré et légèrement fariné avec cette pâte. Laissez reposer encore 30 minutes. Préchauffez votre four à 200 degrés. Grattez légèrement la croûte du maroilles mais ne la retirez pas. Coupez le maroilles en tranches. Recouvrez la pâte levée avec la crème fraîche, poivrez généreusement et disposez-les tranches de maroilles sur la crème. Enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Dégustez la tarte aussitôt avec une salade verte et accompagnée d'une bière artisanale régionale. Tarte aux Maroilles et vieux Lille - Cuisinez avec flo de "Cuisinez avec flo" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Variantes:
Ajoutez une fondue de poireaux et quelques noix concassées dans le fond de votre tarte avant d'ajouter la crème et le maroilles.
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De retour de Lille comment ne pas céder à la tentation de réaliser une recette avec le roi des fromages locaux: le Maroilles? Accompagnée d'une salade aux noix et de jambon cru cette tarte toute simple va ravir vos papilles. Le Maroilles dispose d'une AOP depuis 1996 mais sa naissance remonte au Xème siècle dans l'abbaye de Maroilles. Il était visiblement très prisé des rois de France depuis Philippe Auguste qui semblaient apprécier ce fromage à l'odeur bien plus prononcée que son goût. Les ingrédients
– 1 pâte feuilletée (recette express ici)
– 1 quart de Maroilles (200 grammes)
– 3 œufs
– 20 centilitres de crème fraîche épaisse
– 10 centilitres de bière brune
– sel et poivre
– un peu de muscade moulue
La recette
1. Préchauffer le four en position chaleur tournante à 200 degrés. Étaler la pâte feuilletée à la taille de votre moule. Tarte au maroille lille francais. Le mien mesure sur centimètres. 2. Détailler le Maroilles en tranches fines et les disposer au fond du plat. 3. Mélanger les autres ingrédients dans un saladier.
Un grand classique de la gastronomie ch'ti et un excellent moyen de valoriser ce délicieux fromage! On la trouve parfois faite avec une pâte levée mais elle peut aussi bien être réalisée comme une tarte classique, avec une pâte brisée. La tarte au maroilles : un grand classique du Nord – Le Memo Traiteurs. Une fois celle-ci mise dans le plat à tarte, il suffit d'y ajouter les tranches de maroilles et de la recouvrir d'un appareil (crème et œuf), avant d'enfourner le tout et de profiter de la savoureuse odeur qui va embaumer la cuisine. En bouche, on retrouve le croustillant de notre pâte sur laquelle notre maroilles forme des poches, fondantes et coulantes, au sein de notre appareil crème-oeuf rappelant la texture d'un flan. La tarte diffuse l'odeur du maroilles, fort au nez, mais qui révélera toute sa douceur sur vos papilles.