Lactaires marinés recette
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Recette Lactaire Au Vinaigre De Cidre
Versez dessus du vinaigre d'alcool non bouilli. Ajoutez des échalotes, éventuellement un peu d'ail, laurier, estragon, grains de poivre. Fermez soigneusement les bocaux et laissez macérer pendant 1 mois avant de consommer. Bluemarine Nombre de messages: 151 Age: 65 Date d'inscription: 04/11/2007 Sujet: Re: CONSERVATION AU VINAIGRE Dim 10 Fév - 1:10 J'y ai gouté, mais je trouve que l'on n'a plus le gout du champigon, le vinaigre étant trop présent, c'est comme les cuisiner à l'huile d'olive! Recette lactaire au vinaigre de cidre. Un PECHER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Admin Admin Nombre de messages: 225 Date d'inscription: 30/10/2007 Sujet: Re: CONSERVATION AU VINAIGRE Dim 10 Fév - 14:53 Disons que c'est une maniére de les conserver! Chacun ses gouts, ils n'ont plus la meme saveur et certains les aiment en apéritif. Je laisse libre choix a chacun! Si d'autre personnes aiment tant mieux pour elles.
Recette Lactaire Au Vinaigre De
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Recette Lactaire Au Vinaigre Francais
La recette des lactaires à l'huile et au vinaigre. | En Provence | Recette, Cueillette champignon, Champignon
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50 min
Facile
Lactaires marinés
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lactaire (champignons): 1 kg
oignon (petits): 12
ail: 2 gousses
citron en rondelles: 1
thym: 1 branche
laurier: 1 feuille
poivre en grains: 10
coriandre: 1 c. à café
huile: 1 dl
vinaigre: 1 dl
eau: 2 dl
sel, poivre
1. Nettoyez les lactaires en enlevant le bout terreux du pied. Lavez-les à grande eau. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les lactaires pendant 5 min. Egouttez-les sur un torchon. 2. Mettez les oignons, l'huile, le poivre, la coriandre, le thym, le laurier et l'ail dans la casserole et faites sauter le tout. Gestes techniques
Tailler un oignon
3. Ajoutez le citron en rondelles, le vinaigre, l'eau et le sel, laissez cuire 10 min. 4. Ajouter les champignons. 5. 15 min aprés, versez le tout dans une terrine et laissez refroidir. Astuces
Pour cette recette de Lactaires marinés, vous pouvez compter 30 min de préparation. Recette Lactaires marinés. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.